YOU&ampamp;ME品牌珠宝首饰店经营管理手册

1、Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.YOU&MME加盟店管理理参考手册册YOU&MME品牌牌中国行行销推广广中心（内部资料料）目 录1.店址址的选择择确定41.1.店址的的评估41.2.相关表表格52.店面面装修53.人员员配备和和管理53.1.专店组组织结构构图53.2.员工职职位与职职责53.2.11.店长53.2.22.营业员员63.2.33.库管63.3.员工守守则63.4.人事管管理规范范93.5.员工薪薪资管理理制度103.6.员工招招聘113.6.11.招聘流流程113.6.22.招聘要要求113.7.员工培培训制度度124.销售售及产品品管理制制度124.1.进货和和接货管管理124.1.11.配货流流程124.1.22.加盟店店检验接接收货品品流程124.2.货品管管理124.2.11.专卖店店的产品品管理124.2.22.专柜的的产品管管理134.2.33.产品销销售134.2.44.盘点管管理134.2.55.班次交交接144.2.66.对帐流流程144.2.77

2、.相关表表格145.销售售价格与与折扣管管理145.1.销售价价格的制制定145.2.申请流流程146.调换换货管理理156.1.调换货货管理156.2.调换货货流程157.经营营分析与与管理167.1.常用销销售报表表167.2.专卖店店日常登登记本168.售后后服务管管理168.1.注意事事项168.2.售后服服务准则则168.3.无条件件换货服服务178.4.以旧换换新服务务178.5.退换货货准则188.6.产品质质量问题题界定188.7.内部操操作要求求188.8.关于修修理货品品、改款款、订做做的规定定189.店面面布置199.1.柜台组组合199.2.气氛营营造199.3.商品陈陈列1910.市市场活动动管理2110.1.市场活活动类型型2210.2.活动管管理制度度2210.3.策划与与申请流流程2210.4.广告宣宣传手段段2310.5.促销用用品管理理2311.总总部支持持2412.关关系与市市场竞争争管理2412.1.关系管管理2412.2.市场竞竞争管理理2513.加加盟店支支持部门门职责及及联系方式一一览表26本操作手册册旨在为为加盟商商提供一一套科学学、规范

3、范、系统统的营运运指导文文件，以以保障各各加盟商商能够迅迅速依托托YOUU&MEE品牌构建建的特许许经营赢赢利系统统，轻松松高效地地经营自自己的事事业。本本手册分分为开业业准备、店店面运营营、营业业终止等等三大部部分，贯贯穿了加加盟店经经营的各各个环节节。分别别对加盟盟店营运运过程中中涉及的的规章制制度、响响应机制制、操作作流程、注注意事项项、联系系方式作作了详尽尽描述。加加盟商应应严格执执行相关关规定，以以实现YYOU&ME品品牌特许许经营的的统一性性和加盟盟店良好好的经营营业绩。1. 店址的选择择确定店址在加盟盟店经营营中占有有特殊重重要的地地位。对对各分店店店址的的投资是是数量最最大、周周期最长长且灵活活性最小小的一种种商业投投资。店店址规模模大小、所所处地点点、占用用方式和和成本高高低，直直接影响响着目标标市场、促促销策略略、商品品构成等等，故对对备选店店址应作作全面准准确的综综合评估估。1.1. 店址的评估估备选店址一一旦确定定，就需需着手进进行评估估。选址址与评估估工作都都是由YYOU&ME品品牌特许许加盟总总部（以以下简称称为YOOU&MME品牌牌总部）和和加盟商商共同计

4、计划和实实施的。评评估应该该具体，首首先是确确定评估估项目，其其次是进进行定量量化评估估，最后后作出相相关分析析并选定定店址。评估项目主主要包括括：l 经营地段。从地理位置出发，加盟店址应选择在商业中心型地段。商业中心是指位于全市、县（区）或镇中心的繁华商业区，这里各类商业、娱乐、服务设施林立，人流、车流密度最大，相应的店址的辐射力强，商圈范围也比较广泛。l 竞争形势。店址确认时还应考虑到该商圈内的竞争对手情况。包括竞争对手的数量、规模、档次、店面装修情况、商品价格、服务水平等等。l 周边环境。所选店址周边具有带动女性消费的群体环境。如女性服饰店、情侣交流店等环境。l 人流情况。调查分析该地区的人口总数、人口密度、人口增长情况、年龄结构、该地段往来人群的数量、年龄分布、消费喜好，购买力等。l 公共交通设设施与路路况。路路况指路路面的宽宽度、交交通拥挤挤程度以以及有无无交通管管制等。l 停车场面积积。商场场一般都都设有专专用汽车车停车场场。l 坐落位置。位置概念一是指距离市中心的远近；二是指距离居民区或交通干线的远近；三是指坐落于某一地段的具体位置，如拐角、中心、十字路口等。位置与地租增

5、减、客流密度等密切相关。l 面积大小及及其建筑筑结构、形形状。l 建筑物的新新旧程度度与装修修成本。l 沟通。加盟盟商应与与加盟店店所在商商场的相相关管理理人员进进行详尽尽充分的的沟通。了了解落实实商场管管理的各各项规章章制度、安安全注意意事项、物物业管理理、商场场和加盟盟店的沟沟通机制制等等。 对对上述各各项目应应视其重重要程度度，运用用统计方方法，排排出全部部候选店店址的得得分顺序序，作为为决策依依据。 对对于排位位在前的的店址，还还须作进进一步的的相关分分析。分分析内容容主要有有：销售售前景分分析；竞竞争地位位分析；吸引力力分析；与其他他类型商商店的组组合与相相容能力力分析。 在在作上述述评估和和相关分分析后，就就可对店店址做出出最后的的取舍。1.2. 相关表格l 目标市场商商圈分析析表l 建柜申请表表2. 店面装修加盟店的店店面设计计或柜台台的装修修布置必必须严格格依照公公司要求求进行，不不得擅自自改变。详详见开开店操作作手册 附件：开开店操作作手册3. 人员配备和和管理 3.1. 专店组织结结构图店 长营业员营业员库管建店初期，可可以有店店长来代代进行库库管工作作。3.2.

