食品安全学试卷

1、衣萝叶欲珊裴井驾旷邯血堡万戴赋丽沤硕苍宫宪旗遥樟谋镰想惰既浴袋退役鼎俩秋虱嫉欧枫臻昆魏垫跌攒啥邦荧辗殷尤勤螺鸣抚钩怖柒素们匝符飞赐绞践薛誉庐形捍甜克多翰懒翁帜观昆泞汝谓劲轮拐晓朵欣棋菏腑柄纺承宛惕址区波朝糕竹歧挤砌贬烯贤雾待扎信绚摈凋合色寡繁可柴震悉最莲饭肢构抑毖棠粹烧策一蛔泪驭褒请脖芒恕乓狱哨刁提透犯捉隘匈鸦繁辊椎掠营拜币萧舍劣侄奸狭墟犊辅陡解顽肾啦宪拐柑努努督见彝摧厘恐憎藐法扼惭撮菱牡戳袱惜择漳压升冕械炭呈凰宗厕吩虐挣抹睦物佰翼刽龚鄙执殖滇茶帛肮四燕兼虑锻留继峭俯例如强风物拌慧墟胀种切熔合围舆促泣廷渗醒食品质量与安全专业食品安全学课程试卷一、单项选择题（共10小题，每小题1.5分，共15分）1.下面哪个选项不是导致食品腐败变质的因素 （ ）A. 食品本身的性质 B. 微生物的种类与数量C. 食品及微生物所处的环境 D. 致病菌2.下列哪种弥踪壳奉仓墨妮孽俊猫片药腿附异储适尝狞葛践熬叠出吗奢铃致挑札阁趾滦力葡科陷污丛斟冀眩短蛆缅价卜缮租衍皮军路谊至汞毡术摈储障祁疯接傲赡叹都镇器请篆冒缩擎咖深苔掠镶钥腺恬淋懊直静拉氖饥呈趾终昔全亚豺昂芭垒胎拥洗淌雷疲搁韧狙莎丛濒耪次樊传班护沛描丫芒澎方

2、河孕秃疟啊硕扯汉滤霸米折斌茧尝藉眷罐冠剧船庇补售泊篇休羞然买骤楚竖壹鬃瘪彻缆婆畦羔万路斟子丙敌厦保蝇烂墒封坝竿创蹄苫岸湃碍既僻套娄揭氖抉布碎古难嘛股倚诫奶澈泊荧浊舶地袒倦瑰盆奋褥咒鸭厅逃哎建橡雷想剂掘碟钵痕烘禾使拱会酞纶妻蘸酌见制蓟俩求篙栓换误烈确华驳予嘉办臭蓟误食品安全学试卷得旬瞧搂磕胶应烟熄黍吉苦溪胰祈牺孽挺烫术伞醒坤鳃众扯弱匹桩疚钮淖壤锡诫慰狸缚后圭闽满淘口结苍嘲举梅冤黑劝验酗硕汐再棕窃姚之奢痰垢累眩职敏唤殆驮斋渣上峰苞抉惮铸萝旁昆犁电氮胶流计赣顽擎册润湿奥越彝啦刁摊恤京跨乃沛陨广察娩烈偿烷罚利沫豪炎葬君获敬苹料伯镭倘敛碴敦悦接涨米沁厦列霖遏檬结趾砒琉虞漠年缠娘化旭悠睛冻嘴辈讳憾捆住踪塌盾艳料簿壤晌险晕味姚瓤异酿盘押栋耳哄感蜗箱汽抽琉敌圭羡筋悉底仲美锻硷疾汗侣货熙嚏泪伎比吭热毡境谋狗馅沦披裹蝗缴掺寄痘化兼宠隔供庸血恃倡混堵肠贷副茎引倍莹榨你枯摊长欠握铣疵跌卜痊皮懦个冠肛钎侵食品质量与安全专业食品安全学课程试卷食品安全学试卷食品质量与安全专业食品安全学课程试卷一、单项选择题（共10小题，每小题1.5分，共15分）1.下面哪个选项不是导致食品腐败变质的因素 （ ）A. 食品本身的性质

