住宿业卫生管理制度

1、细心整理住宿业卫生管理制度公共场所卫生突发事务应急处理及报告制度当公共场所发生突发公共场所卫生事务时： 一、在传染病流行期间，要加强室内外环境的保洁，客房做到通风换气，加强环境卫生及客房的空气消毒； 二、发生突发公共场所事务时，应刚好通知部门负责人及相关的管理人员到现场，依据现场状况做简洁有效的应急处理后，要在最短的时间内做出相应的应急解决措施； 三、在24小时内由酒店具体分管负责人向当地卫生行政部门报告； 四、协作当地卫生部门做好事后处理工作。环境卫生清扫保洁及通风清扫制度1、 严格按客房清扫程序、卫生间清扫消毒程序做好日常的卫生保洁工作。2、 各岗点参照所排列出的周准备卫生、月准备卫生、季度准备卫生定期谨慎的完成任务。3、 定期对客用效劳设施进展消毒，如电话机等。4、 每周必需对卫生间的排气扇进展清洁消毒。5、 每月对空调过滤网进展清洁消毒。6、 如遇空气传播性疾病爆发流行时，空调通风系统应每周清洁消毒一次。从业人员安康检查、卫生学问培训考核及个人卫生制度1、 本店全部员工上岗必需持有安康证。坚决杜绝无证上岗现象。2、 在岗从业人员每年必需定期检查一次，安康合格前方可接着工作。不合

2、格者应立刻调离本岗位。3、 员工上岗之前必需经过卫生学问培训。4、 培训过后考试合格者方能上岗录用。5、 无故缺席培训或考试者不予录用。6、 从业人员必需保持良好的卫生习惯，上岗前应严格按岗位要求着装。7、 上岗人员不得留长指甲、涂有色指甲油、佩戴饰物。8、 严禁将私人物品带入工作场所。9、 上述条款不得违反，一经发觉，赐予肃穆处理。公共场所危害安康事故应急预案 公共场所经营单位和个人需防止危害安康事故的发生，如发生安康危害事故，须立刻启动紧急应急预案。加强公共场所危害安康事故报告和疫情报告。做好突发危害事务的报告，最大限度的限制安康危害事故的发生，经营单位负责人及卫生负责人，是事故报告责任人，其他人员也有义务报告。 一报告范围： 微小气候或空气质量不符合卫生标准所致的虚脱休克； 生活饮水遭受污染或饮水污染所致的介水传染性疾病流行和中毒； 公共用具、用水和卫生设施遭受污染所致传染性疾病、皮肤病； 意外事故导致的一氧化碳、氨气、氯气、消毒杀虫剂等中毒。二发生死亡或同时发生名以上含名受害病人时，事故报告责任人要在发生事故小时之内，电话报告当地卫生行政部门。发觉传染病病人或者疑似传染病病人以

3、及不明缘由的疾病时，刚好向旁边的疾病预防限制机构或者医疗机构报告。宾馆、旅店业卫生制度 一、宾馆、旅店要保持四周环境干净、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。 二、必需设有消毒间或消毒设施，并要有健全的卫生制度。三、被套、枕套巾、床单等卧具要一客一换。四、公用茶具应每日清洗消毒。茶具外表必需光滑、无油渍、无水渍、无异味。五、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒。无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必需清洗和消毒。六、宾馆、旅店业的公共卫生间要做到每日清扫、消毒，并保持无积水、无蚊蝇、无异味。七、各类宾馆、旅店业要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并常常检查设施运用状况，发觉问题刚好改良。八、 卫生许可证、从业人员安康合格证、卫生学问培训合格证齐全、有效。从业人员有“五病”痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病必需调离岗位。九、各类布草应分类存放在密闭保管柜内，干净与脏布草不能混放，供顾客运用布草应平整、无污渍、异味。公共场所卫生档案管理制度一、公共场所卫生管理档案有专人负责，专人、专柜保管。二、公共场所卫生管理

