兰花鉴赏术语及入门知识

1、文档一、传统兰花的标准1、花瓣：如下列图，兰花主要有六瓣，既外三瓣、三瓣也有一些兰花会出现七瓣、八瓣外三瓣包括主瓣和副瓣，外三瓣宽圆或宽阔，瓣端完整无缺，收根紧边，质厚且糯，不飘。鼻小舌大，舌呈圆或方形。舌红点排列整齐，色彩鲜艳。 主瓣中正，副瓣左右对称、平肩。双捧紧抱舌瓣。花架坚硬，久开不拆捧、不落肩。花型结构严谨，各瓣比例协调，阿娜多姿。 3、花色：瓣色嫩绿，色净不带红丝。花瓣也可带其他颜色，如金黄、紫红、枚红。有“黄为贵，红为稀，素为珍，绿为上之说。要求花色俏丽，光彩照人。 4、叶片：叶面光滑油润，有光泽，叶色深绿。叶质滋润，柔中有刚。 5、植株：健壮无病害。花葶高出叶面，叶片完整，飘逸舒展，韵味十足，给人以完整、端庄、秀丽之健康美，不追求病态美。 6、气味：香气适中，文静幽雅。二、鉴赏术语一、色 地生兰花的颜色，虽然比拟单一、纯朴，没有其他花卉妖媚妖丽，但它那素静色泽，高雅风韵，却是一般花卉难以相比的。根据江、浙一带的兰蕙传统上以绿色为佳，尤以嫩绿为第一，老绿为第二，黄绿色次之、赤绿色更次。凡属赤花，总以色糯者为上品，色泽昏暗而泛紫色者为下品。其他类兰花，对色的评价因地而异。

2、二、肩 兰花外三瓣中，中央竖直一瓣称为主瓣，左右横向排列两瓣称为副瓣。所谓“肩，即专门指副瓣着生的形态：第一种呈水平状，称为“一字肩，属上品；第二种，当舒瓣前后，二片副瓣微微下垂，称为“落肩，这种形式较次；第三种，是花刚盛开，副瓣就大幅度下垂，与主瓣形成三角形，称为“大落肩、“三脚马、“八字架，如呈这种形式，即使瓣形、花品再好，由于外三瓣着生姿态恶劣，也不足取了，属劣品；第四种，是副瓣微向上生，称为“飞肩，属贵品。三、捧 即三瓣中间向外竖直靠拢的二片短瓣比外三瓣略短，捧瓣以光洁为主，按其形式可分： 蚕蛾捧 形似蚕蛾形。又分硬和软二种，例如春兰中的绿英、荣祥梅、梁溪梅，仙等；蕙兰中的大一品、培仙、荡字、楼梅、端梅、梅、庆华等。 观音捧俗称观音兜 形似神话中观音菩萨，帽檐前端兜形，如春兰中龙字、春一品， 蕙兰中的老染字等。豆壳捧 捧瓣尖端较圆钝，瓣肉厚，有兜状，形似蚕豆壳一端形态，如蕙兰中的关顶。蚌壳捧 每片捧瓣似空蚌壳般凹外隆，如春兰中的常熟、大魁荷，蕙兰中泰素等。蚌壳捧 蚕蛾捧豆壳捧观音捧剪刀捧 捧瓣似剪刀形，如春兰中的文团素，蕙兰中的华字、赤团子。蟹钳捧 捧瓣瓣背中部隆起，尖端部兜扁

