食品安全卫生习惯与预防禽流感主题班会案例反思

1、食品安全主题班会活动案例教学内容： 学习一些食品安全知识与提高自我救护意识。教学目的： 通过学习有关食品安全知识，使学生在购买食品时要懂得进行选择和鉴别； 在食用时懂得讲究卫生营养，提高学生的自我救护意识，进而使学生安全、健康成长。教学过程：一、谈话引入： 同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么 危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成 事故。二、食品安全注意事项：1、认识食物中毒特征。潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。 胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。2、提高自我救护意识 出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。3、预防发生食物中毒（1）养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂、洗手液洗手。（2）不吃生、冷、不清洁食物（3）不吃变质剩饭菜（4）少吃、不吃冷饮（5）少吃、不吃零食（6）不要长期吃辛辣食品（7）不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。（8）剧烈运动后不要急于吃食品喝水。（9）不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万

2、不要去无照经营 摊点饭店购买食品或者就餐。（10）不喝生水，建议喝标准的纯净水。（11）腌制品不能超过 2天 （两天内没问题 ）（12）谨慎选购包装食品，认真查看包装标识 ，查看基本标识，厂家厂址、电话、生产日 期是否标示清楚、合格（13）查看市场准入标志（ QS）补充简介市场准入标志 QS：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验 检疫局自 2002年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后， 加贴市场准入标志，方便选购。 2002 年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品； 2003 年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等 10 类食品，实施了市场准入 制度。三、教育学生养成良好的食品卫生习惯。1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买 “三无食品 ”。就是没有商标的食品不能买；没 有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易 腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房 环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。

3、一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、 两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。四、发生身体不适怎么办？1、立即停止食用可疑食品。2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等） ，应尽快将国毒病人送往附近医院救治。五、小结：食品卫生安全童谣：“食品安全真重要，病从口入危害大。良好习惯要养成，食品挑选切注意。“三无 ”食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。过期食品切注意，吃了危害 大又大。变质食品切分清，中毒机率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面临。饮料、冷 饮要节制，损害牙齿的健康”0食品安全主题班会活动反思喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否 过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。通过开展此次食品安全主 题班会活动，让学生们在享受零食时记住要吃安全放心的食品；预防食物中毒， 首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单 和被盖（一月一次）

4、。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、 不暴饮暴食的良好习惯。其次做到 六不吃 ，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不 吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再者就是 从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住 病从口入 的第一关此次食品安全主题班会活动的开展，不仅让学生们学习了有关食品安全知 识，使学生在购买食品时懂得进行选择和鉴别；还让学生在食用时懂得讲究卫 生营养。譬如大部分学生掌握了如下食品安全知识：1、正确洗手，是饮食安全第一步。“湿、擦、搓、捧、干 ”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具 弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分 开处理，保持餐具与食器清洁。6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜 去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内 有碍健康

5、。从而有力地保证了学生能够安全、健康、茁壮的成长。活动目的： 通过活动，培养学生养成爱清洁、讲卫生的习惯。具体活动内容：一、比一比师：同学们，今天，我们来进行卫生大比赛，下面请大家按学习小组坐好， 由组长检查小组内谁的卫生最差。第一小组：我们小组有一个同学衣服有一点脏。第二小组：我们小组有一个同学手有点脏，有一个同学脸有点脏。第三小组：我们小组有一个同学手有点脏，有一个同学脸有点脏。师：我们班大部分同学都爱干净、讲卫生，能不能把你们的卫生习惯说给大家听一听二、说一说同学们听了老师的话，踊跃举手发言：甲：我能做到饭前便后要洗手；乙：我能做到早晚刷牙洗脸；丙：我能做到睡前洗脚；丁：我能做到常洗澡、常剪指甲，每月理一次发。三、帮一帮 老师上台：同学们，这儿有几个同学有不好的习惯，我们一起来看一看好 吗？分别出示挂图，学生观察，同桌讨论，全班交流。第一幅图：一个学生叼着笔看书（讨论反馈：叼着笔看书不卫生） 。第二幅图：一个衣服、手、脸都很脏的同学，边走边用手擦脸（讨论反馈：这个同学也不讲卫生，应该把手、脸、衣服洗干净）第三幅图：一个同学躺在床上吃东西（讨论反馈：睡觉前要先刷牙，不能 睡着吃东西

6、第四幅图：一个小学生在瓜果棚里吃没洗过的瓜果（讨论反馈：不能吃没 有洗过的瓜果手、脸、衣服最干净。主持人小结：刚才我们班的一些同学改正了不良卫生习惯，在我们身边也有这样的人，我们可以去帮帮他们。四、演小品有一个同学衣服很很乱，他提着书包，抱着足球走进操场（讲台），从书包里拿出一块面包，随手把书包扔在地上边踢足球边吃面包。一会儿，他跑到水 龙头那儿喝生水 突然，他捂着肚子叫起来，两个同学急忙扶他到医务 室 医务室里（讲台），医生正给他看病，就给他说：“你肚子痛，是因为 里面有蛔虫，为什么会长蛔虫呢？那是因为吃了不干净的东西”主持人说:“听了医生的话，邋遢大王从此变成了卫生小标兵。”同学们，我们自己有没这样的习惯呢？请大家说一说。自我反思同学们纷 纷举手，说出自己的不良卫生习惯。甲：我不喜欢刷牙。乙：我爱喝生水。丙： 我饭前便后不洗手。丁：我不爱洗头。五、班主任总结同学们，不讲卫生，不爱清洁会给我们的身体带来许多危害。今后，我们 大家一定要互相监督，做一个爱清洁、讲卫生的好孩子卫生习惯养成主题班会活动反思中小学教育指导纲要指出：中小学生健康目标之一 “生活、卫生习惯良 好,有基本的生活自理

