海底捞规章制度标准

1、新员工培训课程规章制度主讲人:谢敏课程内容一、薪酬与福利制度二、考核与奖惩制度三、升迁考制度四、其他管理制度（授权、创新、八小时复命、员工举报等）一、薪酬福利制度（一）薪酬管理制度（二）假期福利制度（三）其他福利制度（一）薪酬管理制度1、工资的发放：A、依据对员工的工作绩效、考勤等方面仔细考核后发放。B、每月的8号以前发放，节假日及特别状况顺延发放。 工资结构图：2、一般员工资结构： 新员工：月薪1200元月薪=基本工资+加班费+岗位工资 二级：月薪+级别工资+工龄工资 一级：月薪+级别工资+工龄工资+分红 先进、标兵：月薪+级别工资+荣誉奖金+工龄工资+分红 劳模员工：领班一级工资+分红 功勋员工：月薪2000元/月+领班级赢利分红+地差3、管理层员工资结构 大堂经理：基本工资+浮动工资+工龄工资 店经理：基本工资+浮动工资+工龄工资（二）假期福利制度日常假期：1、假日：2、休假：3、病假：4、事假：5、超假：6、年休假：特别假期：1、婚假及福利。2、丧假及福利。3、产假及福利。4、陪伴假及福利。（三）其他福利制度1、衣食住行方面衣（工服）食（一日四餐）住（专人打扫）行（代薪年假来回

2、车费报销）培训（岗前培训）2、住房补贴双职工夫妻双方随意一方工作满半年每月补助150元3、生日补贴凡进入公司合格安排的所以员工凭身份证到吧台领取30元的现金4、员工公休假探亲补贴已婚员工在公司工作满一年且夫/妻在不同地区工作，员工因工作当月假期未完全运用的，可以累积推后用于夫妻探亲。公司为员工供应每年三次夫妻所在地之间的来回硬座车票报销。 符合上述要求的员工运用累积假期的，应当提前三十天向主管部门领导申请。5、升迁到管理层的福利补贴A、保育补贴：300元/月B、育婴补贴：大堂经理600元/月，经理级别以上1200元/月。C、家属补贴：大堂经理级别200元/月，经理级别300元/月，片区经理级别400元/月。课程内容一、薪酬与福利制度二、考核与奖惩制度三、升迁考制度四、其他管理制度（授权、创新、八小时复命、员工举报等）二、考核与奖惩制度（一）员工级别评定标准（二）优秀员工评比制度（三）褒奖员工长期为公司服务规定（四）公司过失标准及处理规定（五）公司考勤制度（一）员工级别评定标准前堂二级员工后堂二级员工主动性，但主动性不强，动作迟缓能驾驭完成本职工作的各项技能基本驾驭业务学问，间或出现小错

3、误，工作有时分不清主次，顾客满足率一般有主动性，但主动性不强，动作迟缓心情有波动，工作时好时坏心情有波动，工作时好时坏责任心一般，出现问题时推诿理由多责任心一般，出现问题时推诿理由多，节约意识不强间或违反规章制度间或违反规章制度前堂一级员工后堂一级员工工作主动，主动性强能娴熟驾驭本职工作的各项技能。业务娴熟，顾客满足率高吃苦耐劳，能起到很好的带头作用。心情稳定心情稳定，不偷奸耍滑能起到带头作用，能搞好团结责任心强，能刚好反应员工当中的不良现象责任心强节约意识强能精确快速完成上级交办的任务不违反规章制度不违反规章制度（二）优秀员工评比制度先进员工考核标准序号考核内容结果1娴熟驾驭完成本岗位工作所需的技能2任劳任怨、不怕苦、不怕累。劳模考核标准序号考核内容结果1娴熟驾驭完成本岗位工作所需的技能2任劳任怨，不怕苦，不怕累3与上级及同级员工关系融洽4忠于企业，不说不利于企业的话，不做不利于企业的事功勋员工考核标准序号考核内容结果1娴熟驾驭完成本岗位工作所需的技能2任劳任怨，不怕苦，不怕累3与上级及同级员工关系融洽4忠于企业，不说不利于企业的话，不做不利于企业的事5有实力发觉企业存在的隐患，并尽

4、力弥补制止，或能做到刚好反映6心胸宽广、识大局、顾大体。7领导不在现场时，能主动处理突发事务 评比方法： 连续三月被评为先进者，报片区经理考核批准后转为标兵，若片区经理考核不合格者按原岗位标准评定。 连续四次被评为标兵者，报片区经理考核批准后转为劳模，若片区经理考核不合格者按原岗位标准评定。 连续六次被评为劳模者，由片区经理报总公司人事部批准后转为功勋员工，若总公司人事部考核不合格者按原岗位标准评定。 标兵、劳模、功勋员工的降级、除名条件 标兵、劳模、功勋员工假如达不到相应的岗位标准，部门主管进行口头警告，并限期一周内改正。 一周内依旧不能改正的，部门主管再次警告，并限期十天内改正。 十天内依旧无法改正的，取消其称号，降为一般员工，重新定级。 降为一般员工后，无法达到一般员工标准的，除名处理。三）褒奖员工长期为公司服务规定 培育员工对公司的忠诚度是公司持续发展、长远发展的重要任务。为了褒奖为公司服务五年以上的员工，激励员工与公司共成长、共进退，为公司的长远发展作出永久贡献，公司确定： 为在公司服务五年以上的员工颁发纯黄金纪念饰品。详细方法如下：一、在公司工作年满五年以上的员工，均可获得

