学案2：细胞中的元素、化合物、无机物糖类脂质

1、第2章 细胞中的元素、化合物、无机物糖类脂质 导学案课前预习案班级： 姓名： 学号： 小组： 限时：25分钟. 【预习目标】1、细胞中的元素和化合物 2、检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质 3、水和无机盐的作用 【基础知识回顾】1组成细胞的元素：细胞中常见的化学元素有20多种，其中大量元素有 ,微量元素有 。2组成细胞的化合物 组成细胞的化合物包括 和 两大类，占细胞鲜重最多的化合物是 ，占细胞干重最多的化合物是 。组成人体细胞占鲜重最多的元素是 ，组成人体细胞占干重最多的元素是 。【思考】组成生物体的元素和无机环境中存在的元素的种类、含量一样吗？化合物呢？【思考】如何理解生物界和非生物界的统一性和差异性？3细胞中的水 是活细胞中含量最多的化合物，不同种类的生物体中水的含量差别较大，如：水生生物 陆生生物，同一器官在不同生长发育期含水量差别较大，如：幼儿期 成年期 老年期。水在细胞中的存在形式有两种，分别是 和 。【思考】自由水和结合水两者特点和功能如何？4细胞中的无机盐 细胞中的大多数无机盐以 形式存在，其主要功能为：一些无机盐是细胞内 的重要组成成分；许多无机盐对于维持 有非常重

2、要的作用。5细胞是多种元素和化合物构成的生命系统， 等元素在细胞中含量丰富，是构成细胞中主要化合物的基础，以碳链为骨架的 构成细胞生命大厦的基本框架， 物质提供了生命的主能源。【思考】如何设计一实验，证明Mg是玉米必需的元素？6.实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测还原糖所使用的试剂是 ，该试剂使用时，应先 ，该试剂与还原糖作用形成 色沉淀。检测脂肪所用的试剂是 ，该试剂与脂肪作用被染成 色。检测蛋白质所用的试剂是 ，该试剂与蛋白质作用，产生 色，使用时应注意 。检测淀粉使用试剂是 ，作用的结果呈 色。7、细胞中的糖类（1）、组成元素（2）、分类 A 单糖例如(植物)（动物）B二糖例如(植物)（动物）C多糖例如(植物)（动物）单体 糖CO2H2O能量（3）、转化关系： 二糖 酶 氧化分解多糖 水解 (4)、生理功能： ； 。8、细胞中的脂质(1)、组成元素（2）、种类及功能 A脂肪 B磷脂 胆固醇C固醇性激素 维生素D【思考】细胞中的能源物质和储能物质分别是什么【自我检测】1、C 、 H 、 N 三种还学元素在组成人体的化学成分中，质量分数共占 73 左右，而在组成岩石圈的化学

3、成分中，质量分数还不到 1 ，这一事实说明了（ ） A 生物界与非生物界具有相似性 B 生物界与非生物界具有统一性 C 生物界与非生物界具有差异性 D 生物界与非生物界的元素组成是不同的 2、下列化学元素中属于组成生物体的微量元素的是 （ ）A K B P C B D Ca 3、下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是 （ ）A 用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 B 脂肪的鉴定需要显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒 C 鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液 D 用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂 A 液与 B 液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现用 4、下列有关生物体内水的叙述，不正确的是（ ）A越冬植物体内自由水与结合水的比值下降B细胞中自由水含量降低是细胞衰老的特征之一C水分子的跨膜运输方向是高浓度溶液一低浓度溶液D水是细胞中含量最多的化合物面批时间：二次批改时间：【提出疑惑】第2章 细胞中的元素、化合物、无机物糖类脂质 导学案课内探究案班级： 姓名： 学号： 小组： 限时：45分钟.考点一、细胞中的元素和化合物 【例题1】

