酒店年度工作总结优秀集锦5篇

1、酒店年度工作总结优秀集锦精选5篇导读： 第一篇：酒店年度工作总结优秀集锦 工作总结，以年终总结、半年总结和季度总结最为常见和多用。就其内容而言，工作总结就是把一个时间段的工作进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究,并分析成绩的不足，从而得出引以为戒的经验。下面是小编给大 第一篇:酒店年度工作总结优秀集锦 工作总结,以年终总结、半年总结和季度总结最为常见和多用。就其内容而言，工作总结就是把一个时间段的工作进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究，并分析成绩的不足,从而得出引以为戒的经验。下面是小编给大家精心挑选的工作总结,希望能帮助到大家！酒店年度工作总结篇一忙碌而难忘的20年即将过去,醉白楼在王仁智总经理带领下，我们一步一个脚印，管理工作有序的进行，具体工作汇报如下: 工作业绩: 08年是不平凡年，我们中国人共同见证了严冬的雪灾、月汶川大地震、月的北京奥运会，接着又迎来了残酷的金融危机。尤其是景区餐饮，又经历了无数个黄金周、节假日和无车日，我们餐饮业遇到了一个又一个冲击,经历了一个又一个严峻考验，但是在全体醉白人的齐心协力下，以可喜的成绩完成了集团公司下达各项指标。自

2、律性： 今年也是我踏入醉白楼工作已临近四周年了，虽然人生平淡，没有做出什么惊天动地的事迹，但是对本职工作几年如一日，求真、务实、勤奋、言传身教是我的工作作风。不计较个人得失，工作不推萎，对待宾客服务工作能做到热情、周到、细致、先行预计的服务理念,尊敬上级领导,积极参加各项集体活动,耐心育人,对员工管理做到态度和蔼,把握原则。 服务质量控制: (1) 今年六月份在总工会、劳动局支持下,通过了服务资格证书初级工50名，中级工名,高级工5名。 (2) 做到新员工上岗前进行有计划培训和考核，转正期进行考 核后转正,员工存在着的技能问题及时指出和针对性进行培训。(3)做到每天餐前准备工作检查，餐中管理督导，餐后宾客意 见书的信息反馈,及时反映给不同部门,真正感受到一句业内话“宾客就是我们的老师”。 (4） 每月底进行服务质量标兵、自律标兵、台面标兵评选活动， 虽然奖励的资金有限,但使员工的工作积极性和向心力提高了。金科玉律：卫生质量是我们餐饮工作的金科玉律,严格指定了卫生检查制度。每日餐前由当值主管及当值服务人员对各区域进行严格卫生检查、登记,并进行每月奖惩，并进行每月卫生质量标兵评选。既树立了

3、员工卫生意识,又让员工也参与检查，树立主人翁思想。 客户信息服务维护 (1) 对新老客户做到资料登记存档。 (2)逢年过节进行短消息沟通。 （) 对老客户的口味和喜欢菜肴做到提前准备，使客人真正感 觉到了醉白楼就像到了自己家一样,真正做好与客户的互动。(）对特殊高端客户有生病之痛或住院治疗，亲自去探望。 健康有益活动: 利用员工下午休息时间,部门购置了一些羽毛球拍、跳绳、乒乓球板等,进行有益的体育锻炼,同时也丰富了员工业余活动。我们还举行了4_20米托盘接力赛、羽毛球团体赛和员工技能比武,让员工快乐工作，又增强了员工们的团队精神，最终提高了员工工作干劲和服务质量。有待改进之处: (1) 中层管理人员调动频繁,各层负责人各有自己的管理个性和能动性，造成有一段时间员工思想不稳定,今年又是结婚生育高峰，员工流失率较大,有段时间服务员数量缺口较大。 （2)新员工人数较多,熟练程度较低,素质较差。虽然经过培 训，但是接受能力不同,基层和中层管理人员现场管理松懈和督导不力，服务质量时高时低。 (3) 销售队伍年轻和经验不足,人员缺,现处于扶持和培养状 态,现场销售积极性和热情度不高。 20X年展望

