菜籽油加工项目计划书

1、-菜籽油加工工程方案书2015年6月目 录一、执行摘要1一工程建立的背景1二工程容摘要1二、工程建立的必要性与可行性2一工程建立的必要性2二工程建立的可行性2三、竞争分析3一竞争对手分析3二工程产品的市场竞争优势4四、建立方案4一建立的指导思想4二建立规模及产品方案5三建立容5五、生产技术方案与工艺流程6一生产方法及流程设计方案6二工艺流程7三质量标准7六、营销策略8一营销目标8二市场定位8三营销组合9七、投资预算10八、效益评估10一经济效益11二社会效益11九、结论12. z.-一、执行摘要一工程建立的背景省地处高原地区，农作物种植环境质量干净，气候冷凉，昼夜温差大，具有得天独厚的油菜生产优势，是我国主要的春油菜籽生产基地。该地生产的油菜籽品质优良，最高含油率高达42%以上，用其生产加工的菜籽油系列产品与省外其它厂家生产的同类产品相比，不仅口感好，富含对人体有益的多种维生素和不饱和脂肪酸，营养丰富，且具有质纯味正、香味浓郁、烟点高、不起泡、价格低廉等优势，深受省外不同层次消费者的青睐。 十六届五中全会通过的?中共中央关于制定国民经济和社会开展第十一个五年规划的建议?，把建立社会主义

2、新农村作为首要任务，其中产业开展是根底，油菜籽生产必将是重要的特色农作物生产容之一，做大做强油菜籽加工产业，对于转换二元经济构造矛盾，将资源优势转化为经济优势，解决“三农问题，加快建立社会主义新农村，增加农民收入将会有重要作用。 二工程容摘要 本工程符合国家和省的产业政策，工程依托优势农产品资源，进展菜籽油加工，将资源优势转化为经济优势，不但提高了产品的附加值，增加了企业效益，还可为省外市场提供优质食用菜籽油，丰富和满足人们日益增长的消费需求，本工程的建立有利于积极培育壮大加工型龙头企业，延伸农产品产业化链条，提高农产品附加值，增加农民收入。 1、工程建立地点：省市 2、建立时间：2015年6月3、建立规模：年产精炼菜籽油100t 4、建立规模：厂地面积200平方，员工5人，机器一套5、建立容：建成一条年产100吨的精炼油生产线。建立容主要包括热动力车间、预榨车间、浸出车间、精炼车间、小包装车间 5类生产车间；生产线设备购置及供电、供暖等其他辅助设施。 二、工程建立的必要性与可行性一工程建立的必要性1、随着人们对菜籽油脂肪酸含量对人体安康的进一步认识，“双低油菜消费量将逐年增加。 省特

3、有的气候、土壤、日照、水资源等自然环境，适益甘蓝型油菜的种植，特别是“双低优质油菜籽品种的种植。经过当地的科学试验研究说明：“双低油菜籽被列为一种有益的营养食品。随着我国经济不断开展，城乡消费水平的进一步提高及保健意识的增强，“双低菜籽油将量今后食用植物油的首选，消费量也将逐年增加。省是我国春油菜的主产区，所产的油菜籽粒饱满，含油量高，品质优，加工的菜籽油色正味香无污染，在全国都有较高声誉。我省油菜种植“双低油菜种植面积占油菜总面积的 87.5%。因此大力开展油菜加工龙头企业，做大做强双低油菜产业，为开展市区经济是非常重要的。 2、 随着我省农业产业构造的调整和特色农业的开展，建立上规模的油菜加工企业十分必要。 随着我省农业生产的开展，农产品构造性矛盾突出，实施以市场为导向， 大力调整农业种植构造，开展适销对路的特色优势农产品的种植及加工业，显得更为重要。各级党政部门把开展“双低油菜产业化，作为带动当地经济开展和农民增收的关键来抓。菜籽油加工厂通过销售，可实现地区GDP的增长，同时增加了农村剩余劳动力的转移，对加快转化当地油菜籽资源，调整产业构造，增加农民收入具有重要意义。 二工程建立

