好利来架构图.ppt

经营理念经营理念企业文化企业文化精神标语精神标语 方针政策方针政策 好利来MI好利来的愿景好利来的愿景        共创一流的食品连锁企业，以便捷的方式，提供健共创一流的食品连锁企业，以便捷的方式，提供健康、美味的优质产品和令人满意的服务，传递爱心，康、美味的优质产品和令人满意的服务，传递爱心，共享快乐，让生活更精彩！共享快乐，让生活更精彩！        好利来将成为人们提升生活品质和传递情感的好利来将成为人们提升生活品质和传递情感的首选品牌，并不断引领着行业发展无论人们身在首选品牌，并不断引领着行业发展无论人们身在何处，随时都能享受到我们健康美味的食品与优质何处，随时都能享受到我们健康美味的食品与优质服务，以及由此带来的快乐感受好利来将成为所服务，以及由此带来的快乐感受好利来将成为所有客户最真诚、最有价值、最值得信赖的合作伙伴，有客户最真诚、最有价值、最值得信赖的合作伙伴，相互支持、共同发展、实现双赢相互支持、共同发展、实现双赢                                                            好利来的价值观好利来的价值观 •品德比才华重要品德比才华重要•诚信经营诚信经营,视品质为生命视品质为生命,以满足顾客需求为己任以满足顾客需求为己任 •企业荣誉至上企业荣誉至上 •不断创新不断创新,追求卓越追求卓越 •崇尚执行文化崇尚执行文化,讲求团队协作讲求团队协作 •为员工提供成长的环境和发展的空间为员工提供成长的环境和发展的空间 •以品绩为导向以品绩为导向,奖励杰出奖励杰出 •以感恩的心回报社会以感恩的心回报社会,以奉献的精神创造价值以奉献的精神创造价值好利来企业文化             好利来公司创建于好利来公司创建于19921992年年9 9月，创始人为公司现任总裁罗月，创始人为公司现任总裁罗红先生，是拥有上亿元固定资产，七千多名员工以及北京好利来红先生，是拥有上亿元固定资产，七千多名员工以及北京好利来企业投资管理有限公司、北京好利来工贸有限公司两家控股公司企业投资管理有限公司、北京好利来工贸有限公司两家控股公司的大型中、西式糕点专营连锁企业集团，好利来以连锁店的形式，的大型中、西式糕点专营连锁企业集团，好利来以连锁店的形式，主营生日蛋糕、西点、中点、面包等产品并为顾客提供相关服务。

主营生日蛋糕、西点、中点、面包等产品并为顾客提供相关服务      公司以好利来创业和成长经验为基础，创建了现代化企业的公司以好利来创业和成长经验为基础，创建了现代化企业的管理架构，确立了好利来管理模式的核心思想，并一直致力于为管理架构，确立了好利来管理模式的核心思想，并一直致力于为好利来制定中远期发展目标、策略，在产品研发、市场拓展、人好利来制定中远期发展目标、策略，在产品研发、市场拓展、人力资源开发、企业文化建设等方面，为好利来迈向卓越做好准备力资源开发、企业文化建设等方面，为好利来迈向卓越做好准备. .      好利来用爱传递快乐，在总裁罗红先生的爱心感召下，公好利来用爱传递快乐，在总裁罗红先生的爱心感召下，公司员工都为之感动，并且热烈响应，秉承司员工都为之感动，并且热烈响应，秉承““爱就在你身边爱就在你身边””的企的企业文化理念，积极投身于慈善公益事业业文化理念，积极投身于慈善公益事业. . 和当地的抗癌协会合作和当地的抗癌协会合作多年，为癌友们送去了爱心生日蛋糕和祝福感言！诸如此类的爱多年，为癌友们送去了爱心生日蛋糕和祝福感言！诸如此类的爱心活动还有很多，通过这些活动，了解了好利来的企业文化，感心活动还有很多，通过这些活动，了解了好利来的企业文化，感受到了好利来大家庭的温暖，今后，好利来还将继续致力于慈善受到了好利来大家庭的温暖，今后，好利来还将继续致力于慈善事业，在总裁罗红先生的带领下，将爱心工程继续做大做强！事业，在总裁罗红先生的带领下，将爱心工程继续做大做强！    好利来经营战略爱字当头它的企业战略充分人性化，并被精好利来经营战略爱字当头它的企业战略充分人性化，并被精辟地概括为辟地概括为‘一米爱一米爱’。