7、能力”。因此开展 卫生习惯养成的主题班会活动就很 有必要、又很重要，它 要求老师与家长配合，根据中小学生的需要建立科学的生 活常规,培养中小学生良好的饮食、睡眠、盥洗、排泄等生活习惯和生活自理能 力,培养中小学生爱清洁、讲卫生，注意保持个人和生活场所的整洁和卫生。初中阶段即少年时期良好的卫生习惯的重要性第一，少男少女较容易受外界的影响。少年时期，对周围环境十分敏感，愿意 听从成人的教导，喜欢模仿成人的行为，极易受到外界的刺激和影响，并在大脑 中留下深刻的痕迹，行成一些定型的概念并逐渐养成行为习惯。但少男少女们的 知识还较贫乏，辨别是非的能力不强，学好学坏都在无意识之中。近墨者黑，近朱 者赤,所以家长和老师要特别注意对少年们加强良好卫生习惯的培养，尽力避免不良卫生行为对他们的影响。第二，少男少女处于生长发育的旺盛时期，但也是较为娇嫩时期，如不养成 良好讲卫生、爱清洁、有规律的生活习惯，就会给身体发育带来危害，影响身体 健康发育。综上所述，可以说 卫生习惯决定命运,使初中生这些少男少女们养成良好的 卫生习惯，不仅仅是为自己负责，也是为家庭负责，更是为社会负责，因此我 们及时召开这个卫生习惯

8、养成的主题班会活动真是意义非凡。甲型 H1N1 流感防治主题班会活动案例一活动目的使学生了解甲型 H1N1 型流感等传染病的有关知识，提高学生自我保护的意识和应对各 种传染病的能力。二课前准备学生课前收集有关甲型 H1N1 型流感的资料及其它传染病（如水痘，手足口病）的资料。三活动过程（一）、了解甲型 HINI 流感的基本知识：1、HINI新型流感之定义：具有急性发烧呼吸道疾病 （发烧超过摄氏38度C）,其症状从轻 微的类流感到较为严重的肺炎。2、症状：发烧超过摄氏38度C,咳嗽。喉咙痛。全身酸痛。恶心。腹泻。3、感染途径：飞沫传染病 ,经由打喷嚏。咳嗽。身体接触传播相互传染。4、潜伏期：一周。人未发烧就开始有传染力 ,因此难防范。5、 预防：勤洗手。维持良好个人卫生。避免到人多的地方。及握手。亲吻,进出公共场 合戴口罩 ,与遭感染者保持安全距离 ,勿跟他人共吃食物或饮料。（二）、了解甲型 H1N1 流感的症状：1、导致这次墨西哥和美国等发生疫情的病毒为 A 型（甲型）流感病毒， H1N1 亚型病毒 毒株，该毒株包含有猪流感、禽流感和人流感三种流感病毒的基因片断，是一种新型流感病 毒，

9、可以人传染人，最新报道人可以传染给猪。2、这种疾病潜伏期一般 1 至 7 天，较流感、禽流感潜伏期长。3、早期症状与普通人流感相似，包括发热、咳嗽、喉痛、身体疼痛、头痛、发冷和疲劳 等，有些还会出现腹泻或呕吐、肌肉痛或疲倦、眼睛发红等。4、 部分患者病情可迅速进展，来势凶猛、突然高热、体温超过39C，甚至继发严重肺 炎、急性呼吸窘迫综合征、肺出血、胸腔积液、全血细胞减少、肾功能衰竭、败血症、休克及Reye综合征、呼吸衰竭及多器官损伤，导致死亡。 患者合并肺炎时肺内可见片状影像。严重病例片状影像范围广泛。专家提醒，流感患者出现上述症状应当及时就医，并避免与其他人员接触（三）、如何保护自己远离甲型 H1N1 流感？1、对于那些表现出身体不适、出现发烧和咳嗽症状的人，要避免与其密切接触；2、勤洗手，要使用香皂彻底洗净双手；3、保持良好的健康习惯，包括睡眠充足、均衡饮食、合理营养；4、加户外活动和锻炼，注意做好防寒保暖等个人防护，尽量少去人口密集的公共场所。（四）、如果感觉自己感染了流感，应该怎么办？1、如果感觉不适，出现高烧、咳嗽或喉咙痛，应该不要去上学或者去其他人员密集的地 方；2、多休息，喝大量的水；3、咳嗽或打喷嚏时，用一次性纸巾遮掩住嘴和鼻子，用完后的纸巾应处理妥当；4、勤洗手，每次洗手都应用肥皂彻底清洗，尤其咳嗽或打喷嚏后更应如此；5、将自己的症状告诉家人和朋友，并尽量避免与他人接触。（五）、如果自己认为需要医学治疗，应该怎么办？1、去医疗机构之前，应该首先与医护人员进行联系，报告自己的症状，解释为何会认为 自己感染了甲型 H1N1 流感，例如自己最近去过暴

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