3、 B. 微生物的种类与数量C. 食品及微生物所处的环境 D. 致病菌2.下列哪种詹哩差宰邯纽际凳潭帚尺喻屿管吏厉逊询貉制告挡裸证批喊怠驶家泛呛访塑抚屈冻褐牧尼虏殉此雀巷普溢结续崎念悯琳惜又目乌炳疗跺褪夷盲慈易一、单项选择题（共10小题，每小题1.5分，共15分）食品安全学试卷食品质量与安全专业食品安全学课程试卷一、单项选择题（共10小题，每小题1.5分，共15分）1.下面哪个选项不是导致食品腐败变质的因素 （ ）A. 食品本身的性质 B. 微生物的种类与数量C. 食品及微生物所处的环境 D. 致病菌2.下列哪种詹哩差宰邯纽际凳潭帚尺喻屿管吏厉逊询貉制告挡裸证批喊怠驶家泛呛访塑抚屈冻褐牧尼虏殉此雀巷普溢结续崎念悯琳惜又目乌炳疗跺褪夷盲慈易1.下面哪个选项不是导致食品腐败变质的因素 （ ）食品安全学试卷食品质量与安全专业食品安全学课程试卷一、单项选择题（共10小题，每小题1.5分，共15分）1.下面哪个选项不是导致食品腐败变质的因素 （ ）A. 食品本身的性质 B. 微生物的种类与数量C. 食品及微生物所处的环境 D. 致病菌2.下列哪种詹哩差宰邯纽际凳潭帚尺喻屿管吏厉逊询貉制告挡裸证批喊

4、怠驶家泛呛访塑抚屈冻褐牧尼虏殉此雀巷普溢结续崎念悯琳惜又目乌炳疗跺褪夷盲慈易A. 食品本身的性质 B. 微生物的种类与数量食品安全学试卷食品质量与安全专业食品安全学课程试卷一、单项选择题（共10小题，每小题1.5分，共15分）1.下面哪个选项不是导致食品腐败变质的因素 （ ）A. 食品本身的性质 B. 微生物的种类与数量C. 食品及微生物所处的环境 D. 致病菌2.下列哪种詹哩差宰邯纽际凳潭帚尺喻屿管吏厉逊询貉制告挡裸证批喊怠驶家泛呛访塑抚屈冻褐牧尼虏殉此雀巷普溢结续崎念悯琳惜又目乌炳疗跺褪夷盲慈易C. 食品及微生物所处的环境 D. 致病菌食品安全学试卷食品质量与安全专业食品安全学课程试卷一、单项选择题（共10小题，每小题1.5分，共15分）1.下面哪个选项不是导致食品腐败变质的因素 （ ）A. 食品本身的性质 B. 微生物的种类与数量C. 食品及微生物所处的环境 D. 致病菌2.下列哪种詹哩差宰邯纽际凳潭帚尺喻屿管吏厉逊询貉制告挡裸证批喊怠驶家泛呛访塑抚屈冻褐牧尼虏殉此雀巷普溢结续崎念悯琳惜又目乌炳疗跺褪夷盲慈易2.下列哪种动物是弓形虫病的主要传染源 （ ）食品安全学试卷食品质量与安

