湖南省10市2017年中考语文试卷按考点分项汇编:说明文阅读(含解析)
16页1、说明文阅读长沙民以“食”为天俞水生 (1)自古以来,中国就有“民以食为天”的说法,中国人在饮食上追求美感与喜悦,讲究色、香、味、行俱佳。中国饮食不仅内容丰富,其背后蕴含的文化也非常丰厚。 (2)中国疆域辽阔,地形多样,加上气候多变,这就为中国人的饮食提供了大量的动植物原料,并形成了汉民族的基本饮食结构特征:以粮食作物为主食,以丰富的动植物作为副食。 (3)米食和面食是汉族主食的两大类型。南方气候湿热,多种植稻类,故以米食为主;北方气候相对干冷,多种小麦,则以面食为主。 (4)与风俗的主食相对,故称副食,中国菜肴在长期烹饪中出现了许多流派,并形成不同类型的地方菜系。其中,粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜被称为“八大菜系”。不同的菜系,其口味具有很大的不同。过去,人们常把中国人的口味概括为南甜、北咸、东辣、西酸。此说在一定程度上道出了我国饮食文化的地区差异,也反映了人们的口味与地理环境存在着相应的练习。譬如,喜辣的饮食习俗多与东部地区气候潮湿有关,经常吃辣可以驱寒祛湿;过去新鲜蔬菜在北方是罕见的,人们习惯把菜腌制后慢慢食用。这样,北方大多数就养成了吃咸的习惯。 (5)除了地
2、理环境因素外,各地的烹饪方法,包括配料、调味、火候、刀工等不同要求,都是形成不同菜肴类型的重要因素。我们在品尝菜肴时,往往会说这道菜好吃,然而,若要进一步细究为什么“好吃”,恐怕一般人讲不清楚了。这说明,中国饮食似乎有着一种难以言传的美妙。这种美妙,关键在于它的味道,玉熙坊“菜生而鲜,食分而餐”的饮食传说相比,中国烹饪更讲究调和之美,这是中国烹饪艺术的精妙之处。美味的产生在于调和,使食物的本味、配料和调料,交织融合在一起,使之达到中和之美的最佳味道。 (6)中国很早就有“礼乐文化适于食”的观念。从古至今,中国人喜欢把饮食与节庆、礼仪活动结合在一起,每逢年节或婚丧寿辰,都会举办各种宴请活动。在节日里,人们通过相应的饮食活动即可加强亲友联系,又可活跃节日气氛。过节的菜肴也有讲究,经常通过谐音、双关等方式,表达吉祥、祝福的寓意,如“鸿运当头”、“全家福”等。 (7)一个地区的饮食礼俗具有相对的稳定性,但并不是一成不变的。近年来,随着经济的快速发展和生活水平的不断提高,人们在吃的方面已不满足于、吃好,而是对“吃什么”和“怎么吃”讲究起来。显然,这已不单是为了满足口欲而吃,主要是为了健康、长寿而
3、吃了。(1)下列说法与原文意思不想符合的一项是BA中国人在饮食文化上追求精神上的美感和愉悦,讲究色、香、味、形俱佳。B中国南北方汉民族基本的饮食结构是由人们的喜好决定的。C南甜、北咸、东辣、西酸的口味与地理环境存在着相应的联系。D中国饮食的美味,在于把食物的本味与配料和调料相调和,使之达到中和之美。(2)下列说法不正确的一项是BA本文主要介绍了南北方和“食”相关的饮食结构以及礼俗文化。B第自然段采用举例子、作比较的说明方法,介绍了饮食与节庆、礼仪活动结合在一起的饮食习俗。C第段“一个地区的饮食礼俗具有相对的稳定性”一句中加点词“相对的”不能删除,否则会影响原文的意思。D本文介绍汉民族的饮食时先介绍南北方的主食,在介绍副食,最后介绍饮食礼俗文化。(3)请你根据上文有关饮食方面的知识,结合下面的链接材料,回答后面的问题。【链接材料】大年三十,张伯家欢聚一堂,女儿与在北方长大的女婿从北京回到长沙过年,做年夜饭的时候,张伯特意嘱咐做菜的老板,一是做菜的口味要比平时要稍微咸一点,二是一定要做一道红烧鱼。张伯为什么嘱咐做菜的口味要比平时稍微咸一点?张伯为什么嘱咐要做一道红烧鱼?【考点】A7:说明文
