食品卫生检验毕业论文范文

1、 毕业论文（设计） 学 院 题 目 年级 专业 班级 学号 姓 名 指导老师 职称 论文提交日期 2018 论文答辩日期 毕业论文食品卫生检验毕业论文范文 一、论文说明二、写作思路与范文浅析食品卫生理化检验的质量控制分析思路：当前随着社会经济的不断发展,人们生活质量的不断提升,食品的安全问题也成为社会关注的主要问题,食品安全与人们的生命安全息息相关。对于食品安全生产需要严格按照相关的标准对食品进行检验和质量控制,充分保障食品的安全。食品的卫生理化检验分析是食品卫生检验中的主要手段,按照相关食品安全质量标准对食品进行严格监督和控制,保证生产出。 题目：动物性食品卫生检验课程实践教学改革探析思路：动物性食品卫生检验的课程具有十分强的专业性和实践性,需要学生在实践中进行知识拓展,利用多元化的授课模式去适应食品卫生检验的现代化发展。本文通过了解动物性食品卫生检验的理论和课程要求,提出课程实践教学改革探析,旨在为动物性食品卫生检验的课程安排和教学改革提供建设性的帮助意见。 题目：单核细胞增生李斯特菌hlyA基因实时荧光PCR的建立与研究思路：目的建立单核细胞增生李斯特菌hlyA基因TaqMan探

2、针实时荧光PCR,用于食品卫生检验的快速筛查。方法根据单核细胞增生李斯特菌hlyA基因设计特异的引物与TaqMan探针,建立和优化实时荧光PCR反应体系,评估其特异性、灵敏度、稳定性,并在食品卫生检验中与细菌分离方法同步应用比较。结果建立了单核细胞增生李斯特菌Taq。 题目：检测黄曲霉毒素的方法及其应用思路：黄曲霉毒素是一种剧毒物质,会对人体造成较大的伤害。黄曲霉毒素由于一些原因出现在食品当中,引发严重的食品安全问题,进而威胁人体健康。对此,应采取简便、快速、准确的方法,对黄曲霉毒素进行检测。基于此,本文首先介绍黄曲霉毒素的常用检测方法,包括化学分析法、仪器分析法、生物鉴定法、免疫分析法等。在此基础上,从食品卫生检验、肝癌。 题目：应用性地方本科院校动物性食品卫生检验教学改革与探索思路：动物性食品卫生检验是一门专业性和实践性非常强的课程,随着食品卫生检验的快速发展,传统单一的教学模式逐渐无法满足教学需求。文章结合湖南科技学院 食品质量与安全 专业实际,对动物性食品卫生检验的课程目标、大纲修订、教学方式、考核方式进行改革与探索,对培养具有创新精神与实践能力的应用型专门人才具有重要的意义。

3、 题目：卫生检验与检疫技术专业校企合作的探索与思考思路：随着新课改的持续深化,各大企业毕业生录取时更加注重其实践能力,加上现代化社会经济的飞速发展,国家进出口业务更注重卫生检疫技术水平,对食品检验与检疫要求更严格,卫生检验人才需求量也不断增加,需要更多的高素质、高技能卫生检验人员。探讨了卫生检验与检疫技术专业校企合作的探索与思考,为卫生检验与检疫技术专业人员培养提供参考依据。 题目：2012-2016年驻马店市食品有害因素监测与风险评估思路：目的跟踪监测驻马店市食品中的有害因素,并按照食品类别和污染物种类进行风险评估。方法按照食品卫生检验方法和污染物监测手册,对5 032份食品样品进行200项污染物指标检测。分析近5年来污染物指标的变化和不合格食品的分布情况。结果在5 032份样品中,共检测出不合格样品250份,整体合格率为95.03%。随着食品安全风险监。 题目：教学案例库在高职院校食品卫生检测教学中的实践思路：食品卫生检测是高等职业院校的一门必修专业主干课程,该课程对提高学生的专业知识水平及专业技能应用能力起着非常重要的作用。为提高教学质量,配合以学生为主体的教学模式的改革,通过案