4、档案每年进展一次系统整理。三、卫生监视部门的检查笔录、看法书等相关材料及本单位日常检查记录、奖惩看法等刚好归档。档案内容：经营单位公共场所卫生申请根底资料、单位卫朝气构、卫生区域划分、各项卫生制度、各种监视检查记录、个人安康检查、禁忌调离通知书、卫生学问培训、用品消毒自检记录、检验报告、用品出入库登记、奖惩登记等。洗衣房卫生管理制度一、必需设立与经营规模相适应的专用洗衣房，清洗消毒、烘干等专用设施应配备足够，并且标记明显。二、配备足够数量的洗涤消毒用品，从业人员有专业洗涤技术，并经卫生学问培训合格后从事清洗消毒工作。三、客人运用的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，进入洗衣房后必需严格遵照洗涤程序清洗，接受热力消毒或其它方法进展严格消毒。四、需清洗消毒的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，进入洗衣房后分类进展洗涤消毒，对有皮肤病病人等运用后的被罩、床单、枕套、枕巾等物品必需配备专人及专用洗涤设施进展清洗消毒。洗涤消毒完成后经检验合格放入清洁的保洁袋内进展保洁运输。五、进入洗衣房清洗消毒的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，必需做好清洗消毒记录。六、洗衣房实行专人管理，建立出入登记制度，并做好洗衣房日常卫

5、生保洁，不得存放其它物品或有杂物。七、加强洗衣房洗涤消毒等设备维护保养工作，定期维护保养，设备出现问题刚好修理，确保洗涤消毒效果。布草间卫生管理制度一、必需设立与经营规模相适应的专用布草间布草存放区域，有清洁专用保洁设施，并且标记明显。二、配备足够数量的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，有利于正常周转运用和严格清洗消毒。三、客人运用被罩、床单、枕套、枕巾等物品后，必需严格清洗，接受热力消毒或其它方法进展严格消毒。本店无清洗消毒条件的必需与有资质的洗涤公司签订洗涤协议，确保洗涤消毒效果。3、经清洗消毒被罩、床单、枕套、枕巾等物品，进入布草间过程中包装严密，确保不被污染。进入布草间后经检验合格放入清洁的保洁柜内进展保洁。四、保洁时间较长的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，必需再次进展清洗消毒后，方可供客人运用。五、清洗消毒的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，必需做好清洗消毒记录，保证一客一用一消毒。六、布草间实行专人管理，建立出入登记制度，先进先出。并做好布草间日常卫生保洁，不得存放其它物品或有杂物。卫生用品索证、验收制度一、专人负责选购，选购人员要有相应的阅历、资格及较强的责任心。二、客用扮装品索证

6、时，应向供货方索取生产企业卫生许可证、产品生产许可证及产品近期检验报告复印件。三、购置消毒产品，应向供货方索取国产或进口消毒药剂和消毒器械卫生许可批件复印件。四、客用扮装品、消毒产品及一次性运用卫生用品的选购，设立专人验收并造册登记，遵循先入先出的原那么。杯具清洗消毒卫生制度一、必需设立与经营规模相适应的专用杯具洗消间，有专用清洗池、消毒设施及保洁设施。二、配备足够数量的茶杯、口杯、酒具等杯具，有利于正常周转运用和严格清洗消毒。三、客人运用后的茶杯、口杯、酒具等杯具，必需严格清洗，接受热力或电子消毒柜进展消毒。1、接受浸泡清洗干净。2、放入热力消毒设施内温度，时间10分钟。电子消毒柜消毒30分钟。3、经消毒后茶杯、口杯、酒具等杯具，必需放入清洁的保洁柜内进展保洁。四、保洁时间较长的茶杯、口杯、酒具等杯具，必需再次进展清洗消毒后，方可供客人运用。五、清洗消毒的茶杯、口杯、酒具等杯具，必需做好消毒记录，保证一客一用一消毒。公共场所集中空调通风系统卫生制度一、有专人负责中心空调的卫生管理工作。管理人员应进展有关的卫生学问培训。二、空调通风的机房应保持枯燥清洁，严禁堆放无关物品。三、卫生清扫工

