学校食堂食品安全自查表（经典实用）
10页
1、附件1. 学校食堂食品安全专项整治自查表食堂名称： 食堂地址： 食堂类型： 大学 高职高专 中学 小学 幼儿园负责人： 联系电话： 检查项目检查内容结果整改期限组织制度建设是否建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制是否有食品安全管理机构并配备专职或兼职食堂食品安全管理人员是否落实了食品安全责任制度，明确各岗位、环节从业人员的责任是否定期检查食品安全并有记录对外承包食堂是否制定准入要求，并把食品安全作为承包合同的重要内容，是否切实加强监督检查，督促承包人落实各项管理制度许可证有无餐饮服务许可证实际经营项目与许可范围是否相符，是否存在超范围经营问题食堂环境食堂环境是否定期清洁和保持良好是否具有消除鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施是否具有足够的通风和排烟装置健康管理是否建立了从业人员健康管理制度和健康档案从业人员是否取得健康合格证明健康合格证明是否在有效期内从事直接入口食品的工作人员患有有碍食品安全疾病时，是否及时将其调整工作岗位落实索证索票制度学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收并具有进货台账库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求是否
2、存在国家禁止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品食用油脂、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道是否符合规定，是否严格落实索证索票制度清洗消毒食堂是否配备有效洗涤消毒设施，且数量满足实际需要是否有餐饮具专用保洁设施消毒池是否与其他水池混用消毒人员是否掌握基本消毒知识餐饮具消毒效果是否符合相关要求食品加工制作管理贮存食品原料的场所、设备是否保持清洁是否有禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品情况运输食品原料的工具与设备设施是否保持清洁是否使用超期变质等影响食品安全的可疑食品原料清洗是否彻底，生熟是否分开，是否存在交叉污染四季豆、豆浆等是否烧熟煮透 是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转存放时间超过2小时的食品食用前是否经充分加热使用食品添加剂情况食品添加剂使用是否符合相关标准，是否达到专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账要求自查人员： 检查时间： 年 月 日附件2. 学校食堂食品安全专项整治监督检查表食堂名称： 食堂类型： 大学 高职高专 中学 小学 幼儿园 地址： 负责人 联系电话： 检查项目检查内容是否食品安全管理建立了以校长为第一责任人的学校
《学校食堂食品安全自查表（经典实用）》由会员精****科分享，可在线阅读，更多相关《学校食堂食品安全自查表（经典实用）》请在金锄头文库上搜索。
跨部门沟通与高效协作(王一恒老师)(经典实用)
论秦朝官吏选拔任用制度(经典实用)
药品管理制度(经典实用)
等保2.0详细解读(经典实用)
痿证针灸治疗(经典实用)
法兰分类及选用标准(经典实用)
抗生素分级管理制度(经典实用)
态密度优秀课件(经典实用)
凿壁借光ppt(经典实用)
未成年人保护法课件(经典实用)
治安管理处罚法课件(经典实用)
担保风暴优秀课件(经典实用)
如何推进标准化管理(经典实用)
麦肯锡咨询公司案例分析经典和规律总结(经典实用)
高中班级管理制度细则(经典实用)
高频电子线路(知识点整理)(经典实用)
验收报告范本(经典实用)
高中政治必修四知识点总结(经典实用)
高中生物遗传规律知识点全汇总及方法综述(经典实用)
餐饮公司员工手册(经典实用)
门卫管理临时用工合同书
2023-09-10 4页
Enishi(KEY社乐谱)原版正谱五线谱钢琴谱乐谱
2023-09-29 4页
有关于造价师的经典求职信
2023-03-23 2页
交通局综合执法科二OO四年工作总结及二OO五年工作思路
2022-11-01 7页
大学贫困生申请范本
2023-04-16 4页
《一盒饼干》读后感
2023-01-02 2页
安全生产目标、指标、考核制度（1-2）
2023-02-21 3页
安全管理十大典型形式主义
2024-02-06 3页
一套完整的扬尘污染控制工作台帐
2023-01-01 28页
危险化学品生产企业安全试题4（石油化工从业人员）
2023-05-14 4页