4、例式教学法在食品卫生检测课程教学中的应用,能够有助于加深学生对所学知识的理解,培养学生分析问题及解决实际问题的能力,提高学生的综合素质,培养学生从。 题目：基于主修能力的食品专业实践教学体系构建思路：为培养食品质量与安全专业本科生以 食品综合检验分析能力 为中心的主修能力,对支撑主修能力的主干实践课程进行了教学体系的构建。从专业定位、培养目标和培养计划中专业主干课对主修能力的支持程度等方面阐述了食品质量与安全专业主修能力与培养目标的关系;并通过拓展主修能力的培养途径和保障机制,提高学生独立思考和实践能力,有利于培养。 题目：食品卫生检验技术分析思路：目的:分析目前我国食品卫生检验技术的方法与发展状况,旨在提升其技术水平,检验时存在的问题及解决措施展开分析,总结检验技术的选择。结果:通过总结与分析呈现出了食品卫生检验技术的水平和质量控制的关键环节,知晓了不同食品可采用的最优检验方法。结论:实验室按照规范的操作标准和有效的检验措施来开展工作,能使卫生检验质量水平得到控。 题目：食品检验结果的影响因素及其提高检验结果准确性和有效性的措施思路：在食品检验过程中,人员、样品抽取与制备、仪器和试剂

5、、检验方法、质量控制和实验室环境是影响检验结果准确性和有效性的重要因素。在实际工作中,要根据存在的问题,不断建立健全食品检验检测和仪器设备管理制度,定期维护、校准实验室仪器,选择合适高效的食品检验方法,做好样品抽取和制备工作,合理配置和使用试剂,做好试剂存放和质量控制工。 题目：肉食品卫生检验现状及发展对策研究思路：肉食品的卫生安全,关乎到人们的生命安全,是头等大事。但是,当前我国各类食品安全问题频繁发生,基于此,总结当前我国肉食品卫生检验现状,分析其存在的问题,并提出相应的对策,为促进我国肉食品卫生检验工作的开展,改善食品安全现状提供一定的参考。 题目：某部44个院校社会化保障食堂卫生现况调查与分析思路：目的调查了解军队院校社会化保障食堂卫生现况,为制订食品安全风险监测、预警、控制对策和HACCP计划提供参考。方法 2014年10月2015年3月,以某部院校社会化保障食堂为对象,采取调查表填报与现场抽查相结合的方式,对基本卫生条件、设施设备、卫生管理和食品安全质量控制等情况进行调查、分析,查找主要危险因素及影响程度。 PBL教学法在动物性食品卫生检验教学中的应用思路：PBL教学方法的

6、中文名称叫做问题导向教学教学方法,也称作问题式学习,具体实现过程是根据教学内容,以完成教学任务为目的,设置相应的问题或者场景,引导学生寻找问题的答案,自主完成学习过程。该教学方法能够培养学生的综合能力,对提高教学质量和教学水平具有重要意义,文章指出了动物性食品卫生检验传统教学方法中存在的问题,根据PBL。 题目：北京市西城区2010-2014年食源性致病菌监测结果分析思路：了解北京市西城区2010-2014年市售食品中致病菌污染现状,确定高危食品种类,制定相关防控措施,减少食品安全事件的发生。根据北京市食品安全风险监测方案要求,对辖区各类流通环节食品开展随机采样和检验。指标包括单核细胞增生李斯特菌、金黄色葡萄球菌、沙门菌、副溶血弧菌等致病菌。结果显示,2010-2014年共采集样本917。 题目：食品安全国家标准检验方法标准体系研究思路：介绍并分析食品安全国家标准检验方法标准体系,包括食品安全检验方法标准的管理、食品安全检验方法标准的框架结构、食品安全检验方法标准的研制等内容。 题目：食品安全应急工作中卫生检验存在的问题和对策思路：随着食品安全成为社会热点,评估食品安全的卫生检验工作的