3、，以蕙兰中的万年梅最为典型。猫耳捧 捧瓣前端局部向上翻，状似猫耳般，如蕙兰中的蜂巧、朵云。短圆捧 捧瓣短而圆，瓣背弧形较大，如同荷。猫耳捧短圆捧剪刀捧蟹钳捧蒲扇捧 捧瓣短圆，但瓣背弧形较小，如春兰中的西神梅。 罄口捧 捧瓣虽无兜状，但瓣尖缘微有罄口状，例如春兰中的盖荷。上述各种捧瓣形式，以蚕蛾捧为上品,观音捧较次,其余均属下品，当然还要结合各类瓣型加以区别对待。另外，捧瓣着生姿态，有的二片相互分开或局部相联，或甚至与鼻柱蕊和舌唇瓣混杂胶粘一起，故又可分成三种形态： 五瓣分窠 二片捧瓣各自分开，瓣根基部着生在外三瓣基部集合处。分头合背 二片捧瓣瓣尖部位相互别离，而自中部至瓣根基部联结成整体。连肩合背 捧瓣与鼻和舌联结成块状整体，或捧瓣尖端部位与鼻微有别离痕迹，例如春兰中蔡梅水仙和蕙兰中绿常有类似形态出现。上述三种捧瓣着生形态，有时同一品种由于遗传因子演变，既能有五瓣分窠，又有分头合背，但连户合背仅限于少数几个品种。总的说来，以五瓣分窠形态最优美，分头合背次之，连肩合背最劣。蒲扇捧罄口捧四、舌 即唇瓣，位于柱蕊下方，其形状可区分如下：1、海舌 舌形圆正，微朝上，舌尖起微兜，例如春兰中宋梅、

4、西神梅等，蕙兰中培仙等。但由于花期干湿度或肥效关系，舌尖部亦有微垂状出现。 2、大圆舌 舌大且圆，微微下倾，如春兰中汤梅、汪字、小打、月佩、翠一品、仙等，蕙兰中荣梅。3、如意舌 舌形似玉雕工艺品如意头状，平挂，不卷，例如春兰中梅、鸳湖第一梅、梅、绿英、天绿、方字等，蕙兰一品、绿、庆华等。4、大铺舌 舌形比大圆舌稍大而长，且呈下拖状，如春兰中龙字、彩云同乐梅、太极、西子开荷形水仙瓣时；蕙兰中的楼梅、碧莲。 5、龙吞舌 舌硬而不舒，舌尖缘部呈凹微兜状、以蕙兰中程梅、梅、极品在正常开放时方为标准。6、大卷舌 这种舌形大都发生蕙兰中间，舌长而后卷宗，如蕙兰中的泰素、华字、赤团子、松江大荷、王阳明素等。7、大柿子舌 舌似柿子形，如蕙兰中的大字。8、方缺舌 舌尖端部中央呈凹或微缺状，如蕙兰中的蜂巧、宜兴双舌梅。9、双舌 有二片唇瓣并列着生，为兰花中罕见形式，如春兰中素蝶莲。 舌总以短圆、端正为上品，如尖形、狭或歪生形都属劣品。舌的颜色以淡绿、白色为好春兰中以白为贵，蕙兰中以绿色为贵。按我国艺兰界对花瓣形式总结的经验是，凡梅瓣紧边、硬捧，尖如意舌、吊舌者居多。凡大如意舌、海舌、大圆铺舌必能放宕，惟梅

5、形水仙中有之。至于方胜舌、方版舌，其花多微皱，微缺舌如此是皱角出身。另如舌在捧心不舒者称平舌，偏在一边称歪舌，舒而不卷者称为拖舌，这些都是舌中次品。如舌与鼻粘连一起者称无舌，更属劣品。凡刚从兰贩手中买回落山新花即当年刚由山上挖下自然野生兰花，如果舌形圆大而垂下者，翌年复花时，不易变劣。五、苔 即舌上附着绒状物，以匀细色糯为上品，粗而色暗者为劣。以绿色和白色为上品，微黄色次之。至于全红苔色，在我国传统兰花无，现已有发现。 六、鼻 即柱蕊。其形必定要小而平整，这样，捧瓣方能窝紧，花形才能俊俏得神，如果鼻形粗大俗称大准头，那二片捧瓣势必撑开，这种形式俗称“开天窗，三瓣花形再好，也不能作为上品了。 七、朱点 为缀在舌上红点，其颜色必须鲜艳、清楚、明亮、分布匀称，方能算为上品，总之要引起人们观感上的美。春兰舌上的红点，有一点、二点或品字形，亦有块形或元宝形；蕙兰等舌上红点、块与春兰有所不同，大都是散布点块，密集度大，并且颜色较深。一茎多花的舌比春兰稍长大而苔色更浓艳，所以色彩交相辉映，更为艳丽多姿。八、梗 即兰花的花茎。春兰的短小，一般粗0.2厘米，高于10厘米者为优，如果矮缩于盆面的叶丛中，由

