生产部加工百威麦芽标准工作程序
3页1、第一节加工百威麦芽标准工作程序加工百威麦芽除严格按照工艺通知单的条件执行外,还要执行下列要求,不能马虎和遗漏。1.1 工艺要求1.1.1 主清工艺要求:a)Harrington-AB主清用筛板,流量为100t/h。b)B1602-AB主清用筛板,流量为90t/h。1.1.2 浸麦工艺要求:a)CCS、FBS室温,投料前2h提前预冷(夏天)、预热(冬天);如果连续投料,只在第一批预注水前先注水50吨,加15kgH2O2(100PPM),清洗管道阀门,每罐2min共3个循环,再上20吨清水冲洗一个循环后排掉,第一批之后不用加H2O2,也不用清洗了。b)预注水10%。c)投料量为250吨或270吨,投料轮次为2轮,每轮具体投料量参见投料配方。d)溢流、通风方式:e)第一次浸麦:排水(20min)-上水(40min)-手动溢流(15min,不开喷嘴)-环形通风(30min)-溢流(10min)环形通风(15min)-溢流(10min)-中心通风(20min)溢流(10min)-中心通风(20min)-溢流(10min)。f)第二次浸麦:上水(40min)-溢流(15min)环形通风(30min
2、)-溢流(10min)环形通风(30min)-溢流(10min)环形通风(20min)-溢流(10min)-中心通风(20min)溢流(10min)-中心通风(20min)-溢流(10min)。g)在所有的溢流过程中均采用单泵进行补水。中心通风是转罐频率为:5minf5minf5min-5min。每5分钟转一次罐。每次溢流时要求测溶解氧。h)CCS湿浸通气时,空气开制冷机或水冷阀冷却,现场查看空气流向及阀门状态;待此轮回百威麦芽最后一批湿浸结束后,停机,并及时的切换现场阀门,做好记录。i)浸麦排水后在内,由当班操作员联系清洁工将CCS罐内的大麦人工布平。j)排水到吸CO2时间为小时,干浸时吸CO2温度范围w20Cok)CCS、FBS干浸抽吸CO2时新风百叶开度设定为100%。l)FBS湿浸通气时要求同时开罗茨风机(21层)和FBS五台供氧泵通气,做好现场记录。m)CCS卸到FBS自动布麦后手动将麦子布平。FBS浸麦排水后,立即布平大麦。每次FBS布麦后及时通知清洁工扒平中心卸料处麦子。n)每次干浸后(浸水前)检测浸麦度。o)FBS卸料过程中,要求起CO2风机。p)严格按照百威数据检测要
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