4、的可行性1、政策支持。农业部实施的?优势农产品区域布局规划20032007?中，“双低油菜是 11 个优势农产品作物之一，省委、省政府及各县党政部门把“双低油菜产业化作为带动当地经济开展和农民增收的关键来抓，为工程的实施创造良好的政策环境，有利于工程实施单位把油菜籽产业做大做强，形成规模，实现农业增效、农民增收的目标。 2、资源优势。近年来，随着油菜籽产品的市场需求量逐步增大，农民们充分认识到油菜籽经济效益高、开展余地大，种植一亩油菜的效益是小麦的2倍。因此农民自觉根据市场需求进展农业产业化构造调整，据统计2007年全省油料作物种植面积 245.9 万亩，年产油菜籽 30.18 万吨，工程的主要原料供应非常充分。 3、市场前景广阔。 预计到 2020 年，中国人口将增加到18亿，人均食用油消费按 16 公斤计 算，食用油的消费总量将到达 2850 万吨，食用油的消费量将增加 500 万吨。 需进口 1500 万吨成品油， 预计2020年我国油料生产食用油按1500万吨计算， 才能保障市场的正常供应。预计将进口棕榈油300万吨，进口大豆 5600 万吨 折油 840 万吨，进口菜籽 10

5、28 万吨折油 360 万吨，才能保证我国人民的根本需求。2013 年食用油消费量达 9 万吨左右。由此可见,菜籽油的国市场空间也是非常巨大的。 4、技术来源有保障。 工程主要产品为菜籽精炼油，生产方法采用国成熟先进的生产工艺技术和先进油脂精炼设备，使毛油经脱酸、碱炼、脱色、脱臭等工序生产出高质量、低消耗的菜籽油产品。本企业将建立自己的科技开发人员负责新产品的开发及产品质量控制，并依托省外技术协作单位负责工艺技术设计、操作规程，技术培训、现场指导等。 三、竞争分析一竞争对手分析 目前市面上存在的比较大的信用油品牌有金龙油、鲁花等，他们的优劣势如下表：竞争对手优势劣势金龙鱼1、中国食用油市场的领军品牌；2、占全国市场份30%-40%；3、产品线完整，产品品类多；4、倡导膳食脂肪酸比例111的产品传播概念深入人心；5、促销手段到位。1、品牌定位有重叠，不利于消费者识别；2、未形成食用油产品的行业壁垒；3、西南、华东片区消费者认为金龙鱼食用油不符合他们的口味。鲁花1、隶属于世界500强的中粮集团，有雄厚的资金实力；2、卖点清晰；3、产品种类多，增加了竞争实力；4、促销手段新颖、力度大。1、价

6、格高；2、产品宣传的“1：4-6概念模糊，消费者难以理解；3、鲁花广告主要强调“鲁花花生油，而西南及华东消费者对食用油的偏好大多是菜籽油。福临门1、以世界500强中粮集团为品牌背景，增加了福临门品牌的信任度；2、产品线规划清晰，产品系列全，也促进了福临门市场占有率的提升；3、有一定的品牌知名度，企业实力强大，广告投入大，先进的榨取工艺与先进的管理方式使他们的产品本钱更低。1、品牌美誉度不高；2、宣传手段少，在现有市场上包装上只刻了一个“福字；3、没有一个能让消费者记住的品牌广告口号。二工程产品的市场竞争优势 本工程采用的原料为云贵高原特色优势资源，无污染，在国享有很高的声誉，是生产绿色食品的优质原料，工程产品到达国家标准的要求。由于企业与当地油菜籽种植基地有稳定的订单合作关系，也使原料品质有保证，生产本钱低。待开发市场容量大，竞争力强，具有很高的投资开展潜力。从油菜籽的价格分析来年，省平均零售价格为3600元/吨左右，因此，本工程产品在原料质量、原料本钱和产品销售价格上都具有很强的市场竞争优势。四、建立方案一建立的指导思想以落实科学开展观为指导，以延长油菜籽生产产业链，发挥本地油菜籽生

