武汉美食介绍
5页1、武汉美食介绍武汉是湖北省省会,简称汉,由武昌、汉口、汉阳合并组成,地 处中国腹地中心,江汉平原东部。世界第三大河长江及其最大支流汉 水在此交汇,造就了武汉隔两江立三镇地理特征。那么这个城市的美 食又是什么样子的呢,一起来看看吧。武汉美食介绍:热干面热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃,原本是武汉的特色美食, 在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多, 武汉热干面也在许多地方都能见到,是诸多人喜欢的面食之一。热干 面与北京的炸酱面、河南烩面、山西的刀削面、四川担担面同称为中 国五大名面。热干面的面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜 美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料,色香味俱全。武汉热干面 可谓享誉全国乃至世界。武汉美食介绍:老通城豆皮豆皮是湖北省武汉市著名汉族小吃,多做为早餐,一般在街头巷 尾各早餐摊位供应。中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有 提供。最以豆皮著名的是位于武汉市中山大道的“老通城”,其制作 的豆皮在武汉市市民中有很好的口碑。此外,在武汉周边县市,如: 恩施、鄂州市等,也很受欢迎。老通城“三鲜豆皮”是武汉人“过早”的主要食品之一,也是武 汉民间
2、极具 特色的传统小吃。其形方而薄,色金而黄,味香而醉,最 初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴,后来成为寻常早点。在武汉,以老通城的三鲜豆皮历史最为悠久,也最负盛名。“老 通城”是一家酒楼的名字,位于汉口中山大道大智路口,以经营三鲜 豆皮闻名,素有“豆皮大王”之誉。外地人到武汉,皆以能吃到老通城的豆皮为快。毛泽东曾品尝数次,赞不绝口。武汉美食介绍:精武鸭脖ULI精武鸭脖是武汉最有名的汉族小吃,因为起源于汉口的精武路而 得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上好火计精武鸭脖培训, 具有四川麻辣风格,香味扑鼻,口感刺激,鲜美无比,所以很快成为 了武汉人喜爱的名小吃,仅在精武路一带就有十几家店。如今,精武 鸭脖在全国各地随处可见,并且形成一些新的流派。鸭颈绝对是武汉人对中华美食的新贡献,武汉人喜欢吃鸭脖子, 因为它味足够劲,回味无穷。鸭脖子,本身食之无味,弃之可惜。可 是经过用红辣椒、花椒、八角等几十种纯天然香料进行精心烹制料理 之后就完全不一样了,再剁成一节一节,大小刚好能在嘴巴里自由转 动。鸭颈肉层次分明,颇有嚼劲,肉啃完后,接着吸吮骨节中间的骨 髓,“滋溜”一声,让人觉得颇有成就感。照
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