5、总经理颁发的纯黄金纪念饰品一件。（工作年限的计算，必需是连续工龄）二、纯黄金饰品分：五年、十年、十五年、二十年以上四档；服务年限越长，所获纯黄金饰品的价值越高。 三、纯黄金饰品的颁发，于每年春节前完成，作为公司员工嘉奖安排的一部分。员工在公司服务满五年、十年、十五年、二十年以上者均可获得相应的纯黄金饰品。（每位员工一个阶段只能获得一次） 四、各片区人事部、公司各部门有关人员应于每年元月二十五日前，将符合以上条件的员工名单按档次造册，报本片区经理审核，如无异议上报总公司办公室。（四）公司过失标准及处理规定1、过失标准分类： 轻度过失 较重过失 严峻过失2、过失标准处理方法 轻度过失的，除按相关规定进行处理外，实行指责教化的方法。三次轻度过失自动转为较重过失。 较重过失的，实行罚款和限期改正并填写过失单的做法。三次较重过失自动转为严峻过失。 严峻过失的，扣除当月工资，并予以辞退、开除或除名，情节严峻者追究法律责任。 3、过失备案对已经除名人员各部门必需在当天报人事部备案。人事部接到除名人员名单后，应对被除名人员在全公司进行公告。公司对已除名人员不得重新录用。（五）公司考勤制度考勤要求1、迟

6、到： 迟到5分钟（含5分钟）罚款5角，630分钟罚款4元，迟到31120分钟以半天事假论处，迟到120分钟以上者按旷工一天论处，并且要照常上班。 一个月迟到3次以上（含3次）者，当月只发放岗位基本工资，月度奖金或浮动工资不予评定及发放。2、旷工 因私事不请假擅自提前下班或休假，视为旷工。 一般员工旷工半天罚款20元，旷工一天罚款40元，当月只发岗位基本工资，旷工一天以上予以除名。 干部岗位的员工旷工予以除名。课程内容一、薪酬与福利制度二、考核与奖惩制度三、升迁考制度四、其他管理制度（授权、创新、八小时复命、员工举报等）三、升迁考制度 为创建“公允公正公开”的竞争环境，激励员工主动发展成长，为公司储备更多优秀人才，特制订本制度。 1、报名对象 人事部提前发布报考岗位及要求，符合条件的员工均可报名。如：领班：A、员工在公司工作满半年，且达到一级员工者。B、在公司工作累计三次被评为先进员工者。C、连续两个月被评为先进员工者。 2、考核方法：三级六次考，任何一个员工经过如下成长轨迹都有机会成为海底捞的店经理。课程内容一、薪酬与福利制度二、考核与奖惩制度三、升迁考制度四、其他管理制度（授权、创新

7、、八小时复命、员工举报等）四、其他管理制度（一）授权制度 为什么要授权? 为了保证顾客正值、合理的要求得到刚好的满足，质量事故得到刚好解决，消退顾客的一切埋怨，保证顾客的满足率。公司赐予每个服务员： 1、当出现质量事故时，服务员有权依据详细发生的状况，赐予客人打折或免单；当客人提出的要求超过全额免单时，领班有权依据状况赐予客人消费两倍以内的赔偿。 2、不论在店内、店外，当客人须要帮助时，服务员有权依据详细状况支配二百元以内的资金赐予客人帮助； 3、以上状况发生后，当事人必需在当日营业结束通知大堂经理，并填写报销单由大堂经理签字后报销； 4、对于员工以上行为中可能发生的不妥之处，除员工恶意犯错的情形，领导只能进行培训和指导，不得处以任何惩罚措施；假如员工确属主观有意犯错，领导有权予以开除。（二）创新制度（三）员工举报制度 本公司员工有权举报公司范围内任何个人贪污、受贿、索贿等以权谋私及各种损害公司利益的现象。 程序： 1、举报人可以以书面、电子邮件、口头形式向公司监察委员举报。 2、由监察委员负责调查核实后报公司总经理，问题重大则由总经理召开董事会，对事务作出裁决。 3、员工举报72小时

8、内必需有明确答复，若所需调查时间较长，监察委员必需在72小时内给举报人一个明确的裁决时间。 4、整个举报过程必需保密。 公司监察委员调查核实后，依据实际状况向举报人嘉奖100元3000元。（四）八小时复命制针对上级给下级下达任务，下级向上级请教问题，都必需在八小时赐予回复（五）员工离职工作流程1、辞职员工因自身缘由，可以向公司提出辞职，向所在部门负责人提交离职申请。 离职申请应向部门经理书面提出，部门经理书面批复，通知相关人员办理离职手续。 员工将部门经理批复的离职申请交到本部门人事文员处，办理离职手续。 注：A、试用期内的员工提出辞职，应提前三天向部门经理书面提出申请，部门经理书面批复后方可办理手续。 B、正式员工提出辞职，应提前二十天向部门经理书面提出申请，部门经理书批复后方可办理手续。2、辞退因下列缘由，公司可以辞退员工： 受聘人因业务、技术水平差，经考核不能胜任岗位要求的； 违反公司制度，情节严峻或批准教化后仍不改的； 因公司岗位设置改变，不再须要本岗位而本人又不能或不愿从事其他岗位工作的；3、除名凡有下列状况者公司予以除名 旷工一天以上的； 严峻违反公司规章制度的； 因违反国家或公司规章制度给社会或公司造成经济损失的，还将追究法律责任； 离职申请尚未批准之前，却有意违反公司制度的；对除名员工将在全公司公告，且永不录用。（六）员工聚会管理规定1、 聚会必需遵循节俭、热情、快乐的原则，不得铺张奢侈，相互攀比。2、实行聚会必需实行通报制度，即提前向自己的干脆上级通报。3、员工之间聚会费用实行AA制。上级与下级聚会由上级担当费用。4、 聚会费用由参与者中的管理人员按AA制原则核算收取。假如无管理人员由领班、优秀员工或工会成员收取。5、 员工之间赠送礼物价格不能超过10元钱，上级可以

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