好利来总裁罗红在接受记者采访时好利来总裁罗红在接受记者采访时表示就是表示就是“一米爱一米爱”的经营战略成就了好利来的品牌传奇：的经营战略成就了好利来的品牌传奇：15年，年，50多个城市，多个城市，600多家连锁店，多家连锁店，7000多名员工多名员工 　　众所周知，　　众所周知，1米的距离，正好是两个人舒服握手的距离，米的距离，正好是两个人舒服握手的距离，是安全的距离，战略上的是安全的距离，战略上的“一米爱一米爱”，在好利来，在好利来15年的发展历年的发展历程中被切实地运用至最基本的执行层面程中被切实地运用至最基本的执行层面 　　好利来从创立开始，就将员工当作企业的希望　　好利来从创立开始，就将员工当作企业的希望营造一营造一个群体互爱的氛围，种下爱，其实就是种下了一个企业未来的个群体互爱的氛围，种下爱，其实就是种下了一个企业未来的希望做企业，不是去从员工身上获利，是员工养活了企做企业，不是去从员工身上获利，是员工养活了企业好利来有责任让员工过得更好对于他们，我始终心存感业好利来有责任让员工过得更好对于他们，我始终心存感激罗红这样说罗红这样说 每一次重大决策，罗红总是让公司的骨干每一次重大决策，罗红总是让公司的骨干充分参与其中，发表自己的意见，并在这样的过程中迅速成长，充分参与其中，发表自己的意见，并在这样的过程中迅速成长，形成了好利来稳定的决策层。

形成了好利来稳定的决策层爱就在您身边知识管理必须与绩效管理相结合知识管理必须与绩效管理相结合          绩效普通的店经理在客户关系维护方面遵循了公司的统一规定：建立绩效普通的店经理在客户关系维护方面遵循了公司的统一规定：建立客户档案，团体与家庭消费者分别依据消费金额、职业、收入作了分类，定客户档案，团体与家庭消费者分别依据消费金额、职业、收入作了分类，定期与客户进行沟通，提醒客户生日并传播好利来的最新促销信息期与客户进行沟通，提醒客户生日并传播好利来的最新促销信息 知识管理必须与激励机制相结合知识管理必须与激励机制相结合          知识管理建立的一个重要前提是员工充分地使用知识管理系统，提高知识管理建立的一个重要前提是员工充分地使用知识管理系统，提高自身素质自身素质 知识管理必须与发展战略相结合知识管理必须与发展战略相结合          在好利来公司，以前的产品定位是蛋糕，门店、员工的管理是公司管在好利来公司，以前的产品定位是蛋糕，门店、员工的管理是公司管理的重点，理的重点， 知识管理也需要相应地支持公司管理的重点当公司的产品定知识管理也需要相应地支持公司管理的重点。

