高中生物必修一人和动物体内三大营养物质的代谢
16页1、第六节 人和动物体内三大营养物质的代谢教学目的1 糖类代谢(C:理解)。2 脂类和蛋白质代谢(B:识记)。3 三大营养物质代谢的关系(A:知道)。4 三大营养物质代谢与人体健康的关系(A:知道)。重点和难点1 教学重点糖类、脂类和蛋白质代谢。2 教学难点(1) 糖类、脂类和蛋白质代谢。(2) 三大营养物质代谢的关系。教学过程【板书】 糖类代谢人和动物体内 脂类代谢三大营养物质 蛋白质代谢 的代谢 三大营养物质代谢的关系 三大营养物质代谢与人体健康的关系【注解】人和动物代谢的显著特点是直接或间接地以绿色植物为食物,来获得现成的有机物一、糖类代谢二、脂类代谢(一)类脂、固醇的代谢(略)(二)脂肪在消化道内以甘油、脂肪酸的形式吸收进血液和淋巴;在血液中仍以脂肪形式存在和运输。三、蛋白质代谢 / 四、三大营养物质代谢的关系 (一)可以转化非必须氨基酸:人体可通过自身物质的相互转化生成的氨基酸必须氨基酸:自身不能生成,必须从食物中获取的氨基酸(二)转化有条件:糖充足时,糖才可能大量转化为脂类,脂肪不能大量转化为糖(三)相互制约:当糖类代谢发生障碍,由脂肪和蛋白质供能;当糖类和脂肪摄入量不足时,蛋
2、白质分解加快;当大量摄入糖类和脂肪时,蛋白质分解减少。(四)储存情况:1 糖类:以糖元的形式储存2 脂类:以脂肪的形式储存3 蛋白质:在动物体内没有储存形式(1)人体每天都必须摄入足够量蛋白质的原因:蛋白质是人生命活动的体现者人体内的蛋白质每天都有部分被分解蛋白质在人体内不能储存,也不能全由其他物质转化生成。(2)肝脏在代谢中的作用肝脏是物质代谢的中心,与三大营养物质的代谢都有关系尿素主要在肝细胞中生成转氨基作用也主要在肝细胞中进行五、三大营养物质代谢与人体健康(一)糖类代谢与人体健康1 正常情况下,糖的来源和去路相对平衡,保持血糖的相对稳定(80-120 mg/dL)2早期低血糖:血糖浓度在50-60 mg/dL3晚期低血糖:血糖浓度在45 mg/dL(二)脂类代谢与人体健康1 肥胖:供能物质摄入量供能物质消耗量2 脂肪肝:脂蛋白合成受阻(磷脂是合成脂蛋白的重要原料),脂肪不能从肝脏排出,造 成脂肪堆积肝硬化:肝细胞死亡,结缔组织增生(三)蛋白质代谢与人体健康1 维持健康须每天摄入足够量的蛋白质2 儿童、孕妇、大病初愈者须每天摄入更多的蛋白质3 动物性食物与植物性食合理搭配【例析】分
3、别说出淀粉、脂肪、蛋白质的消化终产物和代谢终产物。【同类题库】糖类代谢(C:理解)吃糖一个小时后,在胰脏静脉的血液中,下列物质中会明显增多的是(C)A胰蛋白质 B胰淀粉酶 C胰岛素 D胰高血糖素下列对血糖浓度相对稳定起重要作用的一组是(A)A胰岛、肝脏、肾小管 B胰岛、肝脏、肠腺 C胰岛、胆囊、肾小管 D胰岛、胆囊、肠腺冬眠期棕熊体内血糖仍能保持相对稳定,是通过哪种方式实现的(C)A脂肪甘油和脂肪酸 B糖类脂肪 C脂肪糖类 D蛋白质糖类或脂肪在正常情况下,血糖浓度不到80mg/dl时,人体内立即发生的反应是(B)AATP水解 B肝糖元水解 C肌糖元水解 D血脂水解下列对血糖浓度相对稳定起重要作用的一个组合是(A)A胰岛、肝脏、肾小管 B胰岛、肝脏、肠腺 C胰岛、胆囊、肾小管 D胰岛、胆囊、肠腺人体骨胳肌活动所需的能量直接来自(C)A葡萄糖氧化分解释放的能量 B肌糖元分解为葡萄糖时释放的能量CATP水解为ADP时释放的能量 D肌糖元水解为乳酸时释放的能量(多选)当人体处于剧烈运动的状态时,骨胳肌细胞中(ABD)A单位时间内产生的ADP的量增多 B单们时间内产生的丙酮酸增多CATP的含量会
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