7、产优势，将产品推向全国为目标，在省政府、讪及有关部门的支持下，建立年产100吨精炼油生产线，为市经济持续开展效劳。二建立规模及产品方案1、建立规模：年产菜籽精炼油100t2、产品方案根据市场需求、企业现有能力和未来规模化开展需要，确定加工产品为精炼菜籽油。产品方案序号产品名称包装规格产量1精炼油0.5kg/桶302精炼油5kg/桶203精炼油10kg/桶204精炼油25kg/桶155精炼油50kg/桶15小计100三建立容本工程的土建工程有原料储藏车间，热动力车间、预榨车间、精炼车间，包装车间等。并配套建立供水管网、供电线路、供热管网和排水管道、围墙、大门、厂区道路等公用设施，详见下表。土建工程一览表序号工程或工程名称单位数量备注1生产车间m21002包装车间m220框架3库房m2304办公生活设施m220砌体5配电室m220砌体6门卫室m210砌体7供电线路m3008供水管网m1689供热管道m11010排水管道m16211厂区道路地坪m210C20砼12围墙m180砌体13大门座114蓄水池座1C30砼15化粪池座1C30砼五、生产技术方案与工艺流程一生产方法及流程设计方案1、生产

8、方法：产品的生产方法采用国成熟先进的生产工艺技术，和先进油脂精炼设备，使毛油脱酸、碱炼、脱色、脱臭等工序生产出高质量、低消耗的菜籽精炼油产品。1脱配：通过蒸汽，使油脂水化，然后除去杂质，即将蒸汽导入油脂，游离脂肪酸随蒸汽被蒸馏出来，经冷凝后除去。然后真空枯燥，所得产品称为毛油。2碱炼：通过碱炼，可进一步脱去大局部游离脂肪酸、磷脂、色素、铁与铜离子及一些含硫化合物。先参加0.02%0.5%的磷酸，6090下处理1530分钟，再加油量1%3%和8%12%浓度的氢氧化钠烧碱经1030分钟的皂化；然后在65下用水或稀酸洗涤2次，放去水液，再在114下加热除去水分，枯燥后贮入油罐。3氢化：采用温度200、压力41.37千帕处理，参加0.01%0.2%的甲酸镍或碳酸镍，以促进油脂中的不饱和脂肪酸加氢而成饱和脂肪酸，使顺式脂肪酸变成反式异构体，以增加油脂的硬化程度和搞氧化力，并改进油脂香味。油脂中只有少量油酸存在，对油脂品质有所改进。4酯化：在95135温度下加热约2小时，通过油脂分子外的相互酯化，使三油精和三硬酯精形成6种不同的甘油三酯，从而增加油脂的塑性，低熔点的脂变为高熔点的脂。5脱色脱臭：为脱除有气味的黄色物质，如游离脂肪酸、醛、酮和葡萄糖芥苷分解的含硫化合物，应在高温240270和加压5。07千帕的绝对压力的真空罐中进展蒸馏，经冷却后参加0。005%0。01%的柠檬酸，以防止氧化。2、流程设计方案：1生产过程标准化；2生产配方标准化；3生产过程遵循清洁标准，注意平安操作；4生产工具设备性能良好，随时使用；5生产工具设备性能良好，随时使用；6执行生产方案，生产数量与销售量相匹配，生产行为与销售行为相协调；7生产人员训练有素、经历丰定，劳动效率高；8包装流程标准化；3、加工要素：1设备必须分部门管理，明确责任，保证正常运转；2生产加工必须符合配方、平安、卫生、产销相符的标准；3人力必须合理安排班次，提高劳动效率，人力与生产任务相配合；4包装必须建立标准化包装体系符合国家?食用植物油销售包装国家标

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