当公司的产品定位发生变化，位发生变化， 从单纯的蛋糕变为月饼等包装食品，从单纯的蛋糕变为月饼等包装食品， 公司管理的重点也变为公司管理的重点也变为渠道、促销、经销商管理，知识管理的重点也应该发生相应的变化知识管渠道、促销、经销商管理，知识管理的重点也应该发生相应的变化知识管理只有与公司的战略相结合，才能为企业的持续发展提供动力理只有与公司的战略相结合，才能为企业的持续发展提供动力好利来BI对内对内 对外对外•好利来：爱的文化，从爱员工开始好利来：爱的文化，从爱员工开始-------员工管理行为•好利来的管理导向•好利来企业人力资源情况•考核办法•培训制度•奖励制度•沟通方式•组织结构好利来：爱的文化，从爱员工开始好利来：爱的文化，从爱员工开始-------员工管理行为1 1 物质奖励物质奖励 （（1 1）建立岗位工资为主、岗位同贡献挂钩的基本工资制度如岗位绩效）建立岗位工资为主、岗位同贡献挂钩的基本工资制度如岗位绩效工资制、岗位薪酬工资制、岗位等级工资制工资制、岗位薪酬工资制、岗位等级工资制    （（2 2）建立能人高薪制、提成工资制）建立能人高薪制、提成工资制    （（3 3）建立薪酬战略方案）建立薪酬战略方案 a.a.岗位薪酬战略方案：即以岗位工资为主的薪酬战略方案；岗位薪酬战略方案：即以岗位工资为主的薪酬战略方案； b.b.绩效薪酬战略方案：即以公司经济效益和员工个人业绩为依据的薪绩效薪酬战略方案：即以公司经济效益和员工个人业绩为依据的薪酬战略方案；酬战略方案； c.c.岗位工资与绩效工资相结合的薪酬战略方案；岗位工资与绩效工资相结合的薪酬战略方案； d.d.全面薪酬战略方案，即把支付给员工可以量化的货币化价值的激励全面薪酬战略方案，即把支付给员工可以量化的货币化价值的激励与给员工提供的不能以量化为货币形式表现的各种奖励价值相结合可以与给员工提供的不能以量化为货币形式表现的各种奖励价值相结合可以考虑把工作要求和员工能力以及报酬适当地匹配起来，通过充实工作的考虑把工作要求和员工能力以及报酬适当地匹配起来，通过充实工作的内容来激励员工战略。

如基本工资、奖金、股票期权、红利、退休金、内容来激励员工战略如基本工资、奖金、股票期权、红利、退休金、医疗保险、住房补贴、福利等等医疗保险、住房补贴、福利等等 e.e.可以考虑把工作要求和员工能力以及报酬适当地匹配起来，通过充可以考虑把工作要求和员工能力以及报酬适当地匹配起来，通过充实工作的内容来激励员工实工作的内容来激励员工 f.f.实行员工激励差别化策略；物质激励和精神激励相结合实行员工激励差别化策略；物质激励和精神激励相结合2  精神激励精神激励   （（1）加强对员工的人文关怀，给予员工充分的注意，加强员工的归属感）加强对员工的人文关怀，给予员工充分的注意，加强员工的归属感和对企业的认同感和对企业的认同感    （（2）营造一个加共同努力，和谐共存的工作小组，将满足员工得社交需）营造一个加共同努力，和谐共存的工作小组，将满足员工得社交需要，使员工保持良好的工作状态，充分发挥潜能要，使员工保持良好的工作状态，充分发挥潜能   （（3）采用工作分组计划，组员自己合作完成任务，根据各自的贡献分取）采用工作分组计划，组员自己合作完成任务，根据各自的贡献分取一份工资。

这对于一些老年员工很有效一份工资这对于一些老年员工很有效果；   （（4）领导以身作则，充分发挥榜样作用领导以身作则，充分发挥榜样作用   （（5）时常表扬员工，让他们觉得他们很有成就感、满足感，工作起来更）时常表扬员工，让他们觉得他们很有成就感、满足感，工作起来更有劲有劲   （（6）尊重员工，保护员工安全尊重员工，保护员工安全   （（7）让员工参与管理，让他们感觉自己具有主人公的地位，让他们具有）让员工参与管理，让他们感觉自己具有主人公的地位，让他们具有自主的权利自主的权利好利来：爱的文化，从爱员工开始好利来：爱的文化，从爱员工开始-------员工管理行为好利来的管理导向好利来的管理导向为了解决管理问题，他们用高薪陆续从肯德基、麦当劳和其它国际跨国连锁食品集团引进四五十名店面经理，到好利来担任门店经理这些店面经理把在国际连锁集团的管理经验和完善的规章制度都带到好利来，对好利来的流程环节进行了重新规划和改良，逐步使好利来的门店经营走上更规范更专业的道路 为了保证原料的质量，好利来对事关产品品质的原料进行分级管理，对供应商进行不同层次的管理和监督，采用严格的采购、验收制度 对于物流配送，也是采用分级管理的模式。

