（餐饮管理）高星级酒店餐饮部热菜厨师岗位职责
1页
精品资料网（http:/）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座高星级酒店岗位职责部门：餐饮部职务：热菜厨师直属上级：主厨下属：生效日期：200x/01/01编号：F&BJOB004工作描述：热菜是厨房中成品部门，负责根据标准食品卡的标准质量，进行对食品的制作和最终加工。工作内容：1. 每天负责将热菜所需要的食品用品有计划地报予上级订购。2. 根据营业情况进行每天早餐、午餐、晚餐及汁酱，汤，蔬菜等原料的准备工作。 3. 热菜厨师严格遵守炉台的各项操作程序。4. 检查零点菜单、宴会菜单、菜肴烹制的质量，对所有出品从原料至半成品至成品保证质量，不合规定的食品不出厨房。5. 配合行政总厨根据不同季节研制新颖菜品，不断提高菜式质量。6. 每天检查炉灶设备的运转是否正常，发现有问题及时上报和工程维修部门联系维修，确保设备正常运作。7. 紧密与厨房其他管理员互相配合沟通，协助，使整个食品制作到出品畅顺。8. 当班结束后，做好交班工作，收档必须检查所时的煤气、油炉、电源是否关好，确保酒店的安全。页数：1/1 F&BJOB004精品资料网（http:/） 专业提供企管培训资料
《（餐饮管理）高星级酒店餐饮部热菜厨师岗位职责》由会员管****问分享，可在线阅读，更多相关《（餐饮管理）高星级酒店餐饮部热菜厨师岗位职责》请在金锄头文库上搜索。
(卫生管理制度)公众卫生及市政条例
(经营管理制度)铁选厂标准化
(工作制度)回采工作面作业规程
(安全制度)机械设备安全操作规程
(工作制度)改西翼工作面作业规程
(安全制度)湿法脱硫安全操作规程
(工作制度)某农村工作九项制度汇编
(安全制度)氧化铝公司通用安全规程
(经营管理制度)门站操作标准化手册
(安全制度)能源公司安全制度汇编
(经营管理制度)某高速公路大临设施标准化施工指南
(安全制度)安全技术操作规程大全
(经营管理制度)标准化厂房施工组织设计方案
(安全制度)鲁基小学学校安全教育制度
(消防安全制度)消防安全标准化制度汇编
(工作制度)尿素工作规程
(经营管理制度)汇编制度标准化版已改好
(安全制度)安全讲义卷册安全操作规程
(消防安全制度)企业事业专职消防队训练内容及操作规程
(安全制度)伊泰集团机电设备安全技术操作规程
酒店优质服务必会要素
2024-03-12 4页
酒店增加好评率的服务细节
2024-03-12 6页
酒店业员工管理的22条
2024-03-12 15页
酒店人最受欢迎的得体说话方式
2024-03-12 7页
酒店优秀经理人管理感悟
2024-03-12 5页
酒店细节服务类50问含解析
2024-03-12 13页
酒店行业的优质服务细节
2024-03-12 5页
酒店人客房清洁方法
2024-03-12 5页
酒店客房清洁手册
2024-03-12 5页
酒店服务礼仪培训必读
2024-03-12 7页
2022年最新征信报告详版个人信用报告本人版word可任意编辑本人版北京市西城区2022-2023八年级初二下学期期末英语试卷+答案智能数字化纺纱车间年产2万吨棉纱项目建议书写作模板-定制评奖学金个人总结7篇项目部安全总监述职述廉报告范文（11篇）16篇2024党纪学习教育心得体会（学党纪、明规矩、强党性）2024党纪学习教育严守“六大纪律”党课讲稿四篇党纪学习教育心得体会16篇（学党纪、明规矩、强党性）八篇2024党纪学习教育学党纪明规矩强党性研讨交流发言四篇2024党纪学习教育读书班交流研讨发言提纲（学党纪、明规矩、强党性）党纪学习教育研讨交流发言心得体会八篇（学党纪、明规矩、强党性）党纪学习教育“学纪、知纪、明纪、守纪”研讨交流发言【八篇】