【餐饮成功人物的创业故事】小人物创业故事.doc

最新【餐饮成功人物的创业故事】小人物创业故事创业要想成功，除了有了点子以及热情是不够的，需要无所不用其极的接近真实看看那些餐饮创业的故事，学习他们的方法，找到自己的致富道路那么下面是小编分享的餐饮成功人物的创业故事，希望对你能够有所帮助　　餐饮成功人物的创业故事一　　吃饭排队的APP，如何讲出估值20亿的故事?　　在资本寒冬中能融到资，是一件让同行羡慕嫉妒恨的事，况且这笔融资数额不菲——C轮，5亿元老谢本打算庆祝一番，但后来想了想，还是打消了这个念头　　老谢名叫谢新法，是“美味不用等”的创始人兼CEO，公司为餐厅提供智能餐位管理系统老谢其实不算老，也就三十多岁他笑称自己也不知道老谢这个称呼是怎么来的老谢没有独立的办公室，和技术人员坐在大平面一起办公他乐于这种开放包容的氛围，“其实蛮好的，工作之余就是兄弟”　　10月28日，美味不用等宣布获得5亿元C轮融资，由大众点评、百度领投，中信资本、正中兴、海润、安持等资本机构跟投，A轮投资人经纬中国和B轮投资人天图资本继续追加投资，公司估值超过20亿元　　餐饮O2O市场已不乏美团和饿了么为代表的外卖巨头，但美味不用等深耕的是另一个细分领域，即到店消费。

　　成立两年多的美味不用等已进入全国两百多个城市，为西贝、绿茶、南京大排档、雕爷牛腩等三万多家餐厅提供智能排队服务，占据了到店消费餐饮成功人物的创业故事左右的市场份额但谢新法仍然觉得不够快ldquo;还在半山腰上，不上不下，你不快对手快就会很危险rdquo;他说　　加速扩张　　2013年年初，谢新法离开了供职近十年的中兴通讯，和另外三个合伙人组建团队，成立公司当年4月美味不用等的APP上线，他们打算用移动互联网帮助热门餐厅解决排队问题　　美味不用等的主要产品是其自主研发的排队系统，用户可在其APP或号选择餐厅，进行远程排队取号，并可实时查询排队等位进程，提前5个号会短信推送提醒在餐厅，系统装入平板电脑，配上打印机，用户即可取号排队，扫描二维码亦会进行提醒　　看似简单的事情却并不简单，APP上线后的半年时间是一个“黑暗时代”，谢新法一度怀疑“这件事能做吗”那段日子里，公司只有6个人，4个合伙人和2名员工，一个月最多也就谈下10家餐厅谢新法向《中国企业家》回忆，“没有品牌知名度，没有钱，有的只是精神、产品和服务，是靠咬牙坚持下来的。

rdquo;　　当时，为了拿下上海新旺茶餐厅，美味不用等联合创始人兼首席市场官陆瑞豪等了餐厅老板整整两天，第三天正好有新店开业，陆瑞豪才借机“堵住”了老板，争取到了一个试用的机会　　很多早已有了排队系统的大牌餐厅对此并不感冒，美味不用等的策略是，“以升级为借口，零成本将其引入互联网时代”，即免费在餐厅原有的硬件装上自己的系统即便如此，与大企业合作仍是难事，因为对方一般审核比较严格　　2013年9月，美味不用等希望拿下通用磨坊旗下的哈根达斯，对方提出要到公司拜访，那时美味不用等连固定的办公场所都没有谢新法“临时征用”朋友的公司，换上美味不用等的牌子为了确保万无一失，谢新法还说服盛大资本为自己做背书彼时，美味不用等的客户虽然不多，但在上海几乎拿下了一个购物中心的所有餐厅，盛大资本觉得其具备可复制性，希望投资　　最终美味不用等跟哈根达斯的合作如愿落地2013年10月，美味不用等也拿到了盛大资本的200万元天使投资　　对于一般餐厅，一开始美味不用等的硬件和软件系统都要收费，随着竞争加剧转向全部免费很多餐厅奔着免费而来，美味不用等逐渐驶入快车道。

2013年年底，其在上海与300家餐厅实现合作，第二年5月进入北京市场，3个月在北京拿下了700家餐厅谢新法清楚地记得，开拓北京市场时，公司联合创始人兼销售副总裁杨佳佳意外摔断了腿，她就拄着拐杖一家家去谈，这感动了不少餐厅老板，最终实现合作　　2014年8月，美味不用等拿到了经纬中国和信天创投数百万美元的A轮融资ldquo;之前我投了饿了么，它会成为到家食物入口，所以我考虑要投一个到店食物入口看了很多公司，它们都想替换餐厅系统，比较重也就比较慢美味不用等给我的第一感觉是一个‘外挂’，排队系统这个切入点很棒，可以瞬间和所有餐厅的系统对接，不要求改变原来的系统又解决了餐厅的排队痛点，所以我们没有聊太多细节就投资了rdquo;经纬中国合伙人丛真向《中国企业家》如是说　　从最初的Demo开始，美味不用等排队系统已经迭代了一百多个版本早期，一旦断网餐厅取号就会终止，这个问题容易造成餐厅秩序混乱公司在后台实时监控，一旦哪家餐厅系统出现问题，第一时间修复或者打进行指导陆瑞豪告诉《中国企业家》，“我们庆幸的是有先发优势，后来一些大互联网公司也在做，但我们一些细节功能、特殊功能推得最快。

