粮食知识竞赛粮食知识综合练习试卷(粮食知识竞赛)

1、粮食知识竞赛粮食知识综合练习试卷（粮食知识竞赛）粮食知识竞赛粮食知识综合练习试卷（粮食知识竞赛） 姓名: 年级: 学号:题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分l B. 细菌C霉菌 酵母菌5、谷蠹的触角为（ ）。A锤状 B鳃片状 C膝状 棍棒状6、对易变质的粮油不能保存时，可（ ）样品，但应事先对 送验单位说明。A. 不保留B. 封存C保留暂时保留7、直接评价粮食食用品质的方法是（ ）。A. 感观指标评价B. 化学指标评价C. 营养指标评价物理指标评价8、呼吸系统中毒时，应使中毒者首先（ ），转移到通风良 好的地方，呼吸新鲜空气。A. 带上防毒面具B躺下休息C. 用湿毛巾放毒离开现场9、对新购进或维修后的机械设备，必须经（ ）后，方可投 入使用。A厂家鉴定B. 目测合格C试车合格领导批准10、汽车衡主要由秤台，称重控制单元和（ ）三大部分组 成A. 打印机B. 显示器C地坑称重传感器11、粮情检测系统控制室应达到（ ），通风，且防尘性能良 好的要求。A干燥B采光C密闭隔热12、采用启闭门窗控制粮油水分时，注意环境条件的（ 对控制粮油水分的影响。A变

2、化B湿度C. 氧浓度温差13、自然通风操作方法比较简单，其效果与储粮（ ）有关A. 粮种B堆装形式C湿度温度14、磷化氢环流熏蒸及施药的方式要根据（ ）来确定。A储粮情况，设施配套情况，仓房及其环境情况。B储粮情况，设施牢固情况，仓房及环境情况C害虫情况，设施配套情况，仓房及其环境情况。害虫情况，经济分析，仓房及其环境情况15、填写储备粮专卡时，入库时间以（ ）时间为准。A入仓开始B入仓结束C. 入仓平均时间总体时间16、用于磷化氢熏蒸环境中的安全监测仪器是（ ）。A. 毒气检测仪B. 磷化氢检测管C. 磷化氢检测仪磷化氢报警仪17、一般低温储藏均为（ ），所以入库粮质必须正常，发热 霉变过、生过虫、结过露的粮食，难以获得良好的效果。A. 临时储藏B应急储藏C过夏储藏长期储藏18、安全生产是指保护劳动者在生产、（ ）中的人身安全、 健康和财产安全。A. 经营活动B. 所有活动C生活其他活动19、道德对人们行为所干涉的范围（ ）。A要比法律窄B. 要比法律广泛C. 与法律不可比与规章制度相同20、劳动保护的任务，从总体上讲就是解决（ ）之间的矛 盾。A. 安全与发展B安全与经济C安全与生

3、产生产与发展21、粮油堆装要合理，散装仓房（ ）储存粮油，确保粮仓 及人身安全。A少装B. 适量装C. 禁止超咼超量多装22、露天堆放粮油一般可分为露天围包散装和（ ）两种堆 放形式。A露天散装B露天包装通风垛C. 露天包装实垛露天囤23、使用粮温计检查粮温时，粮温计插入粮堆后要经过（ ） 分钟后，才能读取温度数值。A. 30B. 20C. 10524、机械设备的维护与保养实行（ ）与“定期维修保养”相结 合的方式。A更换与保养B使用与操作保养C经常性维护保养维护与操作保养25、对粮食仓储工作者的职业道德要求是（ ）A. 爱粮如命，爱库如家B为人民服务C.宁流千滴汗，不坏一粒粮库荣我荣，库衰我耻26、（ ）是做好粮食仓储工作的基础。A忠于职守，认真负责B. 全心全意为人民服务C遵纪守法，保守秘密爱岗敬业，精益求精27、水分是粮油中的一个重要的化学成分，谷类粮食的水分一般约为（ ）。A. 12.5%-14%B. 10%-12%C. 8%-9%12%-13%28、库存粮油应做到的“五分开”是指：不同品种、不同等级、 （ ）、新陈粮油、有虫粮和无虫粮分开。A. 安全粮和非安全粮B宜存粮油和陈

