茶类饮品店创业计划书优秀

1、茶类饮品店创业计划书优秀业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱 颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新， 例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重 奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在 3.5元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质 量和特色抢占市场份额。由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费 心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价 格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品 和服务中介绍。三、产品/服务介绍本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同 时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的 瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新 类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好 的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出 新产品、节日产品和周年产

2、品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出 单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地 形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞 跃，也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很远， 你用的是自来水？还是矿泉水？还是山泉水？海水？过滤水？这是完全不 同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰的 程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以，为了企业长远的发展，作业人 员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得：1、学会品味奶茶；2、原料成份 配方；3、调味份量与时间；4、设备的应用与调味火候；5、调味手法；6、 奶茶的保存；7、奶茶的包装要求；8、奶茶的变化，包括样变与质变，比 如：拉花。四、店面选址奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此， 如果如果选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶， 繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是不 得不考虑的。所以要按自己的投资能力和竞争

3、能力进行找选址，要看到现 时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估， 低消费的地方不宜大投资；同样的，高消费的地方不宜低投资。还要考虑 旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后 有无可能出现竞争者等等。特别对于我们这种资金短少投资者，在赢亏平 衡测算里会根据数据“对面的铺租不要超过平均最低营业额的15%”来确 定店址。学校周边是很不错的位置，学生多，消费也会多。另外，补充一 点，买奶茶的顾客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年轻的女孩 子多的地方，毫无疑问是好地方。五、装修与设备购买装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装 修的。装修的风格要做到大概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、 大方。特别地，针对年轻人的观念，要设计较有特点，让年轻人喜欢。特 别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计， 操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也 包含水电的布局和水力电力要求。设备是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品 质的产品，而且能提高速度和效率。店面设备要

4、和店面水力电力拾配得上， 特别是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的配备协调。奶茶的制作一般 要用到如下设备：1、封口机带有计数器，一般卖炊具机械、封口设备的店里有卖，每封一下口， 计数器都会记一下数，无论电源有没有接通，这是一种机械计数。封口机 选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约 一秒多钟，取出看有没有封住；再稍微用力捏一下，看封得结实不结实， 有没有封得不结实的地方，有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整 齐，有没有没切断，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。2、封口膜一般卖封口机的地方会附带销售，选购时要注意，封口膜不能太厚， 太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸 管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。从用料方面考 虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。3、冰柜一般购买双室冰柜，一半冷藏，一半冷冻。4、杯子卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，卖封口机的店里也会附带销售， 一般是2000个一箱，不单卖。杯子的价格相差不大，质量却相差不少， 而且杯子很重要，一定要多跑几家，认真选购。选购时要首

5、先看料的厚度， 太软的不行，用力拿会把奶茶捏出来，不用力又拿不住。最好在家先拿一 杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重 要的一点是：杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实，关键是用料要均匀， 这样盛满奶茶时，用手提杯沿，才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子， 会大大破坏顾客的心情，而且在怀疑杯子质量的同时，一定会怀疑奶茶的 质量。而对于在店里消费用的杯子，可以尽量多跑几家店，要选择奇特新颖 的杯子，让人惊叹的作品，而且，可以有多种款式，每种款式量不要购买 太多，才会让人有好奇的心理。5、吸管卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。一大包总共5000只，每 一大包里又有100只的小包，可以买几小包，不过会贵一点。选购的时候 主要要注意用料的厚薄，不能太软，如果你选购了过厚的封口膜和过软的 吸管，那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己 手指上压一下试试，如果手还没感觉有多痛，吸管的尖已经弯了，那就是 太软了。吸管的形状要有特色，可以用别人不常用，不敢用的种类。6、搅拌机西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等，都比九阳等乱七八 糟的牌子要好一点，

6、价钱也不贵，这个最好到大商场里买，售后服务比较 好。7、饮水机为了节约成本，我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一 个加热器，所以我们没必要买什么名牌的，只要注意内胆是不锈钢的，一 次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多，可以动手做一个另外的 设备来解决。8、容器糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合适的容器来盛，这些东西可以 按自己的喜好来购买，不过要注意的是，这些容器都要有盖子，其一这样 比较卫生，其二，热天、下雨天，原料都容易结块或融化，不用时及时盖 上盖子会好一些，像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。六、市场分析与预测，竞争者分析与本店特色需求在现阶段处以较大阶段，在未来有增长的趋势。现阶段竞争者大 多都不具特色，少数具有特色的企业又没有推广。所以本企业要在进入市 场后占有一定的市场地位就要努力创建特色，以独特方式吸引人群。在经 营过程中要注意同行的产品、服务等情况，如果有很好的收益，要及时地 借鉴。七、营销策略1、广告企业的知名度，我们会通过传单的方式让顾客了解“茶物语”，在店 门口我们会设有海报之等，告知近期的新产品推出及近日的促销活动。店 面的招牌使用显眼、引人注目

7、的颜色和款种。在后期积累一定资金后还可 以在报纸、广播、电视、网络等投入广告。另外，工作人员一律着本店工 作服。2、促销计划A. 办理会员，25元/人，一次性消费满20元是可免费办理，会员使 用会员卡可打9折，而且会员在生日会收到本店送出的祝福和礼物。B. 使用奇特新颖的杯具和吸管类工具，让人有耳目一新的感觉。C. 采用情侣杯具和吸管，情侣来时，可以推荐情侣套餐，并送情侣礼 物。D. 在各种节日时，推出节日特别产品及活动，以此吸引顾客。E. 在一次性消费到15元时送出小礼物。有时可以送本店特别定做的 有本店店名的T-hirt，不仅欢愉了顾客，同时可以提高本店的知名度。3、价格在每次推出新产品的前两天会有特价，其余的按市场平均价格来售出， 在后期有了自己的品牌的时候适当提价。4、队伍管理各人员做好自己的工作，在重要事务中有店长召集人员进行讨论并作 出决策。5、服务店里人员统一做好服务工作，保持良好的心情，要对顾客仔细礼貌， 不能对顾客发脾气。八、风险与风险管理为防止人为的破坏与偷盗，奶茶店店24小时尽量不离人。每天夜里安排两名人员值班，时间从晚7： 30至早7： 30，早7： 30后由其他主接 手看管，直到正常营业时间（上午10：00）。本店随着未来店面的扩张 或营业额的增加会保险投入。九、中、长期规划假如实际情况不如现在的预期规划这么理想，我店会及时调整营销战 略，两年内依然亏损就处理全部设备设施后关张停业。一年后，如果按预 期计划获利的话，计划在未来一至两年内扩大营业面积，安放几套沙发建 立更加舒适的娱乐形式，同时在店内配有音乐，如果条件允许，可以加入 吉他弹唱与点歌模式，给顾客提供更舒畅的环境。在三年后，如果奶茶店 营业额依然稳定的话，考虑在其他市场再建连锁店面。

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