比如有的餐厅楼上楼下同时叫号，对手可能要用一两月时间开发，我们则短很多rdquo;　　坐稳京沪市场后，美味不用等的触角开始伸向全国2015年1月，拿到了天图资本领投的2000万美元B轮融资，扩张再次提速截至10月，美味不用等进入全国两百多个城市、三万多家餐厅，目前其APP用户量达到500万　　餐饮成功人物的创业故事二　　80后海归辞去摩根大通工作开河粉店创业　　许多海归回国后选择创业，在自己国外的所学所见上做文章，进入更加生活化的行业王超就是其中之一　　2014年9月26日下午4时，我走进一家刚开业不久的越南河粉店店面不大，装修倒像一家小咖啡馆由于是周六下午，朝阳SOHO并没有太多人来上班，店里顾客只有三两桌小店名为“越粉皇”，老板是一位年轻海归，他叫王超，从英国回国工作5年后，辞职创业见到我，王超笑着打招呼，和我坐下来开始闲聊　　辞去在摩根大通证券公司的工作，痴迷于“吃货”　　一切源于留学时的记忆　　王超本科毕业于加拿大的卡尔顿大学，之后在英国拉夫堡大学读完金融学硕士当我问及在国外5年的经历给他带来的影响与成长时，王超却皱起了眉，“这个很难说，太多东西都是无法量化的。

rdquo;他反问，“在加拿大吃了4年的河粉，成为我现在创业的项目，算不算影响最大的事?”　　王超始终无法忘记在本科期间吃到的美味那时，一位移民加拿大的叔叔带他吃了第一碗越粉，而这一次就连吃了3天ldquo;我意识到有两个好东西是可以复制到国内的，越南河粉就是其中之一，因为它好吃不贵rdquo;　　在重新思考自身发展定位后，王超辞去了在摩根大通证券公司的工作ldquo;每个男人都有一个创业的梦想，而越粉的记忆永远占据着我的脑海深处，二者就在我思考创业项目时发生了连接rdquo;作为一个对越粉欲罢不能的“吃货”，王超说起了自己创业梦　　下班直接倒在马路边的长凳上睡了半宿　　始终没有停下来　　虽说王超言语不多，但与我聊起河粉制作和创业故事，他却是一大堆的话他喜欢讲述创业中的小插曲作为闲谈的笑料　　为了了解越粉的正宗味道，今年4月份，王超花一个月的时间吃遍越南大街小巷的河粉店王超笑着告诉我，“真是欲哭无泪，最后我发现越南当地的河粉竟然没有加拿大的好吃!”后来，他又吃遍了北京的越南餐厅，并在其中一家做了帮厨，学会了越粉的做法。

ldquo;做帮厨那会儿，工作真的很累，下班直接倒在西单马路边的长凳上睡了半宿rdquo;　　王超看了眼厨房窗口，说起了店里的越粉，“机缘巧合结缘店里的老师傅，他做越粉20多年了我俩不知做了多少次实验，才调出了现在无限接近当年口感的味道rdquo;　　天渐黑，店里的客人更多了，王超马上起身去招呼更有几位来捧场的好友，王超便过去多聊了两句趁着这个空当，我跟店员聊起了他们的老板两个姑娘相视而笑，“老板人很好啊，没有架子，在店里啥也干他平时话不多，但是很在意细节，我们有啥小毛病，比如态度不够热情，没有及时给客人倒水，就会说我们rdquo;　　装修装饰、厨具购置、设备调试、菜品试制、服务培训……各个细节都要亲力亲为　　学会了用困难去“保护”　　王超是个典型的行动派创业并不是一件简单的事，不论装修装饰、厨具购置、设备调试还是菜品试制、人员搭配、服务培训等等，各个细节都要亲力亲为问及创业的困难，他又是一堆“吐槽”　　麻烦不只是开业前，营业第一天也是问题百出那天中午顾客满座，但出菜很慢，甚至出现客人退菜的情况。

由于翻台太慢，第一天的营业很不理想加上当天晚上下水管堵塞冒水，种种问题让一直找人修理到凌晨的王超颇受打击　　讲述完故事，王超停顿了一下对我说，“其实困难是会保护我们的，只要能够克服，它就会变成门槛去阻止新的竞争后来我采购了一批厨具，上菜慢的问题得到解决rdquo;　　谈到创业这一路走来，王超也颇有感慨，“我们几个私下里就在讨论：创业，我们到底有什么?资金，不多资源，有限我们有的就只有精神，一种不服输的执著不论是员工还是股东，最重要的是团结互信而对于自己，从事喜欢的工作，快乐一点rdquo;　　现在，越粉皇已经进入了发展上升阶段王超很开心，“就在昨天我们已经达到了营业的平衡点!”　　>>>点击下页进入更多餐饮成功人物的创业故事相关内容推荐访问:创业故事餐饮成功人物的创业故事餐饮创业成功案例餐饮创业人物专访 第 8 页 共 8 页。