![](https://www.jinchutou.com/images/s.gif)
采购工作计划及思路(五篇).doc
10页1、采购工作计划及思路在日常的采购工作中,我们每一位采购员都秉承“为公司节约每一分钱”的观念,坚持“同等质量比价格,同等价格比质量,限度为公司节约成本”的工作原则,同时以总公司指示的八字理念“沟通,用心,坚持,快乐”为工作宗旨,多与各部门进行沟通,快乐地完成工作。目前,采购的核心是以厨房部的需求为重点,紧紧围绕酒店日常经营与管理,认真履行采购员的工作职责,完成本部门以及领导交代的的各项工作任务。现制定_年工作计划如下:一、开展采购工作主要流程1、采购及时,确保经营管理正常有序。食品原材料:每日定量完成厨房部需求的原材料菜单,在质量稳定的前提确保原材料的到货时间及数量。非食品原材料(酒水。饮料类):每一系列的酒水,首先必须保证供货渠道合法性,三证齐全;其次保证酒店正常营运酒水。饮料的基本数量,做到既不多备货占用资金,又确保不断货。每年根据供应商年度考评,对其合同内容进一步的补充,修改或取缔重新其资格。2、货比三家,确保采购物品物美价廉。为限度的降低酒店经营成本,实现物美价廉,在日常工作中坚持对厨房部所需原材料进行每十天或半个月的市场调查,对出现价格波动较大的原材料进行了及时的调整,对不合格产
2、品做到了及时的退货。更换,对于员工餐进行一周到周谷堆批发一次,每次节约_至_元不等,有效降低了酒店经营成本。3、服务水平。现为酒店提供服务的日常原材料(食品类。酒水类)供应商名列将近有_家,潜在供应商有_家;易耗品(工程装饰类。办公用品类)供应商名列近有_家,为酒店更好的发展奠定基础。4、标准化。为了更好地配合酒店标准化工作的开展,采购部在对上游供应链进货途径。渠道把关的同时,也对酒店所进原材料做验收标准,为菜品标准化工作开好头。二、具体工作计划2、对于畅销的原材料上游供应链,进行实地考察调研,尽量保证源头原材料的稳定性;3、目前现推出的养生礼品系列,在品种。功效。符合养生特点的花茶饮品进行挖掘及考证,进而形成我们酒店的特色养生系列;4、采购部除了日常工作外,多收集全国各地关于特色养生原料料系列,宏观把握采购信息资源,多渠道。多角度。多视听的分析采购途径,做到及时补充原材料。一个优秀的采购经理必须拥有较强的沟通协调能力和采购经验,我知道自己距离一个优秀的采购经理还有很远的差距,因为采购经验是靠长期不断积累经验和自我启发,达到熟练程度后才能掌握的一种技术,要做到这一点是非常困难的,不过,
3、我会更加努力的学习,不断地积累丰富采购经验,跟上公司的发展的.脚步!采购工作计划及思路(二)一、严把采购计划关严格各部门计划申报,严格控制各部门的采购成本率,按照酒店要求的采购成本率进行审核,对于那些不符合要求的物品不予采购。在各部门计划汇总后,交由总库进行逐项核实,如有库存,则此项物资不予采购。同时,要求各部门提高计划的周密性和准确性,减少临时采购计划,减少应急采购,减少餐饮成品菜的采购。二、严格控制各部门办公用品和耗材的用量按定额控制各部门的用量,对于能够维修使用的设施设备,则尽量去维修,在保证正常使用的情况下尽量延长使用寿命。三、严格控制采购物品价格1.干杂、调料、粮油等执行价格不得高于市场批发价格的_%。2.低值易耗品的价格不得高于市场零售价的平均数。3.零星物品的价格不得高于市场零售价的_%。4.鱼类、肉类、鲜货价格不得高于市场批发价格的_%。5.蔬菜平均在_元以上者,其定价不得高于市场批发价的_%。四、价值较高的物资,实行质价评议后,再进行采购对于单价超过元的物资,采取召开质价评议会的形式,先行市场调研,再召开质价评议会,从质量和价格两方面进行评比,选取性价比的物资。五、及
4、时挂账报账,提高资金流通效率对供货商的货款做到当月核清,当月挂账,每月付款,采购员的借款欠款也要_月一清。同时,减少现金流量,金额较大的采购,采取转账的方式进行。六、优化采购结构对于一些日常经常使用的物品,可由供货商代送,以减少出去外购的次数,降低外购成本。部门内部合理分工,使用车辆不得执行与工作性质无关的任务,特殊情况需向主管领导汇报,努力减低采购费用。七、降低水、电、纸张等办公成本办公室电脑、空调、照明灯具在下班后,要及时关闭,办公室内和公共走廊内照明灯,白天应尽量关闭。注意节省纸张,打印文件要双面打印,尽量使用无纸化办公。采购工作计划及思路(三)一、货品采购渠道问题1、定点供货商加强对定点供应商货品、价格、质量的监督,提高供货商所供货物品的品质,加强食品卫生、保质期等方面的检查,确保食品卫生安全。2、零售店采购所有零点采购食品均要求商家出具质量检疫证明,其他采购物品均索要保修卡和发票。积极配合财务部健全台帐、保证随时能通过工商防疫、动检等部门的检查。3、主打_肉产品采购做好每年一次去_采购_肉工作,跟踪库存情况。及时反馈给总经办,制定周密、详细的采购计划,及时与_肉供应商保持联系
《采购工作计划及思路(五篇).doc》由会员pu****.1分享,可在线阅读,更多相关《采购工作计划及思路(五篇).doc》请在金锄头文库上搜索。
![临湘海螺立磨(水泥库)施工方案(天选打工人).docx](https://union.152files.goldhoe.com/2023-4/17/c7a10a6b-90ea-4905-91ce-802c9e228761/pic1.jpg)
临湘海螺立磨(水泥库)施工方案(天选打工人).docx
![2011年高考一轮数学复习 3-4数列求和理 同步练习(名师解析)](https://union.152files.goldhoe.com/2022-7/31/d99d6883-0c6c-4c87-9e64-678ee5ea862c/pic1.jpg)
2011年高考一轮数学复习 3-4数列求和理 同步练习(名师解析)
![2023年期末优秀小学生评语.docx](https://union.152files.goldhoe.com/2023-12/10/3349c709-953f-40d4-8a42-f703e0d508a0/pic1.jpg)
2023年期末优秀小学生评语.docx
![监控安装合同书49362实用文档](https://union.152files.goldhoe.com/2023-11/30/bc590db8-c82e-48fd-bf0f-af90fd02e548/pic1.jpg)
