2020年伙食管理规章制度
2页项目部食堂管理办法一、伙食管理规章原则管好和花好每一分钱,不浪费,不外流;讲求卫生,搞好调剂,让员工吃的放心,吃的健康。二、为提髙员工伙食管理工作,成立员工代表监督采购、食品加工、核实伙食费收支概况及后勤保障工作,更好的为员工服务。三、伙食标准15元/人/天,即早餐2元、午餐8元,晚餐5元.项目补助1元,个人缴费5元.中午2荤两素、晚上1荤2素,根据员工就餐情况方可调剂支配。四、采购工作采购人员采购食物蔬菜时要三选一、要认真筛选,不采购发霉、变质粮食:采购肉食要保证质量;必须采购合格食品、采购员采购回来必须经大厨检验质量及斤数点收并且签字。采购时可经任意员工跟随过问。发现未经大厨检验及过称严肃处理。采购人员及时掌握食堂的食品需求信息,力争做到不积压,如未经食堂厨师同意,私自多购买造成积压、变质,可由采购者按损失量做岀赔偿。五、厨房卫生1、炊事人员必须左期做身体检查,发现有传染病立即调离。2、食堂全体工作人员必须做到四勒”、“四不”如有违反现象将受到处罚。3、主副食仓库,专人负责,严格分类、分架、隔墙、离地。刀、墩、桶、盆等每次用过后,应做到一洗、二刷、三冲、四消毒。4、厨房用具生熟要严格分开,并有明显标记。5、每天要对室内进行小扫除,一周进行一次大扫除,地而、灶台、桌子、台面、水池等必须洗刷干净,无油腻、积垢。六、员工就餐员工需在规定就餐时间内就餐。不在就餐时间内禁止进入食堂。因外出回来晚时,需提前向食堂管理人员或厨师打电话告知预留饭菜,未经打电话回来无饭,不得抱怨、辱骂。特殊原因给予另做。员工就餐应排队打饭,吃多少打多少,严禁浪费。员工如对菜品质量及味道有异议者,及时告知管理员或项目领导。七、为了我们更好更健康的就餐,请大家自觉遵守管理制度,互相监督。八、项目部、各工区、搅拌站伙食管理人员按月整理好伙食账目,由相关领导及部门审核伙食费收支情况,及时报销。每月相关部门审核伙食费收支情况,向职工公示,做到伙食账目透明.公开、公证。
《2020年伙食管理规章制度》由会员hs****ma分享,可在线阅读,更多相关《2020年伙食管理规章制度》请在金锄头文库上搜索。
2021年房地产估价案例与分析.doc
重力式挡墙论文:重力式挡墙大型振动台模型试验与基于性能的抗震设计方法研究
202__年生产动员大会发言稿.docx
(精编)2020年秋季灭鼠工作方案
高校辅导员老师教学工作总结(共3篇) .docx
励志演讲稿【五篇】.doc
健康教育口号.doc
企业员工劳动合同示范文本(九篇).doc
商砼搅拌站项目申请报告.doc
消防安全仓库管理员工作职责范文(二篇).doc
污水车间标定方案终
小学远程教育工作计划.docx
2019高考英语二轮强化训练—阅读理解35
优秀医生个人事迹材料.docx
开业主持词合集.docx
精品资料(2021-2022年收藏)井下变电所措施剖析
[最新]高中化学江苏专版必修一:课时跟踪检测十四 铝及铝合金 铝的氧化物与氢氧化物 Word版含解析
同济版高数试卷及答案.doc
AB电热鼓风干燥箱使用说明书
342龙门吊安操作规程
2022-10-06 19页
2024-01-09 2页
2023-07-27 46页
2023-07-22 20页
2023-11-24 7页
2022-12-05 5页
2023-10-05 21页
2022-10-19 4页
2022-08-24 3页
2023-03-18 7页