吉林版家乡七年级下册全册教学设计教案

1、吉林版家乡七年级下册全册教学设计教案第1课饮食与健康教学设计课题饮食与健康单元第1单元学科家乡年级7年级学习目标1. 了解人体需要的营养物质有哪些2. 如何养成良好的饮食习惯重点了解饮食与健康的知识难点了解饮食与健康的知识教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图导入新课 指出；人民健康是社会文明进步的基础，是民族昌盛和国家富强的重要标志。“民以食为天”，人体为了维持正常的生命活动，需要通过饮食来获取各种营养物质和能量。青少年正处于生长发育的关键时期，合理的营养搭配和良好的饮食习惯有助于青少年的健康成长。 设疑交流看视频学习通过设疑，激发学生的兴趣，从而引出与本课题相关的话题，启发学生，为后文铺垫。讲授新课一、人体需要的营养物质人体所需要的营养物质包括蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素、膳食纤维和水等。蛋白质：是人体细胞、组织的重要成分，是机体内的“建筑材料”。富含蛋白质的食物主要有两类：一类是动物性食物，如肉、鱼、蛋、奶等；另一类是植物性食物，如豆类、大米、面粉等。脂肪：是能量含量最高的营养物质，能提供比蛋白质和糖类高出一倍的能量，主要来自各种动、植物油等。糖类：为人体生命活动提供能量

2、，主要来自谷类、薯类、豆类及水果等。无机盐：是构成人体组织的重要材料。如钙、磷参与构成骨骼、牙齿；铁是血红蛋白的重要组成成分。无机盐的食物来源非常丰富，常见的肉类、海产品都含有丰富的无机盐。维生素：是维护健康的“多面手”，是维持机体正常生命活动所必需的物质。人体所需要的维生素大部分来自蔬菜和水果。膳食纤维：是肠道内的“清洁工”，有助于排出废物、预防便秘和结肠癌。主要来自植物性食物，在谷类、薯类、蔬菜、水果中含量较多。水：水是重要的营养物质，人体的各种生理活动都离不开水。青少年生长发育迅速，新陈代谢旺盛，每日饮水量一般为11001400毫升。每种食物含有营养物质的种类和数量不同。对人体来说，每种食物都有其特有的功能。如果每日膳食搭配得当，食物的营养物质分配合理，就能满足身体健康的需要。因此，平衡膳食是身体健康的物质保障。二、 良好的饮食习惯饮食习惯对人体健康有很大的影响，良好的饮食习惯能促进营养物质的消化和吸收，有助于维护身体的健康。例如，吃饭宜缓，应细嚼慢咽；饮食宜淡，五味不可偏好；饮食宜温，有利于食物的消化和吸收对青少年而言，以下饮食习惯尤其重要。一日三餐定时定量，保证吃好早餐人的胃

3、容量是有一定限度的，混合性食物一般45小时就会被胃排空，所以一日三餐要定时定量。早餐的营养非常重要。为了满足上午学习的需要，早餐应摄入高质量的蛋白质、淀粉和脂肪，以免产生饥饿感，影响学习效果。不挑食、不偏食人体所需要的营养物质是由多种食物提供的。如果食物品种单一，将不能满足人体对营养的正常需要。长期挑食、偏食，容易导致营养不良，影响青少年的生长发育。因此，要注意食物种类丰富，合理搭配，不挑食、不偏食。少吃煎炸烧烤类食物，多吃蒸煮食物和新鲜蔬果食物在煎、炸、烧、烤等高温（200以上）条件下会产生一些有害物质，经常大量食用这类食物会严重影响人体的健康。青少年正处于身体快速生长发育的阶段，对营养物质的需求更应全面均衡，应该少吃煎炸烧烤类食物，多吃蒸煮的食物和新鲜的蔬菜、水果等。小资料主动参与食物选择和制作，提高营养素养。吃好早餐，合理选择零食，培养健康饮食行为。天天喝奶，足量饮水，不喝含糖饮料，禁止饮酒多户外活动，少视屏时间，每天 60 分钟以上中高强度身体活动。定期监测体格发育，保持体重适宜增长。-摘自中国学龄儿童膳食指南(2022)中国居民膳食宝塔（2016）油 2530g盐 6g奶类及

4、奶制品 300g大豆类及坚果 2535g畜禽肉 4075g水产品 4075g蛋类 4050g蔬菜类 300500g水果类 200350g谷薯类 250400g全谷物和杂豆 50150g薯类 50100g水15001700ml中国学龄儿童平衡膳食宝塔是根据中国学龄儿童膳食指南(2022)结合我国膳食结构特点设计的。它把平衡膳食的原则转化为各类食物的质量，并以直观的宝塔形式表现出来。它提出食物分类的概念及每天各类食物的合理摄人范围，便于正确引导青少年在日常生活中进行合理的膳食搭配。活动根据“每100克猪肝、牛奶（全脂）、大米、大白菜中所含营养素表”,回答问题。(1)上面四种食物中，蛋白质含量最高的是猪肝。(2)上面四周食物中，钙含量最高的是牛奶（全脂）。(3)记录自己一周的食谱，查阅有关资料，分析自己的饮食是否合理。实践活动请根据下列学生常见的不良饮食习惯，对照检查自己的饮食习惯。（在后面的括号内填“是”或“否”）（1）饮食无规律，经常不吃早餐。 （2）一边玩手机，一边吃饭。 （3）偏爱吃肉。 （4）零食当正餐。 （5）喜欢吃油炸食品和方便食品。 （6）常光顾街边小摊。 （7）不喝牛奶。