4、化粮C安全和非安全水分29、粮食质量监管实施办法长江以北地区粮食储存年限规定 为：小麦（ ），玉米 2-3 年。A. 3-5B. 2-3C. 1-22-330、粮食在储藏期间的检查内容主要包括（ ）。A. 温湿度B水分C. 品质D杂质E害虫31、粮库安全生产要坚持周检查制度，其检查重点是（ ）A火源B机械设备C.药品库电源E水源32、双低储藏中的双低是指（ ）。A. 低温B低氧C.低水分低湿E.低剂量33、储粮害虫防治的原则是（ ）。A安全B有效C经济彻底E.无毒34、储粮通风的主要作用是（ ）。A除虫B. 降温C降水调质E除杂35、下列害虫属于前期性害虫的有（ ）。A赤拟谷盗B. 锯谷盗C. 谷蠹大谷盗E.玉米象36、根据粮食含水量及环境温度的关系，储粮可分为（ ）A. 等外粮B. 安全粮C半安全粮陈化粮E.危险粮37、熏蒸时，最好选择在害虫发育处于（ ）。A. 幼虫期B卵期C. 成虫期蛹期E.发育期l C细则分则E附则41、库存粮油应做到干湿、新陈、（ ）五分开。A杂质B. 有虫无虫C等级品种E仓型42、毛发湿度计中的毛发、不能与（ ）接触。A光B电C气手E油脂43、粮油接收入库的

5、一般顺序是：扦样、（ ）、结算、付款A通风B检验C重蒸X-/八、八、检斤E入仓44、粮情检测应用的温度传感器可分为数字式、（ ）等类型A热敏电阻B. 绝缘体C. 半导体晶体E导体45、储粮微生物可将粮食中的脂肪和蛋白质首先分解为( )。A. 葡萄糖B. 维生素C. 脂肪酸多糖E.氨基酸46、从事粮食经营活动应遵循自愿、公平、( )的原则。A诚恳B实际C诚实相信E信用47、散装平房仓仓容量等于仓内地坪面积x ()。A仓房高度B装粮高度C堆包高度粮食密度E仓墙高度48、房式仓磷化氢气体检测取样点的设置，要求每廒间内设 置气体取样点应不少于 5 个，即在仓房的( )各设置一个气体 取样点。A东、西、南、北和表面B四角C四面和粮面中央东、西、南、北和风道49、下列粮食的胚中不含淀粉的有( )。A小麦B玉米C稻谷高梁E大豆50、粮油籽粒的基本结构包括（ ）三部分组成。A. 皮层B子叶C. 胚种皮E胚乳51、粮油的主要化学成分有（ ）。A糖类B. 蛋白质C脂类维生素E.矿物质F水分52、各级储备粮管理的基本要求是 “一符、三专、四落实” 其中：“四落实”是指：（ ）A数量落实B质量落实C品种落实地

6、点落实E人员落实53、防止老鼠进入储粮仓库正确的操作步骤有（ ）A防止老鼠从墙基进入储粮仓库B防止老鼠从地面进入储粮仓库C防止老鼠从墙壁进入储粮仓库防止老鼠从门窗进入储粮仓库E防止老鼠从管道进入储粮仓库54、小麦的籽粒结构描述不正确的是（ ）A果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳B种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚C果皮、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚外胚乳、糊粉层、胚乳、胚E果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚F果皮、种皮、糊粉层、胚乳、胚55、粮油储存期间定期检测的项目有哪些？56、各级储备粮仓储管理监督检查的主要内容有哪些？57、影响粮食安全储藏的环境因素有哪些？58、正常情况下储粮水分的变化是怎样的？59、什么是储粮结露（粮堆结露）、露点温度和结露温差？造成储粮结露的原因是什么？60、储粮易发生结露的部位有哪些？61、如何预防和处理储粮结露？62、什么是粮温发热？在什么条件下粮食容易出现发热？63、如何预防和处理粮食发热？64、如何预防储粮的发热霉变？65、如何设置房式仓散装储粮的测温点？66、储粮前对仓房的通风道应注意检查哪些问题？67、机械通风结束后的管理要求有哪些？68、如何做好小麦的