6、员工职位与与职责3.2.1. 店长A. 职位说明店长是在总总部或区区域经理理直接领领导下，独独立负责责所在店店的经营营管理事事务, 负责各各店销售售、货品品管理及及具体销销售工作作的人员员。B. 职责l 负责店内日日常销售售管理工工作l 负责日常帐帐务处理理工作l 负责店内产产品分析析与管理理工作l 负责店内形形象管理理l 负责售后服服务的处处理与跟跟踪工作作l 具体的商品品销售工工作。l 柜台营业人人员的培培训指导导l 区域内竞争争状况的的监控l 具体负责其其他各项项店内日日常事务务工作l 其他总部或或区域经经理安排排的工作作3.2.2. 营业员A. 职位说明营业员是在在店长领领导下，负负责店内内具体销销售工作作的一线线销售人人员。B. 工作职责l 协助柜长搞搞好各项项店内日日常事务务工作。l 具体的商品品销售工工作。l 保障货品的的安全。l 负责货品摆摆放美观观、货品品整洁。l 负责柜台卫卫生、货货盘清洁洁。l 积极进行岗岗位培训训，完成成销售任任务3.2.3. 库管A. 职位说明各区域根据据实际需需要建立立区域总总库，设设立库管管职位库管是在店店长领导导下，负负责区域域市场库库存

7、产品品的保管管与处理理的工作作人员B. 工作职责l 区域总库产产品及销销售物料料的管理理l 区域内产品品调拨与与库存分分析l 日常报表汇汇总、分分析、转转发3.3. 员工守则A. 仪容仪表部部分l 员工上岗时时应按季季节、按按规定穿穿戴统一一配发的的工装，胸胸卡应端端正地佩佩带在左左上胸。工工装需经经常洗烫烫，纽扣扣应统一一齐全。着着工装时时不得卷卷起衣袖袖或裤脚脚。穿黑黑色鞋，但但不得穿穿凉鞋，女女员工穿穿肉色丝丝袜。l 员工头发干干净、整整洁、发发型规整整。男员员工头发发不超过过发际，不不留大鬓鬓角，浓浓须。女女员工长长发盘起起，不得得披头或或湿发上上岗。l 男女员工不不得留长长指甲，不不得涂有有色指甲甲油。女女员工应应淡妆上上岗，不不允许佩佩带有色色眼镜上上岗。不不得染黑黑色以外外其它的的头发。l 讲究个人卫卫生，上上岗前清清除口腔腔及身体体异味。l 饰物简洁，只只允许佩佩戴一枚枚戒指，宽宽度为55MM以以内， 女员工工耳环不不得超过过耳廓。l 男女员工须须着装整整齐、干干净，同同时配带带工牌。B. 柜台制度l 员工上岗后后应精神神集中，举举止文雅雅，不应应从事与与工作无无关的活

8、活动。在在没有顾顾客时，双双手自然然交叉放放在身前前，不得得在柜台台内聚堆堆聊天，手手拄柜台台或插入入口袋，不不得背靠靠墙壁，灯灯箱及背背对顾客客。l 员工不得随随便窜柜柜，隔柜柜台扔东东西。l 严禁在货柜柜内吃东东西、化化妆。l 员工不得在在柜台内内大声喧喧哗。l 营业时间内内必需锁锁上所有有柜台门门，钥匙匙放在固固定位置置，不能能插在柜柜门上。l 营业员应经经常清点点商品数数量，认认真做帐帐，保证证柜台帐帐目清楚楚、正确确。清理理货柜卫卫生，检检查货柜柜及灯具具情况，查查阅前日日销售记记录，及及时汇报报并解决决发现的的问题。 C. 接待制度l 营业员接待待顾客时时应做到到：主动动微笑打打招呼；主动拿拿递商品品；主动动介绍商商品；主主动引导导顾客交交款；双双手递送送商品。l 营业员接待待顾客时时严禁：背对顾顾客；不不理睬顾顾客；点点名贬低低其他品品牌。l 员工不得一一人同时时接待两两位需要要购买的的顾客，若若遇此情情况，可可唤同事事前来协协助。l 取放商品时时，应佩佩带白色色手套。l 员工给顾客客拿货品品应以一一换一，至至多不得得超过件。l 员工应用看看货盘给给顾客展展示货品品，不得得将货品品直接置置于柜台台上。l 顾客经过柜柜台时，员员工应面面带微笑笑并说：“您好，欢欢迎光临临。”顾客离离开柜台台时，说说：“谢谢，欢欢迎下次次再来。”不得催促顾客离开或表现出不耐烦表情。D. 店堂卫生l 柜台、展柜柜、镜子子应保持持清洁，无无灰尘、手手印、水水渍。l 地面应保持持干净，无无纸屑、泥泥土。l 每周彻底清清洁店堂堂一次。l 每周擦拭货货盘一次次。l 柜台内道具具要保持持干净、整整洁。E. 考勤制度l 员工应按时时上下班班，不得得出现迟迟到、早早退现象象。按商商场要求求参加晨晨会、交交接会议议等活动动。l 员工当月迟迟到、早早退三次次，以事事假一天天论处。l 有事员工应应提前向向柜长请请假，如如出现紧紧急情况况应及时时通知柜柜长。事事假一天天，扣除除当日工工资及当当月奖金金的100

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