2011级高中药剂班临床营养试卷(A卷)
7页1、文档供参考,可复制、编制,期待您的好评与关注! 泸州医学院卫校2011级高中药剂专业20122013学年营养与膳食试卷(A卷)姓名 年级 学号 成绩一、单项选择:(每题1分,共25分)(请将答案填入格子内)序号12345678910111213答案序号141516171819202122232425答案1、碳水化物在体内燃烧时的最终产物为()。A.尿素 B.肌酐 C.含氮有机物 D.二氧化碳和水2、下列哪些食物碘含量丰富? A.海带、紫菜 B.青菜、菠菜 C.大白菜、茄子 D.竹笋、番茄3、人体内铁主要存在于A.血红蛋白 B.肌红蛋白 C.铁蛋白 D.含铁酶类4、正常人食盐的摄入量一般不超过: A、15克 B、3克 C、6克 D、12克 5、人体内含量最多的一种矿物质是: A、钙 B、锌 C、镁 D、铁6、对于乳糖不耐受的人群,可选用: A、牛奶 B、酸奶 C、瘦肉 D、豆类及其豆制品7、诊断胃肠出血,可做大便潜血实验,实验前三天禁吃的食物是A、肝 B、豆制品 C、菜花 D、马铃薯8、以下属于脂溶性维生素的选项是A.维生素B1、维生素B2 B.维生素A、维生素DC.维生素B1、维生素C
2、 D.维生素E、维生素C9、健康成年人一般每日约需水:A. 2500毫升 B.2000毫升 C.1500毫升 D.3000毫升10、人体中氮的主要来源是哪类营养素A. 脂肪 B.蛋白质 C. 碳水化合物 D维生素 11、急性胰腺炎时应严格限制下列哪个营养素。A. 糖类 B. 脂肪 C. 维生素 D. 无机盐 12、下列食物中铁含量最高的食物是A.鸡蛋 B.米饭 C.鲜奶 D.动物血13、在谷类中下列哪一种成分占的比例大A、碳水化合物 B、蛋白质 C、脂肪 E、矿物质14、下列食物中胆固醇含量最高的是A.牛奶 B.苹果 C.大豆 D.猪肝15、人体暗适应能力下降与哪种维生素缺乏相关A.维生素B1 B.维生素C C.维生素A D.维生素D16、脂肪的消化主要在哪个部位进行:A. 小肠 B. 胃 C.肝脏 D. 大肠17、成年人膳食中碳水化物提供能量占全日摄入总能量的百分比为A. 40%以下B. 4054% C. 5565%D. 70%以上18、三大产热营养素是指:A.蛋白质、脂肪、碳水化合物 B. 蛋白质、脂肪、矿物质 C. 蛋白质、维生素、碳水化合物 D. 蛋白质、矿物质、维生素19、糖
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