5、（8）常喝可乐等含糖饮料。 （9）喜欢吃烧烤和串串香。 三 四季饮食调理记内则曰：凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，调以滑甘。（注：酸苦辛咸，木火金水之所属。）多其时味，所以养气也。四时皆调以滑甘，象土之寄也。孙思邈曰：春少酸增甘，夏少苦增辛，秋少辛增酸，冬少咸增苦，四季少甘增咸。春天吃酸，春季多吃酸味的食物，如含维生素C的食物和有机酸的水果，以及糖醋和酸辣类的菜肴等。夏天吃苦，夏季天气炎热，而苦味的食物，如苦瓜、油麦菜等，具有清热降火的功效，适量摄取此类食物对身体有益。秋天养肺，秋季气候干燥，天气转凉，是滋养肺气的时机，可在饮食中适量加入辛辣的食物，如姜、蒜等既可提高免疫力，又可增强血液循环。冬天养肾，冬季天气寒冷，属水，主肾经，是滋养肾的好时机，因此，此时应多吃一些口味重的黑色食物，如木耳、黑豆、芝麻等。阅读理解阅读理解阅读根据表格回答问题参与实践活动阅读理解理解各种营养物质的作用，以及什么食物里含有这些营养物质。学习良好的饮食习惯，了解饮食对身体健康的重要性学习中国居民膳食指南2016膳食宝塔的内容了解每天营养物质的摄入量，合理膳食。知道平时自己的哪些饮食习惯是不好的，以后进

6、行改变。能根据四季变化调整饮食，提高体质。呼吁参与 通过本课的学习我们了解了人体需要的营养物质，良好的饮食习惯。希望同学们都能合理的搭配营养物质，养成良好的饮食习惯，健康成长。 对本课主要内容进行总结梳理。板书人体需要的营养物质有哪些？如何养成良好的饮食习惯？吉林版家乡七年级下第2课睡眠与健康教学设计课题睡眠与健康单元第1单元学科家乡年级7年级学习目标1. 了解睡眠的学问2. 学习梦与睡眠的关系3. 睡眠的功能重点了解睡眠与健康的知识难点了解睡眠与健康的知识教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图导入新课 从视频引入睡眠的重要性 “日出而作，日落而息”，这是人类适应自然的进化结果。如果把身体比喻成机器，白天高速运转后，晚上正是自检修复期。这时，人体的许多细胞、组织、器官才得以休息，完成代谢、修复和更新。 设疑交流看视频了解睡眠的重要性通过设疑，激发学生的兴趣，从而引出与本课题相关的话题，启发学生，为后文铺垫。讲授新课 一、我们需要睡眠人 的一生中大约有1/3的时间是在睡眠中度过的。青少年正处于生理和心理生长发育的关键时期，一般来说，每天至少需要睡眠810小时。有条件的话，中午可以适当地

7、午休，以便下午有更充足的精力学习，提高学习效率。小资料一个人每天应睡眠多长时间为宜每个人的睡眠时间与年龄、体质、习惯及季节变化等因素有关。就年龄而言，一般新生儿一天需要睡眠2022小时，婴儿一天需要睡眠1418小时，幼儿一天需要睡眠1214小时，学龄前儿童一天需要睡眠1112小时，小学生一天需要睡眠911小时，中学生一天需要睡眠810小时，大学生与成年人一天需要睡眠79小时，老年人一天需要睡眠78小时。总之，睡眠时间是因人而异的，没有一个统一的标准。夏季昼长夜短，可以增加午睡。少年儿童由于大脑尚未发育成熟，午睡就更为必要。充足的睡眠是大脑正常工作的重要保证。睡眠不仅能消除疲劳，还能恢复体力，增强免疫力。睡眠质量的好坏，直接影响人们的身体健康。睡眠作为生命所必需的过程，是健康生活不可缺少的重要组成部分。小资料睡眠不足和长期失眠可能引发的问题1、身体免疫力下降，对各种疾病的抵抗力下降。2、记忆力减退，影响学习和生活。3、易激动、烦躁、心情不佳和情绪不稳等。4、严重者还会引起内分泌失调、抑郁、焦虑和精神萎靡等。活动1、现场调查本班同学的睡眠情况。你每天的睡眠时间为_小时，一般晚上_点休息，早上_点起床。你有午睡的习惯吗？你的作息时间有规律吗？你经常失眠吗？2、结果统计。先由各小组的组长统计本组结果，并在班上公布；然后，班长或课代表统计全班结果；最后，报告老师或在班上公布。3、分析讨论。（1）分组讨论本组及全班同学的睡眠时间、习惯、质量等问题。（2）每个小组选出代表，分析本班同学的睡眠情况，并提出改进建议。（3）由老师或同学进行总结。二、 睡眠的学问睡眠可以使体内许多器官、系统的生理节奏缓慢下来，如心率减慢、血压

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