鳜鱼的淡水养殖技术
4页1、 天津市晨辉饲料有限公司 地址:天津市宝坻区周良庄镇 1鳜鱼养殖技术鳜鱼又名桂花鱼、季花鱼等,是淡水鱼类中的名贵鱼类,肉质纯白细嫩,味道 鲜美可口。70 年代初,我国就开始了鳜鱼人工繁殖的研究,现已形成了人工繁殖、 苗种培育和池塘养殖成鱼技术。湖北、江苏、广东和湖南等省市养殖水平、规 模效益要高一些。近两年来,北京市密云水库、官厅水库库区农户开始网箱养殖, 养殖主要品种有大眼鳜、翘嘴鳜、斑鳜等,其中以翘嘴鳜养殖最为普遍,养殖效果 最好。生物学特性(一)形态特征鳜鱼体肥肉厚,高而侧扁,口大,端位,口裂略倾斜,上颌骨延伸至眼后缘,下颌稍 突出,上、下颌前部的小齿扩大成犬齿状,眼上侧位,前鳃盖骨后缘具 45 枚棘,鳃 盖骨后部有 2 个平扁的棘,圆鳞细小,背鳍长,前部为棘,后部为分枝软条,身体呈黄 绿色,腹部黄白色,体两侧有大小不规则的褐色条纹和斑块。(二)生活习性鳜鱼广泛分布在江河、湖泊、水库中,喜欢栖息于清洁、透明度较好、有微 流水的环境中。常钻入洞穴石缝中或草丛内,夜间喜出来觅食,冬季潜入深水处。 鳜鱼为典型的肉食性鱼类,喜食活饵料,常吞食超过自身长度的鲢鱼、草鱼、青鱼、 团头鲂、鳊、
2、细鳞斜颌鲴等活鱼苗。在生长的不同阶段,其摄食对象有所不同。 全长 15 厘米以下的鳜鱼喜食虾类及小型的鱼等,25 厘米以上则喜食较大型 鱼类鳊、鲤等,也喜食扁而细长的餐条鱼。(三)繁殖习性鳜鱼繁殖季节一般在 5 月中旬至 7 月上旬。雌鱼两年达性成熟,雄鱼一年可 达性成熟。成熟的亲鱼在江河、湖泊、水库中都可自然繁殖,一般在下雨天或微 流水环境中产卵,受精卵随水漂流孵化。人工繁殖(一)亲鱼培育性成熟的亲鱼须经过强化培育,培育的时间一般为半年左右,重点放在秋季和 春季。强化培育中要注意两点:一是要有充足的饵料鱼;二是要保证良好的水 质,最好定期冲水,创造微流水的环境以保证亲鱼的良好发育。特别应注意的是, 在进行亲鱼培育前一定要确定好养殖对象,一般应选择翘嘴鳜亲鱼进行繁殖,以提 高养殖生产的经济效益。(二)亲鱼选择在天然水域捕捞或池塘养殖的鳜鱼,经过人工强化培育后,无病无伤的健壮个 体均可做为人工繁殖用的亲鱼。雄鱼体重要求在 12 公斤,雌鱼体重 23 公斤。 雌雄鳜鱼的区别为雄鱼下颌长,越过上颌很多,体色较鲜艳,斑纹清晰,轻压腹部有 精液流出;雌鱼下颌短与上颌差不多长。性腺发育良好的雌鱼特
3、征为腹部卵巢 轮廓明显,腹部柔软,生殖孔突出红肿,卵透明呈黄绿色。判断雄鱼是否成熟,主要 是轻压腹部,有乳白色精液流出,入水即散,即可证明性腺成熟良好。(三)人工催产人工催产季节为 58 月。注射药物有 HCG、LRH-A 和鱼脑垂体,混合或单 独注射均可,其中以 HCG1000 国际单位、LRH-A50 微克/公斤剂量雌鱼效果最好,雄天津市晨辉饲料有限公司 地址:天津市宝坻区周良庄镇 2鱼剂量减半,均用胸鳍基部一次注射法。雌雄比例为 11.5。在水温 25时,雌 鱼约 24 小时左右就可发情产卵。在产卵池中有一定的流水刺激更好。(四)人工孵化孵化方式采用环道流水孵化。由于鳜鱼受精卵为无粘性的半浮性卵,且比家 鱼卵大,所以流水孵化时流速要相应大些,防止卵的沉积。鱼卵孵化出膜的时间与 水温密切相关。在环道流水孵化中,水温 2428时约需 28 小时,30时约需 24 小时。养殖技术(一)苗种培育1.池塘培育鱼苗池要彻底清整,每亩用生石灰 150 公斤,消灭敌害生物及病原体。清塘后 放入 1 米深的新水,每平方米水面放鳜鱼苗 200 尾。根据鳜鱼苗不同的生长阶段 投喂适口的饲料,是提高鱼苗
4、成活率的关键。刚孵化出膜 35 天的鳜鱼苗,适宜 吃同日龄的鳊、鲂鱼苗。68 天的鳜鱼苗还可吃 35 日龄的四大家鱼苗。 915 日龄的鳜鱼苗可吃 1 厘米长的饵料鱼。据生产经验,培育 1 尾 3 厘米长的 鳜鱼苗(夏花鱼种),前 10 天平均每天摄食各种鱼苗 40 尾,后 10 天平均摄食略小 于自身规格的鱼苗 15 尾。如饵料鱼数量不足,则会导致鳜鱼苗自相残杀。因此 在培育鳜鱼苗的同时,也要开展饵料鱼苗的培育工作。在实际生产中,可灵活掌握 投喂数量和种类,以满足鳜鱼苗的摄食为标准。2.鱼池微流水培育鳜鱼苗培育要求有较高的溶氧。因此有条件的地方可用微流水小水泥池培 育,也可利用家鱼人工繁殖中的产卵池、环道等设备,一般小池的面积以 20 平方 米左右为好,每平方米可放鳜鱼苗 1000 尾左右。要保证水质清新,有微流水,使水 处于经常的交换状态。利用人工繁殖的环道培育鳜鱼苗,因水的交换量大,溶氧丰 富,放养密度可加大至每立方米水体 35 万尾。因环道流水的水质清新无污染, 操作管理方便,同时病害也少,所以用这种流水方式培育鱼苗的成活率较高。3.网箱培育在水质较好的水体中,可设置网箱分级培
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