7、工作效率和工作质量引起了各级食品管理部门的重视,也发现了其中存在的问题。因此,本文中针对当前我国食品安全应急工作中卫生检验存在的问题进行研究,从而针对性的提出解决措施,以提高我国食品安全应急工作中卫生检验的工作质量和工作效率,发挥其作用。 题目：绿色分析测试技术在食品检验中的应用分析思路：随着我国对食品卫生的重视,食品检验中所用的技术手段也在不断提高。作为国际分析化学前沿科学的绿色分析技术,在食品检验分析中,以其无污染、少污染的绿色分析技术特色逐渐成为以后食品检验分析的发展方向。绿色分析测试技术采用绿色的分析方法与技术手段,能够从源头上杜绝食品污染,也减轻食品的加工过程对食品的污染。本文重点对绿色分析测。 题目：当前我国肉类食品业质量安全与发展展望思路：针对当前我国肉类食品业质量安全形势,分析了屠宰加工兽医食品卫生检验现状,研究了肉类食品业质量安全及尚存的薄弱环节及关键,展望并探讨了今后肉类食品业开展兽医食品卫生检验与监督管理亟待解决的主要问题。 题目：一起鼠伤寒沙门氏菌食物中毒的调查报告思路：目的调查了解靖西县地州乡地州村某屯一起村民聚餐食物中毒的原因,为制定预防措施提供参考依据。方

8、法采用流行病学方法和实验室检验对病例个案进行调查,采集可疑食物和病例肛拭标本,按国家标准食品卫生检验微生物部份的检验方法进行病原学检验。结果该屯村民聚餐60人,发生食物中毒39人,罹患率65.00%,无死亡病例发生。发病最小。 题目：食品索证监管中的问题与对策分析思路：食品索证监管工作是人民生活质量水平的重要保障,食品安全带来的问题将严重影响人民的健康安全,并造成严重的社会影响。确保食品卫生安全是维护社会稳定的重中之重,做好食品索证监管工作,完善工作制度;实施全过程监管,从细节上扫除食品安全的隐患;加强社会舆论监督,提高安全责任思想理念。在引导民众进行共同监督,严格检查的同时,提高食。 题目：食品卫生检验中沙门菌属LAMP检测方法的应用研究思路：目的探究食品卫生检验中沙门菌属LAMP检测方法的应用价值。方法随机选取84件食品样本,采用分离培养鉴定和LAMP检测方法进行检测,对比两种检测方法的结果。结果针对检测阳性率,LAMP检测高于分离培养法,差异具有统计学意义(P0.05)。结论应用LAMP检测方法对食品卫生中沙门菌属进行检测,效果显著。 题目：调味品中黄曲霉毒素B_1含量结果的不确定度分析思路：目的对调味品中黄曲霉毒素B_1结果的不确定度进行评价,建立实验结果的溯源性。方法采用GB/T5009.23-2006食品卫生检验方法理化部分中高效液相色谱法(第三法);应用测量不确定度理论建立数学模型计算。结果调味品中黄曲霉毒素B_1结果的扩展不确定度为u95=1.43g/kg。结论通过对实验结果不确定度的化学定。 题目：浅析食品卫生理化检验的质量控制分析思路：食品卫生理化检验工作要求检验人员具有较高的专业知识水平以及严谨的工作态度。由于食品卫生理化检验分析中容易被一些因素所影响,导致检验结果出现误差,所以在食品卫生理化检验中应对其质量加强控制,从而使检验结果的误差最小化。 题目：农贸市场如何进行肉食品卫生检验思路：肉食品卫生检查是防止不符合质量安全的肉食品进入市场流通的一个重要环节。农贸市场是肉食品进入市场流通

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