酒店五月份工作方案

1、酒店五月份工作方案_月工作方案 酒店五月份工作方案.。 时间是特别宝贵的，我们要努力珍惜每一刻时间。在新一月到来时，为了保证新一月的工作质量，就可以提前预备好工作方案。下面是由工作总结之家我为大家整理的“酒店五月份工作方案.”，仅供参考，欢迎大家阅读。 酒店五月份工作方案.(一) 1、平安工作 房务部平安工作存在着许多问题，例如：客人资料保密，报表夜审不到位，修理工作不准时，消防意识不够(使用不娴熟)，各种用具，电器、系统常常性的出现问题，要跟进隶属方面的工作。 2、员工队伍不稳定，聘请管理人员没到位，在聘请增补员工方面不准时。 3、开源节流 (1)销售工作：维护老客房增加新客户 (2)与预订客服协作做好接待工作 (3)遵循废物利用、重复使用为原则;同时做好对用人、用物、用水、用电的管控工作 4、员工培训工作理论与实践作为重心，落实到各分管部门负责人，定期检查各部门培训工作，检查培训工作完成状况，同时进行考核、总结、完善各项培训工作。 5、各项工作的沟通与沟通：确保对内员工、对外客户、对上领导、对下员工顺畅工作，相互敬重，准时沟通，不推诿责任不揽成果 6、把每一位抵店的客人接待好、服务

2、好就是房务部工作的重中之重。此期间本职将合理支配好人力、物力，保证接待工作能达到一个新的高峰。 7、召开接待总结会，对黄金周接待过程中存在的问题进行总结，并做管理上的要求。 8、月底将依据员工的出勤状况，对员工进行必要的调休。 酒店五月份工作方案.(二) 一、加强员工的业务培训，提高员工的综合素养 前厅部的每一位成员都是酒店的形象窗口，不仅整体形象要能接受考验，业务学问与服务技巧更是体现一个酒店的管理水平，要想将业务学问与服务技巧保持在一个基础之上，必需抓好培训工作，假如培训工作不跟上，很简单导致员工对工作缺乏热忱与业务水平松懈，因此，本职方案每月依据员工接受业务的进度和运用的状况进行必要的每周一次培训，培训方式主要是偏向授课与现场模拟。同时在每月x日前向总办与人力资源部上交上月的培训总与本月的培训方案进行监督。 二、加强员工的销售意识和技巧，提高入住率 酒店经过了十九年的风风雨雨，随着时间的逝去酒店的硬件设施也跟着陈旧、老化，面对xx的酒店行业市场，竞争很激烈，也可说是任重道远。因酒店的硬件设施的陈旧、老化，时常出现工程问题影响对客的正常服务，对于高档次的客人会随着装修新型、豪华酒店

3、的出现而流失一部份，作为酒店的成员，深知客房是酒店经济创收的重要部门之一，也是利润的一个部门，因此作为酒店的每一位成员都有责任、有义务做好销售工作。要想为了更好的做好销售工作，本职方案对前台接待员进行培训售房方式方法与实战技巧，同时灌输酒店当局领导的指示，强调员工在接待过程中“只要是到总台的客人我们都应想方法把客人留下来”的宗旨，尽可能的为酒店争取住客率，提高酒店的经济效益。 三、加强各类报表及报关数据的管理 作为酒店行业的接待部门，为了保证酒店的各项工作能正常进行，本职将严格要求前台接待处做好登记关、上传关，前台根据公安局的规定对每位入住的客人进行入住登记。同时将委派专人专管来宾资料信息、相关数据报表。 四、响应酒店领导提倡“节能降耗”的口号 节能降耗是许多酒店始终在号召这个口号，本部也将响应酒店领导的号召，严格要求每位员工用好每一张纸、每一支笔，以旧换新，将废旧的纸张收集裁剪成册供一线岗位应急之用。同时对大堂灯光、空调的开关掌握、办公室用电、前台部门电脑用电进行合理的调整与规划。 五、保持与员工沟通沟通的习惯，以增近彼此的了解便于工作的开展与实施 方案每个月找部门各岗位的员工进行谈

