白酒的功效和营养价值
3页1、白酒的功效和营养价值1 .使循环系统发生兴奋效能2 .有失眠症者睡前饮少量白酒,有利I睡眠3 .能刺激胃液分泌与唾液分泌,起到健胃作用4 .有通风、散寒、舒筋、活血作用5 .适量饮用可延缓衰老、预防心脑血管病、预防癌症普通人饮用白酒时,高度白酒一一比如52的基地老粮,每日饮用量最好不要超过2 两;低度白酒一一比如38的五粮液,每日最好不要超过3两。另外,还可以借酒浇愁,取暖,壮胆,可以使面部皮肤暂时红润,表达友情和义气的 一种方式。药酒可对身体有益。白酒是世界蒸饵酒中独具一格的酒类,为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其 他果品发醉、曲酿、蒸福而成的一种饮料。其酒液无色透明,故称为白酒; 白酒芳香浓郁, 醇和软润,风味多样。高粱作为酿酒的主要原料,素有“五谷之长”的盛誉,其性温、味甘、涩,具有和胃 健脾、凉血解毒、止泄的功效,可用来防止食积、消化不良、温热、下痢和小便不利等多 种疾病;大米、糯米富含B类维生素,大米是预防脚气病、消除口腔类病的主要食疗资源, 并对脂肪的吸收具有促进作用;糯米能温暖脾胃,补益中气,有补虚、补血、止汗等作用, 适用I脾胃虚寒导致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚
2、引起的汗虚、气短、无力等症。现代 科学研究表明,糯米含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等成分,为滋补壮体的 良好补品,用糯米酿酒,可用于滋补健身和治病,饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血 的功效。玉米被公认是世界上的“黄金作物”,它的纤维素比大米、小米高410倍,而纤维 素具有可加速肠部蠕动,可排除大肠癌的因子,降低胆固醇的吸收,预防冠心病的作用; 玉米中含有被称为致癌化学物“手铐”的谷胱廿肽,能有效减少结肠癌和直肠癌的发病率; 此外,玉米脂肪中还含有丰富的VE,它是生育酚,可以促进生长发育,也可以防止皮肤色 素沉积和皱纹的产生,具有极强的延缓衰老和增强肌体活力的作用。玉米中的氨基酸含有 丰富的谷氨酸,它能促进脑细胞的呼吸,有利于脑组织里氨的排除,具有很好的健脑和增 强记忆力的功效。玉米中酯酸含量丰富,可发酵为环己酸和磷酸,而磷酸是人体生命代谢 中的主要物质,小米亦称粟米,统称谷子,富含维生素Bl、B2等,具有防止消化不良、 口角生疮。小米中的烟酸是少数存在于粮食中相对稳定的维生素,它具有:促进消化系统的健康, 减轻胃肠障碍,预防和缓解偏头痛、促进血液循环、使血压下降、减轻腹泻、
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