总部建立一个物流中心负责对重要原料和产品的配送，并进行总体的监控和规范；而各地城市也建有自己的物流中心 好利来企业人力资源情况好利来企业人力资源情况1年龄结构年龄结构20～30岁这一年龄段的员工最多，占36%；31～40岁的占25%；20岁以下的占17%，41～50岁占12%，50岁以上的最少占只6%年龄结构逐渐趋向于合理其中高级管理人才如总经理的年龄普遍在31～40岁，占39%；中级管理层中25～35岁这一年龄段最多占42%；而一般员工中20岁以下占31%，因一般员工所从事各项具体服务工作，劳动强度较大，无需具备太多管理经验，所以年龄是较为年轻的 2 培训情况培训情况好利来连锁公司员工的培训形式主要以公司自己培训为主，占所有培训形式的83%，通过有关院校培训的占6%，参加行政管理部门组织的培训占5%，到国外去培训的占0.13%其中就培训内容而言，外语培训占20%，管理知识和服务技能培训占80%培训周期平均为每年3次，但每次培训时间较短培训支出费用占公司利润比率平均为0.1% 3  性别与学历结构性别与学历结构女性占59%，男性占41%整体员工队伍中高中或中专学历所占比例最高为28%，其次是大专占11%，初中居于第三占18%，本科占9%，研究生最少。

女员工中初中学历的比例最高，为22%；其次是高中或中专、大专、本科分别是15%、10%、3%男性员工中则是高中或中专学历比例最高，占28%，以下为初中、大专、本科，所占比例分别是：18%、12%、5%可见公司中男员工学历普遍高于女员工在总经理、副总经理等中高层管理人员中具有大专学历者居于第一，占31%，其他依次是本科、中专或高中、初中和研究生整个中高级管理层以男性高学历者居多 考核办法考核办法•以前好利来不招聘有行业经验的人，准确地说，是没有任何从业经验为了保证品质和文化的传导，都是从头来培养公司出资让这些员工全部到培训学校里经过2-4个月的脱产培训，学习产品制造、产品的基础知识、卫生标准这些基本知识以及企业文化随着近几年培训和监控体系的日益成熟，有能力追踪员工对产品品质的要求了，现在好利来也在尝试吸纳一些在其他行业有工作经验的人每年一次集中地由研发部指定评级老师，出统一的试题，分理论考核和实际考核2级的可以考3级，3级的可以考4级，不能跳着考现在已经有5级技师考出来了5级的题目已经很难了，连我都回答不出来比如要计算一个六边形的面积，我问为什么要考这个，他们说因为要计算半成品的用料、用量。

培训制度培训制度     课程分不同阶段，职前简介、顾客服务、产品销售，这是最基础的晋升到领班、训练员，有训练员的课程，再往上有管理的课程，从管理一、管理二、管理三一直到管理提升好利来给员工提供发展地图，他可以按照这个指引去学习每一个员工进来都有一对一的训练员，负责他员工阶段的训练每个实习经理进来的时候都有一个店经理来负责他在该阶段的训练安排他本人有学习手册，上面有他的学习记录即使他转岗、调城市、调店，他的下一任接任的人都能够从记录上知道他现在训练到哪个阶段，经理到时候就会安排他去参加课程培训      每一年的年初，好利来都会做出十分详细的训练计划，根据受训人的数目安排开课的频次和时间比如一月份进来6个实习经理，三月份进来3个实习经理，他们受训要求的时间是不一样的，课程的安排要根据这个来每门课差不多三到五天，脱产进行奖励制度奖励制度•好利来每年都要评优秀员工，大概在5%的比例以前总裁每年到全国各个店去拜年，都要亲自颁奖此外，还有微笑大使、最感动顾客奖但是更多的，既不需要等年度也不需要等季度，会立即给予奖励和认可       这是沈阳市场的案例，一名计时员工，她上午结婚，两家吃了饭，下午有排班，脱了婚纱，妆都没有卸，就赶回来上班。

