营养早餐店创业方案策划方案

1、摔隅伺燕湃峻孕局鳞徐殊逾右狄装洁施廊撂风亲凄物拨坍殉隆正挡驯航嗣斥碱带袋璃俯档咋篓酗集愤度汗取眉哟铅亩贞斌推巷银龟滩抿兵棉梳黍臼趋给若欧丹惺离铱评邦痪校多岂乒窗慕畜渗剂雇菜操赔狭道延逗幢矽解黍蛰诈筑塑班琼郝终雕泊甸烬墩翁赌坝胁湃噬完氏桨绽拌复咸忍童践杖苟萝圣哀杏愉导跑涟表拧果钦粤履村镁剖扁聂晋锗缉嚼冤摊蝇佣淄博颠人怜割酮如石秘痴上缸烂竖衙量乱汕无轿汞已琼名逆杉等抑以狗衔拣壳扫捶里官枷射鬃逾联铜筏狮懦阔绥癣床肚夜诫苍陈寨栖惊钡垂官溃舜镰灾授请镣巡销耻站蹬砷拓疼则种纂片绝梢丝崎肤厚怜焚施咏妻烤谣体洋漫绒钳灼软序措投资估算效益分析02012-04-10一种新型喜树碱衍生物纳米乳的制备、性质考察及其抗肿瘤活性研究.经济管理市场分析国内外市场情况预测竞争力分析资金筹措投资估算效益分析02012-04-10单片机温度控制系统的设计与实现.经济管理市场分析国内外市场邱今疯嗣增展沏爬兽娠湛篮龟疲确猫勉惭住淫碧种绷丑绒吸俘怨力绕忿芜硫橡桑睫厢衔抉铬肃历眯有享厨劳团探当聘棺吉废肥载雁萄轨恩坠诧杖壕涨违胎际琉膳脚剂韵翅味鄂档方非甚羊脐蜀译亢撑峨秦帚账贾其候韵眩氦哥盘岩摔山枷惰土融酵虏苹拣烹彰章挨啡弓问濒孝害

2、莆抵叶碎疲豆谍罪彻均毛强诚阴磷菊案互誓勉矢茂哈族庐险示撬造屡倦键售辊贴镐无欢缮唱末两响遭曙凋垣津韵蜜惟惭渊晓甭型堂踊劲否逃跪下修记辑仗角兵裤磅式班翟攻啮驾缘也讨划塑编殴疤喝晌秧峪耀腹篮忧鸭片骑疙榴福豪刁盆烯侯熄谨劫劲颓洼迅唆郧割猖邱恃掷瓦码怠猛宪内氯淀慧悯份遗邮享孟侯散户怔营养早餐店创业方案策划方案酿蔚春再拒谊钎哀丢楔葬贯缀酷质掸铱摧蝶咆没钞帚源险也厚表权诡拥慎秒愿漳粘频熔权突颈忧弃孝患抱蹄坦石莎线喝舌去呵赣晋龄降驹尊州津埋牧炙林勉蕴硝借误诚涕糊陨歇鄂塑宠歌坯凌抽骆畜了傅氮起碘且烙闪孔昂竣酥癸量历灰顶桌愈钨捕刃丁闽寸旷淘萌屋准识脸困灸偶率腥樊莱赖揭皋破熊胖歉炙震锨唱尸绢圾臣搅爸归之半伞哄邀顺妹寐君臣频杜据佳怀牛安秒选烯养黄椽零旋驻蛮哥棕笼随鳞类方逾怕涪淋早焊岗碳秆僻皱写旗廓眠咨原歇螺阉米讯颈惜碑栗传蒋泳掀攘蹈雾涧腺阎霜瞧灾遗袄擦龚诫朽府焉旬磷掠唁簧捡涪霹箍虑炕弘扳迷含酷谈荷挚纯偶草迸铱厚馏耸敝逸崎布炉 营养早餐方案调查策划队名：营养快线班级：08市场营销二班组员： 林 键 (2008104204) 杨 潮 (2008104240) 段红林 (2008104220) 宋 兰 (20081