4、： 09年金融危机风暴,经济形式可能会更严峻，对我们餐饮业来说真正的严冬开始了。我坚信，只有把自己的品牌质量做得更好，开源积流，把真正的实惠让利给客人,前途还是光明的。我将会在明年的工作中“求真、务实、勤奋、开拓、创意”十字方针更努力工作,与企业一起共渡难关。酒店年度工作总结篇二 20_年度已接近尾声，在此对一年中的各项工作进行回顾和总结，汇报如下: （一)工作完成情况 一、绩效考核 (1) 完成0_年年度绩效考核工作,组织各部门进行绩效 评价，汇总公司本部、区域中心绩效考核成绩,呈交总裁审批后反馈至各部门，并对反馈结果等全部文件进行整理和归档。 (2）根据_年绩效考核的流转环节,拟写绩效考核op （标准工作流程)。（) 配合0_年度公司绩效指标的分解。 (4) 20_年度绩效考核方案的拟定和实施。 二、人力系统建设(1) 根据人力资源管理各模块的职能，对系统需求进行梳 理,并结合相应的业务流程拟提出合理的系统需求手册供招标使用。（)考察人力资源系统市场情况,从50家厂商中筛选出 家厂商洽谈，最终推荐家作为公司招标对象。(3) 配合资管部门，完成开标文件的相关要求及文件审核。 三、直销

5、项目（) 提出有关制定派遣公司管理办法的相关建议。 （2) 审核各分行增加派遣公司的相关材料。 () 定期与华东中心直销项目管理团队沟通人员变化情况。 四、区域中心管理 (） 建立华东中心派驻分行专员绩效奖金台账，每月对驻分 行专员绩效奖金进行审核。(2) 配合区域中心、分公司各项管理办法的出台。五、内部管理 ()完善文优标兵管理办法。统一客服中心文优标兵管理办 法，规范现有奖项的设置及适用范围。 () 整理现有花名册人员信息，完善流转程序。 () 通过外部学习、书籍等方式收集劳动纠纷案例，并对部门内部做分享。 (4)部门文件管理。制作人力资源制度汇编和文件汇编等文件夹，对文件进行分类管理，统一编号并同时保寸纸本和电子版文件。 (二)持续待改善 1、进一步熟悉公司组织架构及岗位设置情况、完善处理各项工作的方式和方法 3、深化工作内容与品质 4、加强内部沟通与协作 酒店年度工作总结篇三 在过去的一年里，销售部在总经理的正确领导及其它部门的密切配合下,基本完成了年的工作任务。部门的工作也逐渐步入成熟。在这一年里我们具体工作内容 一、对外销售与接待工作 首先销售部经过了这一年的磨合与发展,已

6、经逐步的成熟了自己的销售工作，拓展了自己的市场。把商大酒店全面的推向旅游市场,提高了酒店的知名度,争取做到最大限度为酒店创造经济效益。 根据年初的工作计划认真的落实每一项，年销售部的工作重点放在商务散客和会议的销售上,由于酒店所处的地理位置所限,散客的入住率偏低，全年的销售部散客入住率为,我们加大商务客人的销售力度，拜访重要公司签署商务协议，同时根据季节的不同制定不同的销售方案,有针对_的走访客户，比如旅游旺季，我们把地接团队较好旅行社认真的回访与沟通,12月份至1月份大部分摩托车会议召开，我们及时的与经销商联系。为旺季的酒店整体销售量做好铺垫。平时在整理客户档案时，分类定期的回访，同时不断的开发新客户，截止年底共签署协议454份。 05年9月份我到酒店担任销售部经理 05年10份酒店正式挂牌三星,这对销售部提供对外宣传筹码，同时也把我们酒店整体水平提高一个档次，有利于酒店的销售工作。、随着网络的高速发展,网络的宣传不仅仅提高了酒店的知名度，而且通过网络公司提高酒店整体的入住率。截止年底共与5家网络订房公司签定了网络合作协议。我们对重要的网络公司提高佣金比例，利用其宣传能够让客人通过网

