2022年高二生物上学期第一次9月月考试题
10页1、2022年高二生物上学期第一次9月月考试题评卷人得分一、单选题(本题共40道小题,1-10每小题1分,11-40每小题2分,共70分)4.在腐乳制作的过程中,不需要严格灭菌的步骤是( )让豆腐长出毛霉 加盐腌制 加卤汤装瓶 密封腌制A B C D5.根据生物与环境的相互依存关系,下列寻找目标菌株的思路不正确的是( )。A. 从热泉中寻找耐热细菌 B. 从成熟的葡萄皮上寻找酵母菌C. 从贫瘠的土壤中寻找分解尿素的细菌 D. 从树林的腐殖土中寻找分解纤维素的细菌6.制作果酒、果醋和泡菜三个实验的共同点是 A.菌种为异养原核生物 B.将原料灭菌后再发酵C.保证无氧环境下发酵 D.发酵液最终呈现酸性7.下面能够测定样品活菌数的方法是 A稀释涂布平板法 B直接计数法 C重量法 D比浊法8.分别将两份100 ml的接种有乳酸菌的牛奶分别装入两个容量不同的烧瓶中,甲烧瓶为400ml,乙烧瓶为100ml。密封相同且适宜的条件下保存,一段时间内产生乳酸总量的变化趋势是9.在果酒、泡菜和腐乳制作过程中,都要防止微生物污染,下列有关叙述不正确的是( )A腌制泡菜的过程中密封不严,会导致泡菜腐烂变质B在腌制腐
2、乳配制卤汤时加入适量的酒可以抑制微生物的生长C利用自然菌种发酵制果酒时,要将封有葡萄汁的发酵瓶进行灭菌D将长满毛霉的豆腐放在瓶中,要逐层加盐且接近瓶口的盐要厚些10.关于葡萄酒的制作,下列说法正确的是( )A用清水冲洗葡萄除去污物,应反复多次冲洗B葡萄汁装入发酵瓶时,要留有大约1/4的空间C装入葡萄汁后,应封闭发酵装置的充气口D制作葡萄酒的过程中,要将温度控制在1825 ,时间控制在78天左右11 .如图为胡萝卜素的纸层析结果示意图下列有关的说法中,正确的是()AA、B、C、D 4点中,属于标准样品的样点是B和C,提取样品的样点是A和DB点样的要求是点样应该快速细致,圆点要小,每次点样时滤纸都要干燥C在图中的层析谱中,和代表的物质分别是其他色素和杂质、胡萝卜素D该层析的目的是胡萝卜素的鉴定12 .为了增加胡萝卜素的萃取量,应该()A尽量使用含水量多的胡萝卜 B尽量使用粉碎的胡萝卜颗粒C尽量使用水溶性强的有机溶剂 D尽量在常温条件下萃取13下列可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是()A以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂B以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂C以尿素为唯一氮源的培养基
3、中加入苏丹试剂D以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂14.关于生物技术实践中的有关检验,不正确的是()A在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生,正确的操作步骤是先在试管中加入适量的发酵液,然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液B在微生物培养中,检验培养基是否被污染的方法是用一组不接种或接种无菌水的培养基与接种培养物的培养基一起培养C检验以尿素为唯一氮源的培养是否分离出了分解尿素的细菌,方法是在培养基中加入酚红指示剂,若指示剂变红,则说明分离成功D检验胡萝卜素纯度的方法是纸层析法,原理是不同的色素分子在层析液中的溶解度不同,故随层析液在滤纸上扩散的速度不同,若样品中有杂质,则会出现不同的色素点(带)15.在提取玫瑰精油和橘皮精油中共同使用的化学药品是()ANaClBCa(OH)2C小苏打DNa2SO416.下列关于刚果红染色法的说法中,正确的是()A先培养微生物,再加入刚果红进行颜色反应,不需用氯化钠溶液洗去浮色B到平板时就加入刚果红,可在培养皿中先加入1mL CR溶液后加入100mL培养基C纤维素分解菌菌落周围出现刚果红D到平板时就加入刚果红,长期培养刚果红有可能被其他微生物分解形成透
4、明圈17.用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是()A未接种的选择培养基B未接种的牛肉膏蛋白胨培养基C接种了的选择培养基D接种了的牛肉膏蛋白胨培养基18.分离出的橘皮精油一般要放在510的冰箱中,静置57d,其主要目的是()A低温保持橘皮精油的活性B低温降低精油的挥发性C去除水和蜡质等杂质 D低温使精油凝固19.如图是微生物平板划线示意图划线的顺序为1、2、3、4、5下列操作方法正确的是()A操作前要将接种环放在火焰旁灭菌B划线操作须在火焰上进行C在5区域中才有可能得到所需菌落D在1、2、3、4、5区域中划线前后都要对接种环进行灭菌20.下列关于植物芳香油的提取技术的叙述正确的有()提取植物芳香油有三种基本方法:蒸馏、压榨和萃取水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来压榨法是通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中,蒸发溶剂后就可获得芳香油A一个B二个C三个D四个21.下列属于植物芳香油理化性质的是()具有较强的挥发性易溶于水易溶于有机溶剂 具有特殊的植物香味ABCD22.在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳浊液提纯过程中,先后使用NaCl、无水Na
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