吃什么食物对肝比较好
3页1、吃什么食物对肝比较好吃什么食物对肝比较好1 1 李子李子 李子茶 配方: 鲜李子 100150 克,绿茶 2 克,蜂蜜 25 克。 制法: 将鲜李子剖开,加水 300 毫升,煮沸 3 分钟,再加茶叶与蜂蜜,沸后即可。功效: 清热利湿,柔肝散结。 用法: 每日 1 剂,分早、中、晚 3 次服用。 2 2 萝卜炒猪肝萝卜炒猪肝 配方: 鲜猪肝 350 克,白萝卜 250 克。 制法: 将猪肝、萝卜洗净切片。适量植物油烧成八成热,先炒萝卜片至八成熟时, 加入盐搅拌后,再加人植物油适量,旺火暴炒猪肝断生,再倒人萝卜片翻炒 23 分钟, 加入调料,最后淋上香油少许装盘。 功效: 补肝清热,宽中下气。 用法: 佐餐分 4 次食完。 3 3 枸杞蒸鸡枸杞蒸鸡 配方: 母鸡 1 只,枸杞子 30 克,清汤 1000 毫升。 制法: 在鸡肛门部开膛,去内脏,去毛洗净。枸杞装人鸡腹内, (鸡腹部向上) 放入钵内,放姜、葱,注入清汤,加盐、料酒、胡椒面,蒸 2 小时取出,拣去姜葱, 调好口味即成。 功效: 保肝益精,养肝明目。 用法: 吃肉喝汤,每日 2 次,分 46 次吃完。 4 4 枫杨茶枫杨茶 配方:
2、 枫杨树叶不拘量,绿茶适量。 制法: 将鲜枫杨树叶洗净后,放入烫手的热水中捞几分钟,取出晒干,备用。 功效: 利湿消肿,杀虫解毒。 用法: 每日 1 次,取枫杨树叶一把(3060 克) ,绿茶适量,以沸水冲泡 15 分钟, 不拘时代茶饮。 另外,护肝等功效的食品另外,护肝等功效的食品 荞麦荞麦:含烟酸,能促进机体的新陈代谢,增强解毒功能。 芦笋芦笋:含叶酸,能防癌细胞扩散,促使细胞生长正常化,能有效改善肝功能异常 症状。辅助治疗肿瘤疾患时,必须每天食用才能有效。 卷心菜卷心菜:甘蓝类蔬菜,富含叶酸。 胡萝卜胡萝卜:增强人体免疫力,保护多种脏器。 花椰菜花椰菜:常吃菜花(花椰菜)可增强肝脏的解毒能力,且能提高机体免疫力。 另外,在各种蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。 大白菜大白菜:所含的纤维素能起到润肠、促进排毒的作用,能促进人体对动物蛋白 质的吸收。所含的硅元素能迅速排除人体内超标的铝元素(老年痴呆症的罪魁之一) 。 大蒜大蒜:能保护肝脏,提高肝脏的解毒功能,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从 而预防癌症的发生。但是,中医认为,大蒜作为一种热性药,过多食用会引致肝阴, 肾阴不足,
3、从而引起口干、视力下降等症状,有肝病的人过量食用大蒜,可造成肝功 能障碍,引致肝病加重。 金针菇金针菇:中医认为,金针菇性寒、味咸,能利于肝脏,益肠胃。 魔芋魔芋:所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用,所含的优良膳食纤维能刺激机 体,产生一种杀灭癌细胞的物质,防止癌瘤,提高机体免疫力。 韭菜韭菜:春季食用韭菜有益于肝,温补肝肾。 莲藕莲藕:涩液中含丹宁酸,抗氧化,预防癌症和动脉硬化。 洋葱洋葱:所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能清除体内的自由基。增强细 胞的活力和代谢能力,防癌抗衰老。 南瓜南瓜:能消除致癌物质亚硝酸铵的突变作用,所含的果胶还可以中和清除体内的 重金属和部分农药,能帮助肝肾功能衰退患者增强肝肾细胞的再生能力 萝卜萝卜:含具有很强解毒作用的氧化酶等,诱导人体产生干扰素,增强机体免疫力, 解酒毒。 大葱大葱:可降低胃液中亚硝酸盐含量,放包括胃癌在内的多种癌症。 菠菜菠菜:含大量的抗氧化剂,长于清理人体肠胃的热毒。中医以为其性甘凉,敛阴 润燥。 番茄番茄:凉血平肝,清热解毒。 西葫芦西葫芦:预防肝肾病变,有助于肝肾功能衰弱者赠强肝肾细胞的再生功能。刺 激人体产生干扰素,
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