4、是细胞所必需的微量元素的一组是（ ）AH、N、K、Ca BFe 、Mn 、Ca、SCZn、Cu、Mo、Mn DP、S、K 、Fe【归纳点拨】1.正确区别最基本元素 、大量元素 和微量元素 2.生物界和非生物界统一性： 差异性： 【变式训练1】下列有关组成生物体化学元素的论述，正确的是 （ ）A.组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多B.人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大C.组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到D.不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似【思考感悟】为什么碳是最基本元素？ 考点二、水存在形式与功能【例题2】对于生物体内自由水的叙述不正确的是( )A生物体代谢旺盛时含量最丰富的物质 B不发生化学反应C生物体各种化学反映的介质 D植物越冬时，自由水含量降低【归纳点拨】1.水的含量与代谢的关系（1）一般情况下，代谢活跃时，生物体含水量在70%以上。含水量降低，生命活动 或 。（2）当自由水比例增加时，生物体代谢 ，生长 。（3）当自由水向结合水转化较多时，代谢强度就会 ，抗寒、抗热、抗旱的性能 。2.怎样区分自由水、结合水、代谢产生的水 如将植

5、物的鲜秸秆、种子晒干失去的水主要是 ；将晒干的种子放在试管中加热，失去的主要是 ；在干的粮食中生活的“小虫子”，其体内水的来源主要是自身 。自由水和结合水是可以相互转化的。3.人体内水的来源 ，参与人体水平衡调节的激素是 。【变式训练2】人体中水的含量约占65%，下列选项中能正确说明水对人体重要性的是（ ）水和糖类、蛋白质、脂肪一样，为人体提供能量；没有水，人体内大部分化学反应就根本不会发生；水的比热小，有利于维持体温；体内营养物质的运输离不开水A、B、C、D、考点三、水存在形式与功能【例题3】已知Mn2是许多酶的活化剂，如Mn2能使硝酸还原酶激活，缺乏Mn2的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐离子（ ）对维持生物体的生命活动有重要作用B对维持细胞形态有重要作用C对维持酸碱平衡有重要作用D对维持和调节细胞内的渗透压有重要作用【归纳点拨】无机盐的存在形式及功能无机盐在细胞中主要以离子形式存在，结合实例理解无机盐的三点功能，例如几种无机盐的功能：渗透压平衡： 对细胞外液渗透压起重要作用，人体内参与无机盐平衡调节的激素是 。酸碱平衡：如人血浆中 等 是血红蛋白、细胞色素的组成元素植物缺 时，

6、受精作用无法进行，因此导致植物“花而不实”【变式训练3】为了测定某种矿质元素是否是植物的必需元素，应采用的方法是：（ ）A.检测正常叶片中该矿质元素的含量B.分析根系对该矿质元素的吸收过程C.分析环境条件对该矿质元素吸收的影响D.观察含全部营养的培养液中去掉该矿质元素后植株生长发育状况考点四、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 对于本试验的复习要注重理解实验的原理，每种物质检测时用的试剂及结果，理解实验材料的选择应注意的问题，明白斐林试剂和双缩脲试剂的不同及用法的区别。P18【例题4】现提供新配制的斐林试剂甲液（0.1g/mLNaOH溶液）、乙液（0.05g/mLCuSO4溶液）、蒸馏水，则充分利用上述试剂及必需的实验用具，能鉴别出下列哪些物质（ ）葡萄糖蔗糖胰蛋白酶DNAA、只有B、和C、和D、和【归纳点拨】1、糖类、脂肪和蛋白质的检测原理物质检测试剂颜色反应物质组成使用方法还原糖甲液：乙液：蛋白质A液：B液：脂肪直接滴加不需要加热2、实验材料的选择：（一）可溶性还原糖的鉴定实验中，最理想的实验材料是还原糖含量 的生物组织（或器官），而且组织的颜色 ，易于观察。可选用苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜等。（二）脂肪的鉴定实验中，实验材料最好选富含脂肪的生物组织，若利用显微镜观察，则最好选择 种子。如果是新鲜花生种子，可不必浸泡，浸泡效果反而不好，如果是干种子，需浸泡3h4h最适宜切片（浸泡时间短，不容易切片；浸泡时间过长，组织太软，切下的薄片不易成形）。（三）蛋白质的鉴定实验，最好选用富含蛋白质的生物组织。植物材料常用大豆，且浸泡1d2d，适于研磨，动物材料常用 。

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