店经理马上反映给沈阳市场的总经理，总经理当场就决定，说我要让你成为中国最贵的计时工她当天上了7个小时的班，给了她3,500块钱的奖金这位总经理表扬员工的做法总裁给了高度评价每一级都是这样，当你做了对企业、对员工非常好的事情，你就会受到表扬沟通方式沟通方式•除了每年的年会外，有培养理念、交流经验的机会外，日常的培训课更多的不是讲授知识，而是分享体验可以在大的课堂上分享你的例子，可以在小组中交流讨论比如在顾客满意的课程中，讲到经理需要经常跟顾客交谈，就会让大家交流你是怎么跟顾客交谈的，你身边有什么非常好的例子我们的学习都是行为化的学习，而不单单是理论促促销销活活动动文文化化活活动动领领导导形形象象服服务务方方式式促销促销活动活动文化活动       为了提高九州湾景汇开盘活动的影响力，九洲湾景汇的李总监的营销团队策划用一款沈阳区域最大的一款甜蜜食品——蛋糕来营造和谐及口碑相传的盛况        在相关部门全力协助之下，云集了沈阳好利来最精湛的蛋糕制作团队，经过12名技术精英的彻夜奋战，面积达20㎡的超大蛋糕闪亮呈现并之活动盛况与大家一同分享     2006年11月6日，施泰纳先生宣布，由总裁罗红捐资设立的“罗红环保基金”正式启动。

总裁在当天举行的新闻发布会上承诺，在未来5年内将为基金捐资1000万元，用于联合国环境规划署的环境保护项目    总裁获评时尚先生杂志“2006年度十大时尚先生”　总裁联合国影展新闻获评中央电视台年度国际十大新闻之一2006年12月，总裁在联合国举办个人摄影展的新闻在中央电视台年终特别节目《影响2006?CCTV年度新闻记忆》中被评为国际新闻篇“百姓榜”十大新闻之一，    总裁获“中国营销2006年度标志人物”称号 “中国营销领袖年会”将“年度创新营销人物”大奖颁给总裁，以表彰总裁将摄影、环保和品牌营销三者完美结合对中国营销界探讨不断创新的营销方式所具有的借鉴和指导意义     中国摄影家协会授予总裁建国以来“突出贡献摄影家”称号     在经营企业的同时，罗红一直带领好利来，持续不断地用爱心回报社会           西南旱情发生后，罗红第一时间通过腾讯网向中国儿童少年基金会传达了捐助意向，希望所有有爱心的人们都来帮助灾区人民，和他们一起共度难关！”     针对此次西南出现的严重旱情，罗红以一个环保人士的身份，发出了这样的呼吁：“极端气候正在给人类带来巨大的灾难，天灾的背后其实是人祸，我们必须采取行动保护好我们赖以生存的地球家园！”     据了解，这已经不是罗红第一次捐款了。

非典期间，罗红捐赠50万元人民币；2006年四川旱灾，罗红捐赠20万元人民币；2008年汶川地震，罗红率领好利来捐款660万元人民币      作为中国最大烘焙连锁企业的老总，罗红一直致力于公益环保事业2006年，他在联合国设立个人环保基金，先后支持了拯救纳库鲁湖火烈鸟保护项目、中国儿童环保教育计划等大型环保项目2009年6月，他被联合国授予“全球气候英雄”称号，成为唯一一个获得此称号的亚洲人士今年，在捐助旱灾的同时，还通过腾讯网向中国绿化基金会幸福家园活动捐助10万元，用于抵消个人一年的碳排放以满足顾客需求为己任、为顾客提供优质服务好利来VI基本要素基本要素•宣传出版类•环境展示类•交通工具类•促销类•广告类•企业文化类•公共关系活动类•产品设计类•包装类•办公用品类•招牌标志类•证章旗帜类•制服饰物类•公关赠品类应用要素应用要素。