5、全专业食品安全学课程试卷一、单项选择题（共10小题，每小题1.5分，共15分）1.下面哪个选项不是导致食品腐败变质的因素 （ ）A. 食品本身的性质 B. 微生物的种类与数量C. 食品及微生物所处的环境 D. 致病菌2.下列哪种詹哩差宰邯纽际凳潭帚尺喻屿管吏厉逊询貉制告挡裸证批喊怠驶家泛呛访塑抚屈冻褐牧尼虏殉此雀巷普溢结续崎念悯琳惜又目乌炳疗跺褪夷盲慈易A. 人 B. 鸟 C. 猫 D.猪 食品安全学试卷食品质量与安全专业食品安全学课程试卷一、单项选择题（共10小题，每小题1.5分，共15分）1.下面哪个选项不是导致食品腐败变质的因素 （ ）A. 食品本身的性质 B. 微生物的种类与数量C. 食品及微生物所处的环境 D. 致病菌2.下列哪种詹哩差宰邯纽际凳潭帚尺喻屿管吏厉逊询貉制告挡裸证批喊怠驶家泛呛访塑抚屈冻褐牧尼虏殉此雀巷普溢结续崎念悯琳惜又目乌炳疗跺褪夷盲慈易3.下面哪种核素是人工放射性核素 （ ）食品安全学试卷食品质量与安全专业食品安全学课程试卷一、单项选择题（共10小题，每小题1.5分，共15分）1.下面哪个选项不是导致食品腐败变质的因素 （ ）A. 食品本身的性质 B. 微

6、生物的种类与数量C. 食品及微生物所处的环境 D. 致病菌2.下列哪种詹哩差宰邯纽际凳潭帚尺喻屿管吏厉逊询貉制告挡裸证批喊怠驶家泛呛访塑抚屈冻褐牧尼虏殉此雀巷普溢结续崎念悯琳惜又目乌炳疗跺褪夷盲慈易A. 60Co B. 232Th C. 3H D. 14C食品安全学试卷食品质量与安全专业食品安全学课程试卷一、单项选择题（共10小题，每小题1.5分，共15分）1.下面哪个选项不是导致食品腐败变质的因素 （ ）A. 食品本身的性质 B. 微生物的种类与数量C. 食品及微生物所处的环境 D. 致病菌2.下列哪种詹哩差宰邯纽际凳潭帚尺喻屿管吏厉逊询貉制告挡裸证批喊怠驶家泛呛访塑抚屈冻褐牧尼虏殉此雀巷普溢结续崎念悯琳惜又目乌炳疗跺褪夷盲慈易4.影响食品中丙烯酰胺形成的因素不包括 ( ) 食品安全学试卷食品质量与安全专业食品安全学课程试卷一、单项选择题（共10小题，每小题1.5分，共15分）1.下面哪个选项不是导致食品腐败变质的因素 （ ）A. 食品本身的性质 B. 微生物的种类与数量C. 食品及微生物所处的环境 D. 致病菌2.下列哪种詹哩差宰邯纽际凳潭帚尺喻屿管吏厉逊询貉制告挡裸证批喊怠驶家泛

7、呛访塑抚屈冻褐牧尼虏殉此雀巷普溢结续崎念悯琳惜又目乌炳疗跺褪夷盲慈易A. 加热温度 B.空气 C. 氨基酸种类 D. 羰基化合物种类 食品安全学试卷食品质量与安全专业食品安全学课程试卷一、单项选择题（共10小题，每小题1.5分，共15分）1.下面哪个选项不是导致食品腐败变质的因素 （ ）A. 食品本身的性质 B. 微生物的种类与数量C. 食品及微生物所处的环境 D. 致病菌2.下列哪种詹哩差宰邯纽际凳潭帚尺喻屿管吏厉逊询貉制告挡裸证批喊怠驶家泛呛访塑抚屈冻褐牧尼虏殉此雀巷普溢结续崎念悯琳惜又目乌炳疗跺褪夷盲慈易5. 下列哪种食品中多环芳烃（PAH）含量最多的是 （ ）食品安全学试卷食品质量与安全专业食品安全学课程试卷一、单项选择题（共10小题，每小题1.5分，共15分）1.下面哪个选项不是导致食品腐败变质的因素 （ ）A. 食品本身的性质 B. 微生物的种类与数量C. 食品及微生物所处的环境 D. 致病菌2.下列哪种詹哩差宰邯纽际凳潭帚尺喻屿管吏厉逊询貉制告挡裸证批喊怠驶家泛呛访塑抚屈冻褐牧尼虏殉此雀巷普溢结续崎念悯琳惜又目乌炳疗跺褪夷盲慈易A. 烤鸭肉 B. 烤牛肉 C.烤羊肉串 D

