某餐厅员工安全守则
6页1、安全守则“安全生产”是公司保持正常管理运行的最基本信条,保证顾客和公司的人身、财产安全是员工的基本职责,每一位员工必须时刻牢记和遵守安全管理制度,严格执行公司的安全守则,时刻牢记安全第一,保持谨慎的工作态度。第一节安全(一)注意防火、防盗,发现事故苗头或看到、听到、异常情况或闻到异常味道必须立即查找原因,并及时向上司或有关部门反映。(二)下班前认真检查自己工作区域的各项设施、设备、消除不安全隐患。(三)严格遵守操作规程,切实保证用电、用水、用油、用煤气的安全。(四)不要与客人的小孩过分亲昵,严禁逗耍客人的小孩和带其离开父母视线的地方,发现一时无人照看的小孩应立即把其带回其父母身边,以免发生意外。(五)严格执行服务程序,避免热汤、热菜汁烫伤自己和他人。第二节防盗保护好公司及顾客的财产安全是每位员工应尽的职责。只有采取充分的措施,防止盗窃行为的发生,才能为顾客创造愉快的就餐环境。1、告示牌:“请携带好自身物品,遗失本店概不负责”的告示牌张贴在醒目的位置。2、高峰期广播:“现在是营业高峰期,请注意保管好自己随身物品,以免遗失。”的广播要在规定时段反复播放。3、对顾客面对面提醒:对于一些把手机
2、、钱包等放在桌上,携带物品较多,放置离自身较远,或比较放松警觉的顾客,要面对面提醒。4、提高警戒,注意可疑人员,及时采取防范措施。5、顾客就餐完毕,离座时,服务员应立即收台。在关火收台的同时,应检查桌椅上是否有顾客遗留下的物品,如有必须立即交还顾客,以免遗失。6、如果发生顾客物品遗失事件,应及时向主管反映,配合顾客积极处理。询问所遗失物品情况:品种,价值,数量,何时发现遗失。立即查看监控录像,分析遗失因素,寻找控制可疑人员。呼叫保安,报警。第三节消防安全XX餐厅配有标准的消防控制和报警系统.每一位员工都必须熟悉并了解正确使用火器和消防设备,熟记XX餐厅消防楼梯和疏散通道.一、每一位员工上岗前必须经过消防培训,熟记XX餐厅的防火通道和火警电话(号码119),熟识灭火用具的位置和使用方法。二、火灾预防遵守有关场所无烟餐厅的规定.严禁把烟蒂或其它燃烧留在电梯内,棉织品运送处或字纸篓里.XX餐厅内任何地方都不得堆积堆积废纸,脏毯,脏棉织品或其它易燃物品,以杜绝易燃源.不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品.盛有易燃,易爆物的容器,不得存放在大楼内.任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭
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