![](https://www.jinchutou.com/images/s.gif)
韭菜炒猪肝的做法
7页韭菜炒猪肝的做法标签: 家常菜荤菜素菜36岁孕期餐瘦身餐家庭餐老人餐懒人餐韭菜炒猪肝补气养血韭菜;绿豆芽;猪肝;姜丝; 白醋;老抽;料酒;附加分;淀粉;盐;鸡精; 这道菜对于补血有很好的功效。 韭菜炒猪肝做法和步骤1准备材料;韭菜摘去老叶,浸洗干净,沥干水份,切成寸段。绿豆芽洗净沥干备用。2盆中放清水,倒入一些白醋,把猪肝整块放入白醋水中,浸泡半个小时;猪肝在白醋水中浸泡好后,捞出,切成大约0.5cm的厚片,用流动的水不断冲洗至无血水渗出,沥干。3猪肝用一点老抽、料酒、白胡椒粉、盐抓匀,再放干淀粉抓匀腌制十分钟;锅中倒入油,油热下姜丝和腌制好的猪肝片,大火爆炒至猪肝表面变色立即盛出。4锅子洗干净,烧热倒入一点油,倒入绿豆芽翻炒至软;倒入炒好的猪肝。5紧接着倒入韭菜,快速翻炒几下;调入盐和鸡精,快速翻炒均匀出锅。6小贴士:1. 挑选猪肝:选外表红亮,整体颜色一致,泛健康光泽的猪肝,这样的猪肝比较新鲜。2. 给猪肝去毒素:在清水中加入一些白醋,把猪肝整块浸泡在白醋水中,大约半小时之后用清水反复冲洗,接着把猪肝切片后,用流动的清水反复冲洗至无血水渗出。这样可以有效去掉存于猪肝毒素。(要是着急做,还可以直接把猪肝切片用流动的水冲洗至无血水渗出,然后再放入白醋水中浸泡十分钟左右捞出沥干)。3. 保持猪肝的滑嫩:猪肝切片不能太薄,切成大约0.5CM的厚片比较合适。炒猪肝时火要大,入锅几十秒看到表面没有血水就要马上盛起,后期再次入锅时间也要动作快速,不宜在锅中停留时间太久,否则又老又柴。7动物的肝脏是贮存养料的器官,同时又是解毒器官,不断发挥其解毒作用,经肝脏代谢后,有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外,所以,正常的肝脏本身是无毒的,可以放心食用。但是在烹饪前,最好先把猪肝处理下,去除肝脏中可能残留的毒素,这样吃起来更安全。韭菜炒猪肝饮食特点猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料, 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A,常吃猪肝,可逐渐消除眼 科病症。据近代医学研究发现,猪肝具有多种抗癌物质,如维生素c、硒等,而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质。韭菜炒猪肝饮食禁忌无
《韭菜炒猪肝的做法》由会员博****1分享,可在线阅读,更多相关《韭菜炒猪肝的做法》请在金锄头文库上搜索。
![高中梦想与现实800字议论文.docx](https://union.152files.goldhoe.com/2023-6/29/a2105f9b-0c82-4e70-8a60-43f6ae6b893c/pic1.jpg)
高中梦想与现实800字议论文.docx
![厨房卫生管理制度(1).doc](https://union.152files.goldhoe.com/2023-9/8/28bb7820-21f4-4e5c-a355-b965eeffbdbc/pic1.jpg)
厨房卫生管理制度(1).doc
![2023年职业技能培训自查报告范文.doc](https://union.152files.goldhoe.com/2023-7/14/ed74352f-8a23-4c9a-89a4-7c5acad83260/pic1.jpg)
2023年职业技能培训自查报告范文.doc
![人因工程课程设计宿舍洗漱台设计](https://union.152files.goldhoe.com/2023-11/24/e3054e3c-922f-482e-bf2b-c312a58ee8a9/pic1.jpg)
人因工程课程设计宿舍洗漱台设计
![xxx公路桥公司人力资源部工作手册.doc](https://union.152files.goldhoe.com/2024-2/16/68bca01b-1e46-4960-bc92-11ecad31c94e/pic1.jpg)
xxx公路桥公司人力资源部工作手册.doc
![推荐-巧记方剂-一](https://union.152files.goldhoe.com/2022-8/23/a53a2863-9391-4c7a-b4f7-407260e6ece5/pic1.jpg)
推荐-巧记方剂-一
![自然资源教学设计.doc](https://union.152files.goldhoe.com/2023-8/14/544f803c-63ae-4af1-be75-6cd23a43d2ed/pic1.jpg)
自然资源教学设计.doc
![幼儿园小班健康活动《大风怪来了》教案及反思.docx](https://union.152files.goldhoe.com/2023-12/22/be63de57-35fb-499d-9b17-40a6f811d1bc/pic1.jpg)
幼儿园小班健康活动《大风怪来了》教案及反思.docx