4、话，主要是围围着工作与生活为重点，让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象，依据员工提出合理性的要求，本职将员工心里存在的问题当成自己的问题去专心解决，做力所能及的。假如解决不了的将上报酒店领导。让员工真正感受到自己在部门、在酒店受到敬重与重视。 六、做好部门内部的质检工作 方案对部门员工进行一次质检，主要检查各岗位员工的仪容仪表、礼节礼貌、岗位操作技能与踪合应变力量。质检人由部门的大堂副理、分部领班、经理组成。对在质检出存在问题的给肯定时间进行整改，在规定的时间若没有整改完成将进行个人的经济罚款处理。 酒店五月份工作方案.(三) 一、成本管理 1、依据店内实际状况营业额合公司方针，合理配置前厅和厨房人员，节省人员成本，实现一人多岗;一岗多责。 2、依据历史营业额进行分析，合理预估选购定单，保证菜肴的新奇，当天选购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜，努力争取做到零库存，节省成本。 3、加强和培育全体员工节省水、电、煤等平安意的意识; 二、菜肴管理 1、每一天晚上把回收的菜肴做记录，做合理充分的利用。 2、菜肴的验收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促销，成为一个连接线严格掌握每一个环节落实到位

5、。 3、加强菜肴的培训，菜肴创新，菜肴的促销，菜肴的口味，做到同样的原材料做出多种的烹饪方法。 4、上菜的量要适中，以保证菜肴的色香味俱全;依据店内的实际客流量准时跟踪，在不同时间段出相应的菜肴，让顾客有多种菜肴的选择机会，便于增加营业额。 三、培训方案 1、每一天早晨履行晨会;晨会时间培训礼貌用语及促销技巧。 2、每周开管理组会议;总门店经营状况，及培训果和培训的进展程度，准时地调整培训方案;便于更好的门店经营管理。 3、周月不定时培训两次打菜的标准，打菜的速度，菜肴的搭配，针对不同的客人促销不同的菜肴，合理地轻松应对高峰期的人流量。 4、周月培训一次主管值班管理，人事管理，物料仓库管理，做到台账与实际库存数量相符。 5、每月主持一次员工大会;传达公司的会议精神，准时效的和员工沟通增加员工与管理组的距离。 四、店面管理 1、不定时的抽查，加强值班巡察准时处理问题，把问题毁灭在萌芽状态。 2、设备的维护：对使用的工具轻拿轻放，不得野蛮操作，用后准时归位，机器的准时清洗与保养，保证正常运营。 五、卫生管理 1、店面卫生：桌椅、玻璃、门窗、死角卫生准时清理保证洁净清洁。 2、餐具干净：用过

6、的餐具准时清洗不能出现有污垢油渍的现象，定期对餐具进行消毒处理。 3、个人卫生：勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣服，衣装干净，不能出现有异味现象。 4、服务：加强培训员工礼貌用语、促销用语、服务用语。 5、人员管理：执行公司制度、遵守上下班时间，不得串岗，私自离岗。 酒店五月份工作方案.(四) 1、确保规范经营，完成人事调动;以人手合理化、最少化，服务规范化、确保效益最大化。 2、完善、出台及下发各种制度文件，并组织学习及落实。 下发各部门、各岗位的职责及考核追究方法，让各部门组织学习、签阅、张贴及开展实施。为6月份质检部开展质检工作供应质检依据。 3、为确保卫生质量，由总经理每周亲自带队进行检查;逐步提高卫生状况，并长期坚持下去，确保无遗漏、无死角。 4、以身作则，每周一、四召开酒店经理级会议，并坚持让部门第一责任人每天写工作日志，并确保每天批阅，保证了每天沟通，工作的每天提示，任务的下达，特别大事的处理，各部工作状况确保酒店了解。 餐饮部是酒店重要营业部门，直接影响酒店经营的好坏及经济效益，每天参与餐饮部门会议，重要接待及大型宴会要求自己亲临亲莅，非重点接待确保每个饭市巡察x次以上。 5、

