食堂采购员岗位职责模板(2篇).doc
2页食堂采购员岗位职责模板一、认真学习食品卫生法。二、搞好食堂的粮食、蔬菜、水果、燃料等物品采购工作,经常到市场了解物价行情,在采购中要不断地摸索经验,提高采购技巧。三、大宗食品原料的采购必须在验核营业执照和资质证明后,与供货商签订供货协议,供货商提供商品质量合格证后才能购买。四、廉洁奉公,忠于职守,采购的一切物品必须是货真价实,价廉、质鲜、量足、味美。五、采购要一看、二摸、三闻、四复称。严禁采购霉烂变质和伪劣食品原料。购物发票必须定期报销,结算清楚,严禁在采购中拿回扣或贪污挪用。六、在采购中因工作失职造成的经济损失和事故,采购人员必须负责。七、协助食堂管理员做好食堂管理工作,配合做好食堂常规日常工作。八、尊重领导,团结同事,服从分配,遵守劳动纪律和食堂各项规章食堂采购员岗位职责模板(二)1、认真学习掌握食品卫生法严格执行辛集市食药监_餐饮食品采购索证索票管理规定的相关内容。2、采购食品及原料,要坚持采购索证索票,进货查验和采购记录制度,保障食品安全,不得采购没有相关许可证,营业执照、产品合格证明文件,动物产品检疫合格证明等材料的食品及原料。3、采购员需经食药监部门培训合格,并掌握餐饮服务食品安全法律知识,餐饮服务食品安全基本知识及食品感官鉴别常识。4、到证照齐全的食品经营者处采购,应当索取,留存有供货方盖章(或签字)的购物凭证,购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容,定点采购的应与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。5、从生产加工单位或生产基地直接采购时,应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证,营业执照和产品合格证明文件复印件,留存盖有供货方公章(或签字)的每笔购物凭证或送货单。6、凭食堂负责人签发的采购单购物,外出采购按中心管理制度规定须_人以上进行,一人不外出采购,及时掌握市场信息,按批发价进货,负责公布各类食品的商场价和进货价,接受大伙监督,三无食品一律不得采购。7、及时与会计结清帐目,不得拖欠客户货款。第1页共1页
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