![232矩阵乘法的简单性质.doc](https://union.152files.goldhoe.com/2023-8/14/64c17ba9-e56a-4d46-b146-b0139abfa60d/pic1.jpg)
232矩阵乘法的简单性质.doc
![架棚轨道联巷开口作业安全技术措施.docx](https://union.152files.goldhoe.com/2023-11/21/43dd2b87-1c00-4249-8179-ad027006e894/pic1.jpg)
架棚轨道联巷开口作业安全技术措施.docx
![(人教版九年级物理)第十一章多彩的物质世界测试题.doc](https://union.152files.goldhoe.com/2023-2/27/fd899fc4-12de-410e-9d41-431fa6644664/pic1.jpg)
(人教版九年级物理)第十一章多彩的物质世界测试题.doc
![PEP小学英语六年级小升初模拟试题及答案(二)白金锁(1)](https://union.152files.goldhoe.com/2022-8/29/70065470-1d8a-4f42-a340-aec9e7e0881c/pic1.jpg)
PEP小学英语六年级小升初模拟试题及答案(二)白金锁(1)
![小学四年级数学奥数题.docx](https://union.152files.goldhoe.com/2023-8/21/ece0409b-5862-4bfd-87c4-c67569b105ab/pic1.jpg)
小学四年级数学奥数题.docx
![福寿山镇沿河风光带人行道及铺装项目建设谋划建议书.doc](https://union.152files.goldhoe.com/2023-5/10/838c7aea-a569-42e4-a757-e1a199099ba1/pic1.jpg)
福寿山镇沿河风光带人行道及铺装项目建设谋划建议书.doc
![修订院感制度样本.doc](https://union.152files.goldhoe.com/2023-12/27/b1f90d5a-c44a-4f9e-9d0e-792c87ef3b70/pic1.jpg)
修订院感制度样本.doc
![机械洛阳铲成孔人工清底钢筋混凝土灌注桩施工技术样本.doc](https://union.152files.goldhoe.com/2023-10/25/6db6301d-cdb0-431a-a703-fce8ae3b4426/pic1.jpg)
机械洛阳铲成孔人工清底钢筋混凝土灌注桩施工技术样本.doc
![第10课 可爱的小虫.doc](https://union.152files.goldhoe.com/2024-1/18/ebe95dac-c74e-45a9-91bc-705964e20c78/pic1.jpg)
第10课 可爱的小虫.doc
![2023年高中数学老师教学工作总结简短(3篇)](https://union.152files.goldhoe.com/2022-9/21/cf813e51-6ea3-4858-b1da-520e08aec808/pic1.jpg)
2023年高中数学老师教学工作总结简短(3篇)
![本科毕业论文---关于全面造价管理的研究外文翻译.doc](https://union.152files.goldhoe.com/2023-5/14/c1db2424-56ce-4b67-9072-7f5703521d14/pic1.jpg)
本科毕业论文---关于全面造价管理的研究外文翻译.doc
![部编版小学语文三年级上册【课内外阅读理解专项训练(完整版)】及答案](https://union.152files.goldhoe.com/2023-9/7/c392a328-a726-4a02-9bfd-c7074e60df48/pic1.jpg)
部编版小学语文三年级上册【课内外阅读理解专项训练(完整版)】及答案
![十二经升降主病提纲诀.doc](/Images/s.gif)
2023-06-02 21页
![【世纪金榜】高考地理人教版一轮复习课时作业提升练: 三十六 17.1世界地理概况 Word版含解析](/Images/s.gif)
2023-10-04 11页
![最新 人教版数学选修44课后练 1.4 柱坐标系与球坐标系简介 课后 Word版含答案](/Images/s.gif)
2023-02-21 4页
![[教学研究]道路交通标线大全及图解](/Images/s.gif)
2023-08-31 9页
![刮痧治痘.docx](/Images/s.gif)
2023-07-18 8页
![治羊拉稀传染的特效药](/Images/s.gif)
2023-12-11 2页
![新生儿常见危重先天性心脏病的治疗](/Images/s.gif)
2022-11-14 5页
![执业药师继续教育-药品价格形成机制](/Images/s.gif)
2023-03-18 4页
![江西省宜市高一数学上学期期中试题无答案](/Images/s.gif)
2023-12-18 4页
![彩翼软件V2.0用户操作手册](/Images/s.gif)
2024-01-08 41页