综合实验报告
8页1、 综 合 实 验 报 告 书(20122013 学年)实 验 题 目 粒毛盘菌胞外多糖的提取及其脱蛋白前后抗氧化活性学 院 名 称 生物与食品工程学院专 业 (班 级) 生物工程 10-1 班姓 名 (学 号) 郑沛 20106274起 讫 日 期 2013 年 2 月 25 日2013 年 3 月 1 日指 导 教 师 叶 明2013 年 3 月 1 日粒毛盘菌胞外多糖的提取及其脱蛋白前后抗氧化活生物工程 10-1 学号:20106274 姓名:郑沛同组人员:许云龙摘要:对粒毛盘菌(Lachnum hyalopus)DP5 胞外多糖的提取工艺,及其胞外多糖的体外抗氧化活性进行研究。结果表明,粒毛盘菌的胞外多糖具有一定体外抗氧化活性,对 O2-、OH 均有较好的清除作用,并且其抗氧化性能力随浓度升高而增强,而且较 Vc 要强。实验中使用乙醇沉淀法提取的胞外多糖,并用分光光度法进行试验,测得粒毛盘菌对各氧化离子及基团的清除率,证明其抗氧化活性。关键词:粒毛盘菌 多糖 抗氧化活性Study on extraction technology and autioxidative activit
2、y of polysaccharides produced by Lachnum hyalopusAbstract: Extract Lachnum DP5 extracellular polysaccharide , and use the Vc as the positive control group to determine the antioxidant capacity. The results show that the grain of extracellular polysaccharide Mao Pan bacteria have certain antioxidant activity in vitro, the O2 - and OH were better removal effect, and its oxidation resistance ability increased with concentration, and the Vc is better. Experiments using ethanol precipitation method t
3、o extract extracellular polysaccharides, using spectrophotometry to test and measured grain Mao Pan bacterium clearance rate of the groups for each oxide ion and, to prove its antioxidant activity.Key words:Lachnum hyalopus polysaccharide Antioxidative activity粒毛盘菌属隶属于盘菌纲(Discomycetes)柔膜菌目(Helotiales)晶杯菌科(HyaloscyPhaceae),是广泛分布于世界的一类腐生性真菌长期以来,国内外对粒毛盘菌分类和系统发育已经进行了许多研究,在其发酵条件及代谢产物方面也有一些报道。研究表明,粒毛盘菌胞外多糖具有一定的生物活性,比如降血糖、降血脂和抗肿瘤等。本实验对粒毛盘菌 DP5 胞外多糖的抗氧化活性进行研究。大量研究表明,机体的许多疾病与自由基氧化损伤有关,抗氧化多糖为自由基氧化损伤相关疾病的治
4、疗带来新的希望。本研究对粒毛盘菌多糖的提取工艺及其多糖的体外抗氧化活性进行研究,并且对其多糖脱蛋白前后的抗氧化活性进行比较,以期为粒毛盘菌多糖的研发和工业化生产奠定基础。1 材料与方法1.1 材料1.1.1 主要仪器DSX-280A 灭菌锅,HH-S 恒温水浴锅,TDL-50B 离心机,AR1140 型电子分析天平,722 分光光度计,RE-85 旋转蒸发仪,培养皿,烧杯,锥形瓶,试管,玻璃棒,移液管,酒精灯,量筒,接种针,容量瓶等实验室常用仪器。1.1.2 试剂1%K3Fe(CN)6,三氯乙酸,三氯化铁,邻苯三酚,Vc 溶液,过氧化氢,水杨酸,硫酸亚铁溶液,乙醇,Tris-HCL 溶液(PH8.2 ) (配置:称取12.114gTris 溶解至 1L,然后取 50mL 再取 22.9mL 的 0.1moL/LHCL 溶液混合,混匀稀释至 100mL)0.2moL/LPBS(PH6.6)(配置:62.5mL 的 0.2moL/L 磷酸二氢钠溶液与37.5mL 的 0.2moL/L 磷酸氢二钠溶液)1.1.3 材料粒毛盘菌(Lachnum hyalopus)DP5 由合肥工业大学微生物资
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