7、储藏管理？69、粮食常温通风干燥的优缺点是什么？70、储粮害虫的检测期限是如何规定的？71、使用防毒面具的操作步骤及注意事项有哪些？72、仓房屋面局部漏雨如何处置？73、熏蒸杀虫作业时如何安全防护？74、机械通风降温的操作步骤是什么？75、磷化铝常规熏蒸方案主要包括哪些内容？76、依据储备粮管理的要求，谈谈如何做好对仓内各个应检 项目的规范性检查？77、简述什么是储备粮精细化管理？谈谈如何按照精细化管 理的要求做好仓储管理工作？78、粮食流通管理条例（ ）年（ ）月（ ）日，以国务院 令（ ）号公布施行。79、粮食是指（ ）、（ ）、（ ）、（ ）及其（ ）。80、粮食收购者应当向收购地的县级人民政府粮食行政管理 部门（ ）报告粮食收购数量等有关情况。81、运输粮食应当严格执行国家运输的技术规范，不得使用 被（ ）的运输工具或者包装材料运输粮食。82、销售粮食应当严格执行国家有关粮食质量、卫生标准， 不得（ ）、（ ）、（ ），不得（ ）、（ ）或者操纵（ ）、欺行霸市。83、粮食行业协会以及中介组织应当加强（ ），在维护粮食 市场秩序方面发挥监督和协调作用。84、国家实行（ ）和（

8、）分级粮食储备制度。85、粮食价格主要由（ ）供求形成。86、粮食储备用于（ ），（ ），以及应对重大自然灾害或其 它突发事件等情况。87、粮食行政管理部门依照本条例对粮食经营者从事收购、 储存、运输活动和政策性用粮的购销活动，以及执行国家粮食流 通统计制度的情况进行（ ）。88、粮食行政管理部门应当根据国家要求对粮食收购资格进 行（ ）。89、产品质量监督部门依照有关法律、行政法规的规定，对 粮食加工过程中的（ ）、（ ）、（ ）等违法行为进行监督检查。90、工商行政管理部门依照有关法律、行政法规的规定，对 粮食经营活动中的（ ）、超范围经营以及粮食销售活动中的（ ）、 （ ）、（ ）、（ ）、（ ）等扰乱市场秩序和违法违规交易行为进行 监督检查。91、卫生部门依照有关法律、行政法规的规定，对粮食加工、 销售中的（ ）以及成品粮储存中的（ ）进行监督检查。92、价格主管部门依照有关法律、行政法规的规定，对粮食 流通活动中的（ ）违法行为进行监督检查。93、违反本条例规定，阻碍粮食自由流通的，依照（ ）予 以处罚。94、（ ）和（ ）有权对违反本条例规定的行为向有关部门 检举。95、粮食行政管理部门工作人员办理粮食收购资格许可，索 取或者收受他人财物或者谋取其它利益，构成犯罪的，依法追究 （ ）；尚不构成犯罪的，依法给予（ ）。96、直接向粮食生产者收购粮食必须经（ ）以上粮食行政 管理部门审核并取得粮食收购资格。97、粮食收购资格审核机关自受理申请之日起，须在（ ） 日内向申请者作出答复。98、监督检查证实行全国统一编号。证件编号由（ ）位数 组成，包括“机构代码”和“人员代码”。99、粮食经营违法、违规行为在（ ）年内未被发现的，不 再给予行政处

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