您所在位置：网站首页 > 办公文档 > 心得体会私房菜馆计划方案(建文)

私房菜馆计划方案(建文)

2页

卖家[上传人]：1810****630

文档编号：158474376

上传时间：2021-01-02

文档格式：PDF

文档大小：16.84KB

文档加载中……请稍候！
如果长时间未打开，您也可以点击刷新试试。

下载文档到电脑，查找使用更方便

5 金贝

/ 2 举报版权申诉马上下载

文本预览

下载提示

常见问题

建工 2 * 私房菜馆策划技术指导文件私房菜馆介绍：温馨的家庭感、私密性，餐位少，厨师少，注重与客人交流，菜品地道、新颖，能给客人留下充分印象，环境好，逼格高。市场定位：主要运用情感营销策略和高空餐厅策略，理性成分主要集中在产品以及产品的价格以及环境，感性成分把满足消费者情感差异需求以及全成都最高的私房菜馆作为自己的营销目标。私房菜馆的管理定位： 1.严格的质量控制过程中 .严格的成本控制管理 .以人为本的顾客情感管理.食品安全管理私房菜馆的市场分析：、机会：整个餐饮市场私房菜馆发展逢时，地利(朗御楼）。、威胁：主要来自同一栋楼其他类型的餐馆的竞争。、优势：菜肴的不模式化，菜肴的变化，服务的亲情化，以及就餐环境的氛围和高空优势。、劣势 : 新开店的口味是否能被大众接受，发展后期存在的隐患过多。 “私房”产品定位：不模式化、菜品层出不穷、不拘一格、融入情感、摆盘新颖私房菜馆实施技术指导文件：新式私房中餐馆：一种细分市场下的营销策略，具体来说是结合新派主义与私房美味的一种营销策略，主要从味道和材料、样式进行细分，选择传统与新式这种细分，从新式中再细分成以菜系结合、健康理念、菜品可口这三大方向的最终市场，其具体的措施：追求“味变形也变”的方法，推出私房菜馆。受众群体可行性： .站在受众群体的角度，我们发现传统的私房菜馆的确存在受众群体不是特别多，而且促销方法仅停留在“口碑营销”或者”高逼格环境“上。 .以“私房美味”作为基调，以”高逼格环境“作为适度符合当今市场趋势以及消费者购买心理的促销方法不仅没影响到私房菜馆的主要特点，而且在考虑机会成本的角度此做法对于提高销量，品牌知名度具有更显著特点。投资资金可行性分析建工 2 总投资资金：（元）按照人数、比例划分投资资金：人人人元元元在按照比列划分的同时，可再调配股东资金，按投资资金的大小和划分占股比列。房租装修家具前期宣传费 * 人工费（前期的人员、厨师等）仓储费（库存的物资，如道具、菜品等等）其他（备用资金）

《私房菜馆计划方案(建文)》由会员1810****630分享，可在线阅读，更多相关《私房菜馆计划方案(建文)》请在金锄头文库上搜索。

点击阅读更多内容

TA的资源