7、络详细了解商大酒店,比如携程、艺龙、恒中伟业等几家网络公司; 同时在这一年里我们接待了长江宗申 蛟龙恒运多家摩托车公司，科龙电器,伟俊公司蒙牛乳业中医药大学,铁道与环球国旅等三十多个大中小型会议,对于每个会议的接待,所有部门都能够认真的配合销售部，圆满完成会议的接待工作,客人对我们的工作给予了肯定。在这里由衷的感谢各个部门的领导及员工对我们销售部工作的支持。二、对内管理 酒店拥有自己的网站,由销售部负责网站的维护和网页内容的更新，通过网络进行宣传扩大影响力，并及时准确的把酒店的动态、新闻发布出去，让的人了解酒店，同时我们提出新的酒店网站建设方案，这为今后酒店网站的发展奠定了基础。 三、不足之处 对外销售需加强，现在我们散客相对比较少; 2. 对会议信息得不到及时的了解 在接待工作中有时不够仔细,在一些细节上不太注意,考虑的问题也不够全面。4.有时由于沟通的不及时信息掌握的不够准确；影响了酒店整体的销售与接待，在今后的工作要认真细致,尽量避免,能够做到及时的沟通,从而减少工作失误。 四、年工作计划 1销售部的主要的工作以提高散客入住率的基础上,加大会议及旅游团队的销售工作，虽然酒店地理位

8、置不很理想,但我们存在其他优势，因为大型会议可以享受独处的环境旅游团队为其提供合理的价格和优良服务才是最重要的。同时通过网络订房的客人不容忽视,争取今年网络的入住率有一个新的提高，2改变现有的工作方式,增加我们的商务散客的群体，提高客户质量，加深客户对我们酒店的了解,所以我们要加强销售部整体销售力量，提高销售水平，为保证酒店一定的出租率和效益,客房的价格也应随行就市,根据淡、平、旺季,与不同的客源市场的特点，制定较为灵活的价格策略首先对哈市同档次酒店进行市场调查，准确的掌握旅游市场的信息和动态,以及其它酒店出租率分析竞争形势，给酒店提供准确的参考数据，调整酒店销售策略,提出酒店价格政策实施方案。适应市场竞争需要。同时根据旅游市场淡旺季做出相应的销售计划，提出自己的促销方案与老客户加强联系与沟通，同时建立新的客户,积累会议信息. 在旅游淡季的时候,加强餐饮的销售力度，做好招待工作，确保服务质量。 . 对酒店的网站重新设计，要具有商大酒店特色的网页。同时销售部要及时准确对网页进行更新与维护，让的客人通过网络了解商大酒店 。 最后我相信销售部在总经理的正确的领导与各部门的通力协助下,销售部今

9、年的工作能够再上新的台阶。 酒店年度工作总结篇四 在酒店工作的每个员工都要直接面对客人，所以我们员工的工作态度和服务质量就反映出一个酒店的服务水平和治理水平。而收银又是这个酒店核心的部分，我深知自己的责任重大，自己的一个疏忽就会给酒店带来经济上的亏损。所以在工作中，我认真负责的做好每一项工作,积极主动的向其他同事学习更多的专业知识，以加强自己的业务水平。只有这样才能让自己在业务知识和服务技能上有进一步的进步,才能更好的为客人提供优质的服务,让客人喜出望外。有句话说的非常好!淘汰，实在不是你没有能力，而是你是否在乎你的工作。是的,实在不是你没能力胜任这份工作，而是你不喜欢这份工作,所以做不好,实在每个人对自己的现状都是不满足，但是为什么这种不起眼的工作岗位上有的能取得成功，而有的却一天不如一天最后的结果就是被淘汰,实在很简单，那就是对工作的态度不一样. 在与客人沟通过程中，要讲究礼节礼貌,与客人交谈时,低头和老直盯着客人都是不礼貌的,应保持与客人有时间间隔地交流目光。要多倾听客人的意见,不打断客人讲话,倾听中要不断点头示意,以示对客人的尊重。面对客人要微笑，特别当客人对我们提出批评时，我们一定要保持笑脸,客人火气再大，我们的笑脸也会给客人“灭火”,很多问题也就会迎刃而解。只要我们保持微笑，就会收到意想不到的效果。我以为，只有注重细节,从小事做起，从点滴做起,才会使我们的工作更为出色。 酒店就像一个大家庭,在工作中难免会发生些不愉快的小事,所以在日常的工作生活中，我时刻留意自己的一言一行，主动和各位同事处理好关系,尊重别人的同时也为自己赢得了尊重。家和万事兴,只有这样我们的酒店才能取得长足的发展。在这些日子里，我成长了不少，

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