监控安装合同书49362实用文档
![【热门】销售营改增前购买固定资产如何处理.doc](https://union.152files.goldhoe.com/2022-12/10/6803031d-2b9d-4285-ac2f-b3516ca20317/pic1.jpg)
【热门】销售营改增前购买固定资产如何处理.doc
![劳动力计划表](https://union.152files.goldhoe.com/2023-10/20/4061651b-d66f-440b-9ccd-6e56debab61b/pic1.jpg)
劳动力计划表
![2023学年北京市第五十五中学数学八上期末考试模拟试题含解析.doc](https://union.152files.goldhoe.com/2024-2/15/c46c07b1-1370-4387-9ed3-a57f4265a044/pic1.jpg)
2023学年北京市第五十五中学数学八上期末考试模拟试题含解析.doc
![冷弯成型机传动系统设计毕业论文设计](https://union.152files.goldhoe.com/2023-7/8/f4e541bf-72bd-4b15-b2a9-332aa2e379a2/pic1.jpg)
冷弯成型机传动系统设计毕业论文设计
![义卖活动策划书范文.docx](https://union.152files.goldhoe.com/2022-12/31/897d952f-1055-44f1-b3e4-a83b1de16a78/pic1.jpg)
义卖活动策划书范文.docx
![新妈妈重现好身材的饮食准则.doc](https://union.152files.goldhoe.com/2023-10/28/616cbfe8-b797-45cf-b810-9211d0f70ee7/pic1.jpg)
新妈妈重现好身材的饮食准则.doc
![《天才在左疯子在右》读后感500字.docx](https://union.152files.goldhoe.com/2023-9/4/6f5f1f50-8f1a-4032-a903-0589c1e01dd1/pic1.jpg)
《天才在左疯子在右》读后感500字.docx
![桔子洲街道政务网格化系统验收确认书](https://union.152files.goldhoe.com/2023-6/3/b4067d24-ad13-4e12-abfa-62287a889525/pic1.jpg)
桔子洲街道政务网格化系统验收确认书
![示范户营销方案.doc](https://union.152files.goldhoe.com/2023-10/4/23bf8e02-ebec-408f-a026-c2c264dbcda4/pic1.jpg)
示范户营销方案.doc
![人工智能的12.5规划_.doc](https://union.152files.goldhoe.com/2022-9/23/adaeb765-58df-4647-801b-2eb94d81ad50/pic1.jpg)
人工智能的12.5规划_.doc
![路基边坡植草技术交底.doc](https://union.152files.goldhoe.com/2023-5/12/554c8130-1d26-4325-a691-03fc29654e4f/pic1.jpg)
路基边坡植草技术交底.doc
![住宅商业房购买合同.doc](https://union.152files.goldhoe.com/2023-2/10/2ad50289-4642-4b79-a2c4-eda14d3d925e/pic1.jpg)
住宅商业房购买合同.doc
![2021年小学六年级英语练习题](https://union.152files.goldhoe.com/2023-5/12/c3135e4e-87f1-46ea-9484-bb412716b406/pic1.jpg)
2021年小学六年级英语练习题
![日记两则教学设计.doc](https://union.152files.goldhoe.com/2024-1/14/5bff3e24-19bc-4b9d-90f4-6e1079d52b4a/pic1.jpg)
日记两则教学设计.doc
![全民所有制企业农民合同制职工劳动合同.docx](https://union.152files.goldhoe.com/2024-1/4/10e0c91f-eb28-4d68-8c23-d8516c1698f7/pic1.jpg)
全民所有制企业农民合同制职工劳动合同.docx
![2021年西师大版六年级数学(下册)第二次月考必考题及答案.doc](https://union.152files.goldhoe.com/2024-3/12/bd966792-319c-48c7-a473-0d39b3a4d56a/pic1.jpg)
2021年西师大版六年级数学(下册)第二次月考必考题及答案.doc
![六年级下册道德与法治期末测试题含答案(能力提升).docx](/Images/s.gif)
2023-06-27 10页
![2022年考风考纪主题班会教案内容](/Images/s.gif)
2023-10-22 7页
![孩子的逆向思维从游戏开始【推荐下载】.doc](/Images/s.gif)
2023-09-07 6页
![2022班主任培训心得体会范本10篇文档](/Images/s.gif)
2022-09-29 35页
![内训师等级评估规章制度](/Images/s.gif)
2024-02-11 16页
![项目经理个人工作计划(九篇).doc](/Images/s.gif)
2024-01-30 40页
![毕业晚会谢师会策划书](/Images/s.gif)
2023-07-26 6页
![中小学教师2.0信息技术研修计划标准样本(五篇).doc](/Images/s.gif)
2022-09-07 10页
![大学二年级个人年度计划书(2篇).doc](/Images/s.gif)
2023-08-24 2页
![小学六月考试国旗下讲话五篇](/Images/s.gif)
2024-02-21 10页