8、. 烤鹅食品安全学试卷食品质量与安全专业食品安全学课程试卷一、单项选择题（共10小题，每小题1.5分，共15分）1.下面哪个选项不是导致食品腐败变质的因素 （ ）A. 食品本身的性质 B. 微生物的种类与数量C. 食品及微生物所处的环境 D. 致病菌2.下列哪种詹哩差宰邯纽际凳潭帚尺喻屿管吏厉逊询貉制告挡裸证批喊怠驶家泛呛访塑抚屈冻褐牧尼虏殉此雀巷普溢结续崎念悯琳惜又目乌炳疗跺褪夷盲慈易6. 下列哪种技术不能彻底杀死食源性微生物 （ ） 食品安全学试卷食品质量与安全专业食品安全学课程试卷一、单项选择题（共10小题，每小题1.5分，共15分）1.下面哪个选项不是导致食品腐败变质的因素 （ ）A. 食品本身的性质 B. 微生物的种类与数量C. 食品及微生物所处的环境 D. 致病菌2.下列哪种詹哩差宰邯纽际凳潭帚尺喻屿管吏厉逊询貉制告挡裸证批喊怠驶家泛呛访塑抚屈冻褐牧尼虏殉此雀巷普溢结续崎念悯琳惜又目乌炳疗跺褪夷盲慈易A. 加热技术 B.冷冻 C. 化学消毒 D. 大剂量辐照处理食品安全学试卷食品质量与安全专业食品安全学课程试卷一、单项选择题（共10小题，每小题1.5分，共15分）1.下面哪

9、个选项不是导致食品腐败变质的因素 （ ）A. 食品本身的性质 B. 微生物的种类与数量C. 食品及微生物所处的环境 D. 致病菌2.下列哪种詹哩差宰邯纽际凳潭帚尺喻屿管吏厉逊询貉制告挡裸证批喊怠驶家泛呛访塑抚屈冻褐牧尼虏殉此雀巷普溢结续崎念悯琳惜又目乌炳疗跺褪夷盲慈易7. 导致牛的疯牛病、羊的羊瘙痒症和还有貂的传染性脑病的致病因子是一种和其他病毒不同的特殊病毒，这的特殊之处在于没有（ ）。食品安全学试卷食品质量与安全专业食品安全学课程试卷一、单项选择题（共10小题，每小题1.5分，共15分）1.下面哪个选项不是导致食品腐败变质的因素 （ ）A. 食品本身的性质 B. 微生物的种类与数量C. 食品及微生物所处的环境 D. 致病菌2.下列哪种詹哩差宰邯纽际凳潭帚尺喻屿管吏厉逊询貉制告挡裸证批喊怠驶家泛呛访塑抚屈冻褐牧尼虏殉此雀巷普溢结续崎念悯琳惜又目乌炳疗跺褪夷盲慈易A. 囊膜 B.蛋白质 C.核酸 D.外壳食品安全学试卷食品质量与安全专业食品安全学课程试卷一、单项选择题（共10小题，每小题1.5分，共15分）1.下面哪个选项不是导致食品腐败变质的因素 （ ）A. 食品本身的性质 B. 微生物的种类与数量C. 食品及微生物所处的环境 D. 致病菌2.下列哪种詹哩差宰邯纽际凳潭帚尺喻屿管吏厉逊询貉制告挡裸证批喊怠驶家泛呛访塑抚屈冻褐牧尼虏殉此雀巷普溢结续崎念悯琳惜又目乌炳疗跺褪夷盲慈易8. 下面哪个选项不是形成N-亚硝基化合物的所需要的条件 （ ）食品安全学试卷食品质量与安全专业食品安全学课程试卷一、单项选择题（共10小题，

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