鲢鱼与鳙鱼
8页1、鲢鱼(Hypophthalmichthysmolitrix) 又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子,属 于鲤形目,鲤科,是著名的四大家鱼之一。体形侧扁、稍高,呈纺锤形, 背部青灰色,两侧及腹部白色。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部 正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。 形态和鳙鱼相似,鲢鱼性急躁,善跳跃。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼, 生长快、疾病少、产量高,多与草鱼、鲤鱼混养。其肉质鲜嫩,营养丰富, 是较宜养殖的优良鱼种之一。为我国主要的淡水养殖鱼类之一。分布在全 国各大水系。编辑本段概述鲢鱼是典型的滤食性鱼类,在鱼苗阶段主要吃浮游动物,长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物,亦吃豆浆、豆渣粉、麸皮和米糠等,更喜吃 人工微颗粒配合饲料。适宜在肥水中养殖。肠管长度约为体长的6-10倍。鲢鱼的性成熟年龄较草鱼早1-2年。成熟个体也较小,一般3公斤以上 的雌鱼便可达到成熟。5公斤左右的雌鱼相对怀卵量约4-5万粒/公斤体重, 绝对怀卵量20-25万粒。卵漂浮性。产卵期与草鱼相近。在天然河流中可重达30-40公斤。在池养条件下,如果饵料充足的话, 1龄鱼可达到0.8公斤上下
2、编辑本段生活习性1、鲢鱼属中上层鱼。春夏秋三季,绝大多数时间在水域的中上层游动 觅食,冬季则潜至深水越冬。2、属于典型的滤食性鱼类。主要食物:鲢鱼终生以浮游生物为食,在 鱼苗阶段主要吃浮游动物,长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物,并 喜吃草鱼的粪便和投放的鸡、牛粪。亦吃豆浆、豆渣粉、麸皮和米糠等, 更喜吃人工微颗粒配合饲料。对酸味食物很感兴趣,对糟食也很有胃口。鲢鱼的饵食有明显的季节性。春秋除浮游生物外,还大量地吃腐屑类饵料; 夏季水位越低,其摄食量越大;冬季越冬少吃少动。适宜在肥水中养殖。肠管长度约为体长的6-10倍。3、食欲与水温成正比。鲢鱼喜高温,最适宜的水温为 23C32C。炎 热的夏季,鲢鱼的食欲最为旺盛。在北方 78月份是钓鲢的好时机,秋分 以后,天气渐凉,鲢鱼食欲有所降低,就难以钓到了。4、性情活泼,喜欢跳跃,有逆流而上的习性,但行动不是很敏捷,比 较笨拙。鲢鱼喜肥水,个体相仿者常常聚集群游至水域的中上层,特别是 水质较肥的明水区。5、胆子小怕惊扰。当受到惊扰或碰到网线时,便纷纷跳出水面越网而 逃。6、生长速度快、产量高。鲢鱼的性成熟年龄较草鱼早1-2年。成熟个体也较
3、小,一般3公斤以上的雌鱼便可达到成熟。5公斤左右的雌鱼相对怀 卵量约4-5万粒/公斤体重,每年45月产卵,绝对怀卵量20-25万粒。卵 漂浮性。产卵期与草鱼相近。在池养条件下,如果饵料充足的话,当年鱼 可长到500800克,三龄鱼体重可达34千克,在天然河流中可重达30-40 公斤。7、耐低氧能力极差,水中缺氧马上浮头,有的很快便死亡。鳙鱼(Aristichthysnobilis)又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼,大头鱼、黑 鲢(还有的地方叫麻鲢、长沙地区叫雄鱼、雄子鱼、雄毛头)。硬骨鱼纲、 鲤形目、鲤科。外形似鲢。侧扁。是淡水鱼的一种。头部大而宽,头长约为体长的1/3。 口亦宽大,稍上翘。眼位低。鳃孔较大,鳃盖膜很发达。鳞细而密。背部 黑色,体侧深褐带有黑色或黄色花斑。腹部灰白。各鳍浅灰。从腹鳍基部 至肛门之间具有角质腹棱。胸鳍较长,其后缘超过腹鳍基部。肠长为体长 的5-7倍。鳙鱼性温驯,不爱跳跃,生活在水体中层。滤食性,主要吃轮虫、枝角 类、桡足类(如剑水蚤)等浮游动物,也吃部分浮游植物(如硅藻和蓝藻类) 和人工饲料。鳙鱼的生长速度比鲢鱼快,在天然河流和湖泊等水体中,通常可见到 10公斤以
4、上的个体,最大者可达50公鳙鱼制作(18张)斤。适于在肥水池塘养殖。在饲料充足的条件下,1龄鱼可重达0.8-1公斤。性成熟年龄与草鱼相同或稍早。初成熟个体重在大部分地区需 10公 斤以上,但在两广地区,通常不足 10公斤的亲鱼也可产卵。催产季节多在 5月初至6月中旬,其他繁殖生态条件大致与 鲢鱼相同。鳙(yOng)鱼是胖 头鱼的学名,又称鲢鳙,中国著名四大家鱼之一。此鱼鱼头大而肥,肉质 雪白细嫩,是鱼头火锅的首选。胖头鱼头大,占体长的三分之一,体侧发 黑且有花斑,眼位较低。鱼脑营养丰富,其中含有一种人体所需的鱼油, 而鱼油中富含多不饱和脂肪酸,这是一种人类必需的营养素,可以起到维 持、提高、改善大脑机能的作用。另外,鱼鳃下边的肉呈透明的胶状,里 面富含胶原蛋白,能够对抗人体老化及修补身体细胞组织; 所含水分充足, 所以口感很好。鳙鱼【释名】今俗称皂鲢,又称为皂包头。鳙鱼在所有的江河湖泊中都有, 它的形状像鲢鱼,颜色呈黑色,它的头最大,有重四、五十斤的,味道不 如鲢鱼好。这种鱼的眼睛旁有一种骨头称为“乙”,食鳙鱼时去除乙骨。【性味】味甘,性平,无毒。【功效主治】它的作用是温补脾胃强身,消
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