6、于遮掩难见，有碍风姿短叶中的盖荷属除外。蕙兰的花茎较壮较高，一般以花茎粗0.3厘米、高出20多厘米的为优。夏兰和报岁兰的花茎更粗而高。按传统品评，蕙兰以大花细梗为贵，俗称灯草梗，假设小花粗梗，俗称为木梗，属下品。花梗总以挺直浑圆为标准。色泽，在春兰中以青干青花为上品，如宋梅、绿英等；蕙兰中以大一品的花梗白绿如玉，干高花大，为蕙兰中最具风姿的品种之一。赤蕙中却以梗粗直者为好，例如程梅干粗挺拔，颇为壮观。花梗虽以细圆为上品，但这是相对而论，只要与花形、花型相配，仍属上品。报岁兰花梗的颜色，据广群芳谱上说：“紫梗青花为上，青梗青花次之，紫梗紫花又次之，余不入品。九、凤眼 外三瓣含苞待放前，主瓣与副瓣瓣尖互相搭连，在主瓣与副瓣一侧瓣缘相互隆起而中间露出空隙处，下露舌根，中间看得见捧心侧面，这区域称为凤眼。假设凤眼大而上搭深，花瓣必阔且有兜，并且不落肩。 十、上搭和下搭 当露出凤眼时，花瓣背两侧盖顶处称为上搭，胸下称为下搭。 十一、排铃 蕙兰的幼蕾俗称为铃。待花梗抽长到一定高度时，上面生着各朵幼小花铃，呈竖直状，紧贴花梗，这种形态称为小排铃。幼铃花柄离梗横出，作水平排列称为大排铃，此时即将绽蕊舒

7、瓣，渐次盛开。 十二、转茎 蕙兰即将大排铃时，花梗上每朵花铃的花柄横出生长，花心朝外，称转茎，俗称转挖、转宕、转身等。 十三、中窠 即捧瓣与鼻的整体部位的统称。梅瓣、水仙瓣的中窠头形，以窝紧为好；荷瓣、蝴蝶瓣的中窠比拟宽大。凡中窠必须与外三瓣形型相配得宜，方显得花姿优美、俊俏。 十四、兜 专指捧瓣尖端部瓣肉组织的形态，并按照捧瓣尖端部瓣缘卷形状的大小、深浅、厚薄而定。如按它的厚薄、大小又可分成软兜和硬兜；按深度可分深兜和浅兜。十五、收根放角 专指兰花外三瓣瓣幅之阔狭形状，它牵涉到花品的美观和花形的姿态。自瓣幅中央部位向瓣根逐渐收狭，称收根；自瓣幅中央部位向瓣尖逐渐放宽，与至花瓣尖端部前沿约0.4厘米左右处又逐渐缩拢且向微卷，汇成瓣尖微兜形，这段前后交接部位称放角。在荷瓣和荷形水仙瓣中收根放角现象最显著，水仙瓣由于花瓣多长圆形就没有那般明显了，而梅瓣，尤其属十足梅瓣型，由于浑圆形，没有收根放角。十六、紧边 外三瓣中每瓣瓣缘微呈卷状，离瓣根约0.3厘米起越向瓣前部，其微卷状愈呈明显，而卷带渐宽，瓣缘增厚，与至放角处再延伸与瓣尖部与对称另一缘合拢，汇成兜状形。这种卷带，称为紧边。梅瓣紧边多厚