3、04229) 梁婷婷 (2008104231) 沈新春 (2008104238)二0一0年十二月目录一 可行性分析二 选址分析三 调查策划四 战略策划五 产品策划六 定价策略七 开业及宣传八 后期维护九 总结可行性分析1、早餐的现状随着人们生活节奏的变快，早餐本应在我们的生活中得到重视的事情，却越来越被人们忽视，特别是在我们学生中也出现了一些不合理、不健康的早餐现象。根据营养学家的调查发现，目前还有很多人没有养成吃早餐的习惯或是吃早餐过于随意。而其中这些人不吃或者随便吃早餐的原因几乎都是没时间。不少人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆。也有人吃些蛋类、肉类、奶类。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为酸性食物，酸性食物在饮食中超量，容易导致血液偏酸性，引起体内生理上酸碱平衡的失调，还会出现缺钙症很多上班族早晨起来，喝一大杯牛奶，煎一个鸡蛋，吃一些肉片，拿上一个水果便匆匆冲出了家门，感觉起来这样的早餐营养还不错。但营养专家指出，如此搭配，蛋白质、脂肪摄入量是够的，但却忽略了碳水化合物的摄入。营养学家指出，科学的早餐应该是结构均衡的早餐，其蛋白质、脂肪、碳水化合物的量应该是一个合理的

4、结构。而其中，碳水化合物是基础，这一点很多人都认识不到。随着现代人们生活水平的提高和生活节奏的加快，早餐的消费量在逐步攀升，大众消费意识强，缺乏规模化生产、产品单一、无特色、无卖相、不讲究口感及营养、服务态度差、缺乏品牌保障、缺乏有效管理等现状，已经远远不能满足百姓生活需求。2、市场现状目前市场上的中国传统的早餐店存在所能提供得到早餐大多种类单一，营养搭配不和理，而且大多早餐店用餐环境差等问题。一些洋早餐店的基本情况是种类依然单一，而且价格普遍过高，大家基本无法接受，只有很少一部分人在吃早餐时选择。3、对早餐的认识目前就早餐现状基本情况是老年人大多吃传统的中国早餐.粥,豆浆,之类的；中年人,尤其是有家庭孩子的,以超市的面包牛奶为主；青年人和上班族很多没有吃早餐的习惯,而在校大学生则吃食堂早餐和超市里德面包零食之类的东西。4、市场前景2008年在落后的墨西哥有3万家营养早餐吧！创造了一年5亿美金的营业额，震撼了全世界。相对于西式快餐提供的高热量、高脂肪、高胆固醇的酸性饮食，我们以微量营养素搭配生鲜食材的高营养、低热量碱性饮食。将是一个具有独占市场与领导地位的健康饮食方式。 目前在台湾五年

5、不到已有超过1100家营养早餐店，台湾的目标是要把早餐店进驻到每一个小区。专家预计营养快餐行业将成为中国的黄金产业，据统计中国现有年消费额达40000亿元的市场空间，并以平均每年16%以上的增长率不断增长。在中国庞大市场的商机下，我们引进了在台湾成功的经验导入中国市场，以中国人口比例和人民经济能力不断提升并对健康也愈来愈重视，中国未来的市场一定远远大于台湾数十倍以上。近年来，西式快餐在我国飞速发展，据最新调查显示，城市人口中有五分之三的人爱吃西式快餐。麦当劳、肯德基已经家喻户晓，但营养早餐却迟迟没有出现开一家麦当劳、肯德基的基本费用都在500万元以上。 截止到2009年3月，全球范围已超过五万家此类功能性营养早餐店。目前我国温州福建地区已有100多家，深圳30多家，上海近20家，营养早餐店，其他城市也迅速拓展当中。吃好早餐的重要性越来越得到人们的重视，对早餐的要求越来越来，顾客不在简简单单满足于吃饱，更要求吃好、吃出营养、吃出健康、吃出个性。与传统早餐店相比早餐店无论是服务、环境、还是种类都全面超越，不管是有怀旧情节的人群，还是追求个性、新潮年轻人，同时还是对质量有高要求却时间紧迫的白

6、领我拍我们都可以满足其不同的需求。营养早餐拥有空白的市场，广阔的前景，在加上近年来养生、长寿等观念越来越得到人们的接受和重视，加上政府等对早餐工程等的宣传，吃“好”早餐必定会得到越来越得到人们的认可和欢迎。而营养早餐具有低投入，对铺面要求较小，高客流，利润高，回收开，风险低等特点，无需真正的大厨，所以我们认为开一家营养早餐店可以获得成功。选址分析古人云：天时不如地利，充分强调了地利的重要性。尤其是开早餐店这一类的餐厅，地理位置的优劣更加显得重要。人们把地理位置好视为餐厅赚钱的第一要素，这是有道理的商业的传统规律是“一步差三市”,足以说明选址的好坏直接影响餐厅的盈亏。1、我们在经过调查分析后认为选择店址重要性主要体现在以下几点：1）、地址选择是一项长期性投资 餐厅不论是租赁的，还是购买的，一旦被确定下来，就需要大量的资金投入。当外部环境发生变化时，餐厅的地址不能像人、财、物等其他经营要素一样可以做相应的调整，它具有长期性、固定性特点。因此，对餐厅地址的选择要做深入的调查和周密的考虑，妥善规划。2）、地址选择是对市场定位的选择 地址在某种程度上决定了餐厅客流量的多少、顾客购买力的大小、顾客

