南开19秋学期(1709、1803、1809、1903、1909)《客房部运营与管理》在线作业
13页1、19秋学期(1709、1803、1809、1903、1909)客房部运营与管理在线作业下列那些地点是织物用品的放置场所()A.房间(客房)B.洗衣房C.加床D.以上全是正确答案:D下列哪2个部门通常是饭店最容易发生事故与伤害的部门()A.PA与工程部B.楼层与PAC.工程部与保安部D.客房部与工程部正确答案:D下列时间段要付员工薪水的是()A.晨会B.上午休息C.下午总结会D.以上全包括正确答案:D公共洗手间的全面清洗工作常在()进行?A.早上B.中午C.下午D.夜间正确答案:D下列什么不属于客房部经理的直接职责()A.内部预算B.制订客房部工作计划C.职业教育与培训D.处理投诉正确答案:D客房部工作一般不包括()A.问讯服务B.失物招领服务C.迷你吧服务D.客房送餐服务正确答案:A客房部发生工作事故为主要原因是()A.劳动密集型部门B.人员多C.体力工作与设备D.年龄多样,不易管理正确答案:C客房部以小组形式做房的好处是()A.提高士气,减少员工缺勤率B.节省工作用品与设备开销C.专项清洁任务较易完成D.以上全对正确答案:D可循环使用物品的计量单位是()A.最大或最小储存量B.标准量
2、C.最大使用&最小使用量D.全错正确答案:B开夜床服务不包括()A.更换用过的毛巾B.更换用过的床单C.更换用过的矿泉水D.关窗帘正确答案:B100间客房劳动生产率为30分钟清洁一间房,在开房率80%的情况下要多少小时完成()A.40B.30C.20D.80正确答案:A酒店洗衣房的洗涤设备要求员工对多达()种洗涤过程进行选择。A.10B.9C.8D.7正确答案:A下列做房程序正确的是()A.拉窗帘、开窗、做卫生间、做床、抹尘、吸尘、补充客用品B.拉窗帘、开窗、做床、做卫生间、抹尘、吸尘、补充客用品C.拉窗帘、开窗、做床、做卫生间、吸尘、抹尘、补充客用品D.拉窗帘、开窗、做床、抹尘、吸尘、做卫生间、补充客用品正确答案:B下列岗位不受客房部日常业务量影响的为()A.楼层服务员B.日班主管C.办公室职员D.以上全不对正确答案:C劳动生产率标准量要计算出()A.每间需多长时间打扫出来B.日工作时间累计C.日需清洁房间质量D.日需清洁房间数量(符合质量标准)正确答案:D哪种预算的开支通常是客房部的第二项支出()A.布草B.工资C.设备D.洗涤用品正确答案:A工程部做日常维护活动一般不包括()A.
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