7、确保总经理在管理中不与现实脱节，确保每周每部门本人亲自找一线员工谈话，发觉工作中的问题准时解决;确保一次给部门员工开会沟通，激发员工热忱，调动员工乐观性。 6、完善重要会议、接待的工作流程，全部会议室的使用、餐饮x桌以上接待、客房x都必需下会议通知单，由总经理签发、跟踪接待;激发员工全员营销意识，制定全员营销方案，下发落实。 7、完善财务制度，协调安排工作任务，制定x项报表完成时间;挂账账单分月、分部门投放管理;督促营销催款、回款。 8、做好员工管理，建立员工档案;初步建立节能降耗方案。 酒店五月份工作方案.(五) 1、5月份我团体将与xx酒店管理团体合作一起经营我店，这意味着管理方面和资源同享方面的进一步提升，也便利我们借此机会进一步的交换和学习，方案会支配部份管理人员外出参加轮岗培训和交换学习; 2、开源节流：努力提升事迹和掌握本钱将会是我们工作的主抓重点，努力发掘新的客户源，开拓新的客户市场，并对客户的市场进一步重新定位和分析，以便于我们更好地提升各项营业指标。其次鉴于目前各项开支较大的状况，连续推动节能工作，严格落实到每个工作细节当中，强化员工的节俭意识; 3、细化服务品质，提

8、高来宾满足度：服务无定性，也无止境，坚持努力制造“满足+欣喜”的服务口号，做到微笑服务、真诚服务、专心服务，我们细化每项服务细节，完善服务中的不足，寻求服务的完善性，争取为客人制造更多的感动。 4、培训方面：除坚持现有的培训制度外，我们将以行政部为主体，外请具有相干专业技能人员对各部门的员工进行服务意识、服务技能培训等专业学问的培训，提升各岗位的服务质量; 5、绩效考核的制定和实行：我店讲对整体员工的绩效进行明确的考核，实行多劳多得，绩效惩罚/嘉奖等，进一步规范酒店的薪资方案制度。 延长阅读 物业五月份工作方案. 在平常工作期间可以依据自己的工作状况，比如工作目标，工作任务等制定将来一段时间合适的工作方案，根据方案开展工作。下面是由工作总结之家我为大家整理的“物业五月份工作方案.”，仅供参考，欢迎大家阅读。 物业五月份工作方案.(一) 总结阅历，找出不足，以更加务实的态度，乐观协作集团经营的战略方针，做好五月份的工作方案： 一、完善平安管理体系，建立长效管理机制 为了做好平安管理工作，物业部方案在五月份成立保安组、保洁组、修理组归口部门，在物业部的形式下，在公司副总经理管线领导下，负责

9、公司的全盘平安工作。下设执行小组，物业部以物业经理为小组成员，保安、保洁主管、修理主管为组员。同时公司实行主管级以上人员夜间巡岗制度，使项目在夜间公司各项目的突发应急大事得以快速稳妥处理，平安隐患得以消退。详细到每人晚上在项目住宿并负责夜班的巡查工作。 二、实行半军事化管理，培育保安精兵 (一)严把进人关，狠抓基本功。 首先，在保安聘请过程中公司始终坚持“宁缺毋滥”的原则，建立了一套完整的保安员聘请、培训和使用机制。对公开聘请和定点定向输送来的男青年从身体素养、文化素养、政治素养等方面严格把关，经严格检查后才能进入公司，在入职后试用期一个月，培训期间满后采纳考核的方式，考核合格才能正式上岗。从今使上岗队员能尽快的熟识工作状况，进入工作状态。 (二)有为才有位，实行带班、队长竞争上岗制度。 竞争上岗是一种科学选人用人机制，它有助于形成正确的用人选人导向，克服用人上的不正之风。过去选择班长，实行的是一种“伯乐相马”的用人方式，难免存在看关系、讲来头、凭交情、论亲疏的状况。而公开的竞争上岗是一种“赛场比马”的用人方式，它为广阔保安员供应了一试身手，一比凹凸的公平机会，这有助于保安员勤奋工作创出成果。今后只要努力工作，不断提高自己，在公正竞争中就有获得留用或晋升的机会。实行科学用人的机制。同时物业部将依据公司的要求，适当拉开保安员、班长、队长的工资待遇，廉价层级管理，稳定员工。 (三)保安食宿训练一体化。 为了便于日常管理，公司物业部将实行保安员统一住宿、统一就餐、统一训练，达到了公司半军事化管理的目标。内

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