4、阅读综合【分析】这是一篇事物说明文,分别介绍了中国饮食背后蕴含的文化,以及地形和气候、各地的烹饪方法对饮食的影响,同时中国人喜欢把饮食与节庆、礼仪活动结合在一起,一个地区的饮食礼俗具有相对的稳定性,但也有所变化【解答】(1)此题考查了对原文信息的理解A分析正确,符合原文意思B分析不正确,根据文章内容可知,中国南北方汉民族基本的饮食结构是由地理环境因素、烹饪方法等造成的,并非由人们的喜好决定的C分析正确,符合原文意思D分析正确,符合原文意思故选:B(2)此题考查了对原文信息的理解A分析正确,符合原文意思B分析不正确,根据文章内容可知,此段运用了举例子的说明方法,但没有作比较C分析正确,符合原文意思D分析正确,符合原文意思故选:B(3)此题考查了文章信息的活学活用根据原文可以知道“北方大多数就养成了吃咸的习惯”所以张伯嘱咐做菜的口味要比平时稍微咸一点,来适应女婿的口味根据原文可以知道“中国人喜欢把饮食与节庆、礼仪活动结合在一起”、“菜肴也有讲究,经常通过谐音、双关等方式,表达吉祥、祝福的寓意”,“鱼”谐音“余”,过年吃鱼意味着年年有余,表达吉祥的寓意答案:(1)B(2)B(3)因为女婿是在
《湖南省10市2017年中考语文试卷按考点分项汇编:说明文阅读(含解析)》由会员【****分享,可在线阅读,更多相关《湖南省10市2017年中考语文试卷按考点分项汇编:说明文阅读(含解析)》请在金锄头文库上搜索。
2024年安徽省芜湖市中考二模语文试卷【含答案】
2024届河北省邯郸市中考一模语文试题【含答案】
【竞赛真题专区】2009年第8届春蕾杯小学数学竞赛试卷(三年级决赛)
【竞赛真题专区】2010年第九届春蕾杯小学数学竞赛试卷(三年级决赛)
【竞赛真题专区】2016年第十五届春蕾杯小学数学竞赛试卷(三年级初赛)
【竞赛真题专区】2012年第十一届春蕾杯小学数学竞赛试卷(三年级决赛)
【竞赛真题专区】2009年第8届春蕾杯小学数学竞赛试卷(五年级初赛)
2024年(6月份)中考数学押题试卷【含答案】
【竞赛真题专区】2009年第8届春蕾杯小学数学竞赛试卷(三年级初赛)
【竞赛真题专区】2009年第8届春蕾杯小学数学竞赛试卷(四年级决赛)
【竞赛真题专区】2013年第十二届春蕾杯小学数学竞赛试卷(五年级决赛)
2024年江苏省扬州市宝应县中考一模语文试题【含答案】
【竞赛真题专区】2012年第十一届春蕾杯小学数学竞赛试卷(三年级初赛)
【竞赛真题专区】2011年第十届春蕾杯小学数学竞赛试卷(五年级决赛)
【竞赛真题专区】2011年第十届春蕾杯小学数学竞赛试卷(三年级决赛)
【竞赛真题专区】2015年第十四届春蕾杯全国数学邀请赛试卷(三年级)
【竞赛真题专区】2010年第九届春蕾杯小学数学竞赛试卷(四年级决赛)
【竞赛真题专区】2015年第十四届春蕾杯小学数学竞赛试卷(四年级初赛)
【竞赛真题专区】2011年第十届春蕾杯小学数学竞赛试卷(四年级决赛)
【竞赛真题专区】2015年第十四届春蕾杯小学数学竞赛试卷(三年级初赛)
2024-04-24 12页
2024-04-24 6页
2024-04-24 8页
2024-04-24 8页
2024-04-24 7页
2024-04-24 8页
2024-04-24 9页
2024-04-24 8页
2024-04-24 7页
2024-04-24 10页