7、具、消毒设备必需专物专用，严禁挪为它用。必需运用合格的消毒剂。四、空调系统新风量应满足每人每小时20-。五、保证空调系统所吸入的空气为室外新颖空气，严禁间接从空调通风的机房、建筑物楼道及天棚吊顶吸入新风。六、空调系统的冷却塔、过滤网、表冷器、冷凝水盘外表应保持清洁，定期进展检查、清洗、消毒。七、空调房间内的送、排风口应常常擦洗，保持清洁，外表无积尘与霉斑。客房外围环境及房内公共用品具清洗消毒、更换制度1、 每日清扫客房内、外卫生，保持环境干净、美观，客房内无污水、污迹、痰迹及蜘蛛网等，室外无果皮、痰迹、垃圾。2、 客房内生活用品的更换：被套、枕套、床单等用品必需保证一客一换一消毒，长住客至少做到一周一换。3、 卫生间的清洗、消毒：做到 一天一消毒，清洁车内必需配置好有明显区分标记的三桶三刷三抹布，遵照从墙面面盆淋浴房恭桶的清洗依次操作，在消毒后运用除水迹的抹布要做到一房一换。每日将工作用的抹布进展消毒，将工作用的三桶三刷清洗干部净悬挂晾干。4、 茶具、杯具的清洗、消毒两种方法，必需在指定的消毒间完成：物理清洗、消毒法：除残渍、去茶污、净水冲，热力消毒在电子消毒柜120度持续1520分钟

8、；化学消毒法：除残渍、去茶污、净水洗，药物消毒250PPM的“84”消毒液浸泡15分钟，流水冲，放入消毒柜消毒15分钟，然后放入保洁柜内待用。公共场所杯具清洗消毒卫生操作规程一、设置及要求:1、洗消间内布局必需严格遵守“一洗、二冲、三消毒、四保管”原那么而设立。流程要合理，幸免穿插污染。2、洗消间必需建在清洁、卫生、供水便利，远离厕所和其他有害污染源的地方。严禁“四害”及其他有害昆虫的进入。洗消间面积应与场所规模相适应，但最小应不得低于。3、洗消间必需独立专用，通风换气良好。并按流程设立前置工作台、洗涤池、过水池、药物消毒池或消毒柜、后置工作台、保洁柜。各池应有明显标记。各池容积应与洗消量相适应。工作台面和各池应接受不锈钢或瓷砖，要便于清洗，不易积垢。前置工作台用于存放未清洁杯具，后置工作台用于存放清洁后待消毒杯具。4、 杯具保洁柜内壁必需接受瓷砖或易于清洗、不发霉的材料，保洁柜必需带门，柜内不准存放其他物品。容量应不小于日常用量的2倍。5、 洗消间内四周墙壁应贴瓷砖做墙裙，高度不低于：地面应接受防潮、防滑材料，并有必需坡度不少于3%，易于排水。6、市区内各类场所的杯具应选用高温消毒方法，市区边缘和郊、县有条件者也应首选高温消毒方法。7、装载脏杯与干净杯具的容器必需分开运用，且标注清晰，不得混用，并当天清洗消毒。二、.洗消程序1、清洗：清倒杯中残渣及茶水，然后在洗涤池中用洗洁液清洗，并留意洗刷杯口。2、 冲水：在过水池中用清水冲洗杯具。3、 消毒高温消毒：包括煮沸、蒸汽、红外线消毒等。煮沸、蒸汽消毒应保持，消毒时间不少于15分钟；远红外线消毒如远红外线消毒柜应限制温度，消毒时间不少于15分钟。药物消毒：在药物消毒池内，将杯具完全浸泡于药液中，药液浓度及浸泡时间必需按药物运用说明严格操作，用含氯消毒药时，浸泡液有效氯含量应达250mg/l浓度，浸泡时间不少于15分钟。当浸泡有效氯含量低于200mg/l，应更换药液或加药使有效氯到达250mg/l。四、保管1、 接受高温消毒：消毒后的杯具应干爽清洁，可干脆放入保洁柜内。2、接受药物消毒：消毒后的杯具应倒置不得

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