实验Folin酚试剂法测蛋白质含量.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,Lowrys法（Folin-酚试剂法）测定蛋白质含量,Determination of protein content by Lowrys method,怎样测定血清中,蛋白质,的含量,蛋白质含量测定的常用方法比较,选择测定方法时应考虑,1、实验对测定所要求的灵敏度和精确度；,2、蛋白质的性质；,3、溶液中存在的干扰物质；,4、测定所花费的时间等Lowrys法（Folin-酚试剂法）测定蛋白质含量,Determination of protein content by Lowrys method,实验目的,1、掌握Folin-酚试剂法测定蛋白质含量的原理,及其实验操作技术2、掌握制作标准曲线的要领和通过标准曲线,求样品溶液中待测定物质含量的方法原理,1921年，Folin 首创，利用蛋白质分子中酪氨酸,和色氨酸残基（酚基）还原酚试剂（磷钨酸-磷钼酸）起蓝色反应1951年，Lowry对此法进行了改进，先于标本中加碱性铜试剂，再与酚试剂反应，提高了灵敏度原理,第一步：双缩脲反应,在碱性溶液中,双缩脲(H,2,NOCNHCONH,2,)能与Cu,2+,作用,形成紫色或紫红色的络合物,这个反应叫做,双缩脲反应,。

由于蛋白质分子中含有与双缩脲结构相似的多个肽键,因此有双缩脲反应即,在碱性溶液中，蛋白质分子中的肽键与碱性铜试剂中的Cu,2+,作用生成紫红色的,蛋白质-Cu,2+,复合物原理,第二步：Folin-酚显色反应,Folin-酚试剂在碱性条件下极不稳定，其磷钼酸盐-磷钨酸盐易被酚类化合物还原而呈,蓝色反应,(钼蓝和钨蓝的混合物)由于蛋白质中含有带酚羟基的酪氨酸(Tyr)，故有此显色反应即,蛋白质-Cu,2+,复合物,中所含的酪氨酸或色氨酸残基还原酚试剂中的磷钼酸和磷钨酸，生成,蓝色的化合物,在一定浓度范围内，蓝色的深浅度与蛋白质浓度呈线性关系，故与同样处理的蛋白质标准液比色即可求出蛋白质的含量即根据预先绘制的标准曲线求出未知样品中蛋白质的含量原理,样品,健康人血清,正常人血清蛋白质含量：6080g/L,试剂,1、牛血清白蛋白标准液（200g/ml）,2、碱性硫酸铜溶液（当日有效）,3、Folin-酚试剂,仪器和器材,1、V-1100分光光度计,2、恒温水浴箱,3、试管6支、试管架,4、加样枪、加样枪架,5、坐标纸,操作,各管混匀，室温放置,10min,向各管内加入,Folin-酚试剂0.20mL,2s,内迅速混匀,！,40,放置,10min,。

冷却至室温后，以500nm波长比色，用,1号管,作空白，读取各管吸光度蛋白质浓度（,g/ml）,0,40,80,120,160,未知,注意事项,Folin-酚试剂,在酸性条件下较稳定,，而碱性硫酸铜试剂是在,碱性条件,下与蛋白质作用生成碱性的铜-蛋白质溶液故当Folin-酚试剂加到碱性的铜-蛋白质溶液中后，,必须立即混匀,（加一管混匀一管），使还原反应发生在磷钼酸-磷钨酸试剂被破坏之前注意事项,因Lowry反应的显色随时间不断加深，因此各项操作必须精确控制时间即第1支试管加入,2.0mL,碱性硫酸铜试剂,后，开始计时，1分钟后，第2支试管加入,2.0mL,碱性硫酸铜试剂,，2分钟后加第3支试管，以此类推全部试管加完碱性硫酸铜试剂后若已到10分钟，则第1支试管可立即加入,0.20mL,Folin-酚试剂,，1分钟后第2支试管加入,0.20mL,Folin-酚试剂,，2分钟后加第3支试管，以此类推水浴10min，冷却后，每一分钟测一管蛋白样品,碱性铜试剂,混匀，,放10min,加酚试剂,2s混匀,水浴10min,放至室温,比色,数据处理,2,3,4,5,测定次数,1,2,3,6,各管平均A值,各 管 A 值,绘制标准曲线步骤,1、选择合适的坐标纸,2、画坐标轴,3、根据测得的数据描点,4、连线,5、求实验结果,绘制标准曲线,以A,500,值为纵坐标，牛血清白蛋白标准液浓度为横坐标，用铅笔绘制标准曲线。

吸光度A,蛋白质浓度C（g/ml）,0.2,0.4,0.6,.,.,.,.,40,80,120,160,绘制标准曲线,根据所描点的分布情况，作直线或光滑连续的曲线，该线表示实验点的平均变动情况，因此该线不需全部通过各点，但应尽量使未经过线上的实验点均匀分布在曲线或直线两侧计算,根据未知样品溶液的吸光度值，在绘制好的标准曲线图中查出样品溶液中的蛋白质含量然后乘以稀释倍数（,300,），,得出每毫升未稀释血清含蛋白质的微克数，即每毫升血清中蛋白质的微克数(g/ml)血清蛋白浓度(g/ml)=样品蛋白质浓度2300,本方法的特点：,优点：1.灵敏度高，比双缩脲法灵敏约100倍2.操作简单，不需特殊仪器设备缺点：1.费时间较长，要精确控制操作时间,2.标准曲线也不是严格的直线形式,3.专一性较差，干扰物质较多复习思考题,1、试述Folin-酚试剂法的优点？,2、应用本方法有哪些干扰作用？为什么？应如何注意？,请将答案附在实验报告上！,值日生工作,请按值日生规则（在讲台上）整理实验室清洁完毕，请在值日生登记本上签名回收试剂：血清、Folin-酚试剂、牛血清白蛋白标准液每天最后实验的专业负责回收放至准备室冰箱）。

碱性硫酸酮试剂（每天最后实验的专业负责倾倒并清洗干净，回收至准备室）V-1100分光光度计操作步骤,开机，预热30分钟,转动波长旋钮，调所需波长按 键切换到T档,将,黑体,放入光路中，合上盖，按 键校零,开盖，将参比液按空白液、标准液、待测液顺序放入比色杯架上，合上盖，按 键切换到A档,拉动比色架拉杆，将,空白液,放入光路中，合上盖，按 键校零,拉动拉杆，将标准、待测液依次放入光路中，即可读取其吸光度A,读数后，将黑体推回光路中，开盖取出比色杯,将参比液倒回原试管中，清洗比色杯并晾干,关机，盖上防尘盖，登记仪器使用登记本MODE,0%T,MODE,0Abs/100%T,。