8、实，水仙瓣稍薄，荷瓣最薄素荷瓣类似。 如果大家有兴趣可以看一下宋梅的紧边，如图十七、鸡嘴 花苞刚破土时，苞尖相对合拢，有紧吻一起，微分或裂开状，都称为鸡嘴。如苞尖有白色玉钩或统体肉质感，绝大多数出梅瓣、水仙瓣类。 十八、细花和行花 凡具有梅、荷、水仙、素心、奇瓣型的花朵，都称为细花；凡外三瓣和捧瓣都呈尖狭鸡爪形或竹叶形的花朵，都称为行花或俗称粗花。 十九、伏花 自然野生兰花，经盆栽驯养后继续孕育花蕾，称伏花。间隔数年复生花苞，称作复花。 二十、兰膏 亦称命露。蕙兰花朵转茎至盛开时，在花柄末端靠着花葶处，有一滴细圆晶莹透彻的胶凝物，它味甘醇如蜂蜜，如随意抹除，易引起花朵早萎无神。春兰中很少见到兰膏，或偶有也是细微小点。 二十一、簪 又名短底。即指蕙兰每朵花的短小花柄。 二十二、箨 即数层苞叶中紧贴花朵的一片，又称贴肉小苞。这种苞叶在春兰名种中要比其他兰花显得圆阔、厚大而长，有的着生在主瓣背后，有的侧生一旁，有的远离花朵着生在花梗正面。蕙兰、建兰、秋兰、寒兰、报岁兰的贴小苞衣总是着生在各短小花柄的末端，且它的基部半卷裹在花柄上，前半部他呈扩开放状，箨幅细狭。凡具有各种瓣型的名花的贴肉小苞必

9、定呈现浓厚异色，并且有光，春兰最明显。如色彩淡而质薄，花瓣瓣肉亦薄；如一边有异色，另一边没有时，捧瓣上一边有兜，另一边没有兜。 二十三、巧种和官种 捧瓣瓣尖部呈白色或厚肉质兜状者称为巧种，没有白头或微有浅薄兜者称为官种。 二十四、癃放 兰花花朵萎软，花瓣僵拢施不足，都称癃放。主要在蕙兰中常有识字种现象出现，如花朵先从顶花开放，且是软弱无力，下面各朵常是僵开，或是含苞不舒。另是花葶上着生各朵排列间距过近，花开无力等。凡属这种形式都是最劣花姿。如当年盆栽落山新花，因根、叶受伤过度，花轴上各朵花丛密聚拢，形似羽毛帚，又称球开。二十五、蕊尖 花苞含苞待放时，花蕾透出小苞衣露出顶端或整体形态。按春兰和蕙兰的蕊尖有多种形式，现列述如下：1、春兰1莲子形 上下部近乎相等，形似莲子。这种形式，其三瓣有肉，裹尖而重白头即瓣尖端有微白晕肉质兜，边紧。大多开大舌梅瓣，花瓣较圆正。假设满蕊俱白，色泽姣嫩，花瓣放足后，容易伸长变皱。2花生肉形 花蕾似花生仁状，但前端小，中部大，且形长。如箨筋细糯，多开大铺舌、梅形水仙。白头、肉裹尖重者，开梅瓣者居多。3机梭形 花蕾形似织布机梭。舒瓣后有紧边。如箨筋粗硬，大多开硬捧、尖舌水仙瓣或小如意舌梅瓣。4橄榄形 花蕾二端小，中部宽大。如箨筋细糯，花开小舌水仙者居多。5瓜锤形 花蕾顶部平而下部敛小。箨筋稍硬者，大多开分头合背梅瓣，或开三瓣一鼻头之类。如筋络细糯，且呈绿色，花蕾下部宽大者，舌形必大，花瓣亦宽。6圆灯壳形 花蕾较长圆。箨筋细糯，条条延伸达顶，这种形态大多开皱角梅瓣或

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