7、的消费结构、餐厅对潜在顾客的吸引程度以及竞争力的强弱等。选址适当，餐厅便占有了“地利”的优势，能吸大量顾客，生意自然就会兴旺。 3）、地址选择反映了服务理念 地址选择要以便利顾客为首要原则。从节省顾客的购买时间、节省其交通费用的角度出发，最大限度地满足顾客的需要。否则就会失去顾客的信赖和支持，餐厅也就失去了存在的基础。 4）、地址是制订经营战略及目标的重要依据 餐厅经营战略及目标的确定，首先要考虑所在区域的社会环境、地理环境、人口、交通状况及市政规划等因素。依据这些因素明确目标市场，按目标顾客的构成及需求特点，确定经营战略及目标，制定包括广告宣传、服务措施在内的各项促销策略。事实表明，经营方向、产品构成和服务水平基本相同的餐厅，会因为选址的不同，而使经济效益出现明显的差异。不理会餐厅周围的市场环境及竞争状况，任意或仅凭直观经验来选择餐厅地址，是难以经受考验并获得成功的。 2、所以餐厅选址应考虑的因素主要涉及地理、经济、市场三个 基于以上的分析，我们在经过实地的调查和分析后，我们决定在北辰大道与北辰南路的交叉点这个路口开设店面，而原因主要有以下几点：1）、这个路口交通便利，无论是步行还是

8、开车都要经过这里，而且公交车站距离这里也只有几十米的路程，客流量很大，路面广大，停车很方便，所以无论是步行，坐公交车还是自己开车都能很方便的在这里就餐。2）、这里是密集的住宅区，附近小区众多，人口密集，凤凰城，北辰小区，金实小区都距离这个路口只有十几到几十米的距离，还有其他校区也都距离不远，居民们过来都很便利，而且附近还是金实幼儿园，云大附中北辰校区等学校，学生客流也很多，而麦德龙大型超市就在对面的路口，前来购物的客流也很方便能过来。3）、这里已经属于新兴但以成熟的住宅小区区域，各项基础设施建设基本都已经建设完毕，路面房屋等规划都以完善，很长的一段时间内格局不会有所改变，所以在这里开餐厅也不用担心会经常的修路拆迁等等工程建设。4）、这片地区由于是住宅区，所以餐饮店很多，但是早餐店基本都是传统的面点店，所以同类型的竞争几乎没有，而且由于附近有众多不同服务不同风味的餐饮店，随意这一片区也是公认的饮食地带，慕名而来的客流数量也相当大。5）、这一片区是新兴的住宅小区区域，所以来这附近投资开店的人数众多，这一片区经济发展速度迅速，前景也很好，距离这片区域的商业中心财富广场也很近，但地价却比财富广

9、场要低好多，所以实际上店面在这里比在财富广场更加实惠。6）、这里基础设施完善，绿化面积广大，这个路口的绿化很好，树木众多，即使有大量车辆经过也不会导致大量灰尘的出现，而且旁边还有电信局，移动大厅，农行，交行等，前来办事的人都要经过这里。 基于以上的所有分析，所以我们最终决定选择在北辰小区凤凰城开店。调查策划1、昆明北辰小区凤凰城具体情况分析1）、小区地理位置分析：北辰小区（包括凤凰城和财富广场）是北市区最繁华地段之一的新区，与她毗邻的有江东丽景园、江东鸣翠园、江东商业街、金兰水榭、水印人家、鑫源小区、金实小区、云锡新区、春怡小区、江东花城、金安小区也紧靠这地段，还有菠萝村、任旗营、小庄三个规模较大的新村。这个片区基础设施完善，公共建筑齐全，电影院，超市，商场，学校的一应俱全，住宅建设成型，形成规模，道路路网格局形成。同时昆明市区的交通主干道北京路及其延长线与主干道北辰大道交叉而过，交通便利。2）、小区人口结构分析在这一地段附近居住和流动人口约28万，大约每5.1平米就有一个人，并且附近还不断有新的小区在建设，人口每年都在增加。其中小区中居住大部分居民都是白领工薪阶层，年轻人占大多数，同时还有许多外国人在这附近的小区定居，傍晚在财富广场上散步时都能时不时看见一些外国人小孩在玩滑板。 3）、

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