《学用电饭煲》（教案）三年级下册劳动人民版

1、学用电饭煲教学设计一、教学目标：1. 让学生了解电饭煲的基本构造和工作原理。2. 教会学生如何正确使用电饭煲，并学会烹饪简单的饭菜。3. 培养学生的生活技能，提高他们的动手能力和安全意识。二、教学重难点：重点：电饭煲的基本构造和工作原理，以及使用方法。难点：如何根据食物种类和数量调整电饭煲的烹饪时间和温度。三、教学准备：1. 电饭煲实物或模型2. 食材（如米、水等）3. 烹饪工具（如量杯、搅拌勺等）四、教学过程：1. 导入新课通过展示电饭煲实物或模型，引起学生的兴趣，让他们思考电饭煲在我们日常生活中的作用。老师：同学们，你们看这个是什么呀？学生A：老师，这是一个电饭煲！老师：没错，这就是我们生活中常见的电饭煲。那么，谁能告诉我电饭煲在我们的日常生活中有什么作用呢？学生B：老师，电饭煲可以用来煮饭。老师：对的，电饭煲最基本的功能就是煮饭。但是，你们知道吗？电饭煲不仅仅可以用来煮饭，它还可以做很多其他的事情。学生C：老师，电饭煲还可以炖汤，蒸菜，甚至蒸蛋糕。老师：非常好，学生C给出了很好的例子。电饭煲的功能远不止于此，它可以帮助我们更方便地烹饪食物，节省了我们的时间，让我们的生活更加便利。

2、学生D：老师，我明白了。电饭煲真的很有用，我们的生活离不开它。老师：没错，电饭煲是我们生活中不可或缺的一部分。那么，你们想不想知道电饭煲是怎么工作的呢？学生E：老师，我很想知道电饭煲是怎么工作的，为什么它可以自动煮饭呢？老师：好问题！我们下次课就来探讨电饭煲的工作原理，看看它是怎么帮助我们自动煮饭的。2. 讲解电饭煲的基本构造和工作原理（1）介绍电饭煲的外部构造，包括外壳、控制面板、电源插头等。老师：同学们好，今天我们要学习的是电饭煲的基本构造和工作原理。在日常生活中，电饭煲已经成为了我们厨房中不可或缺的一部分。那么，大家对于电饭煲有多少了解呢？学生A：老师，我知道电饭煲是用来煮饭的，但具体它是怎么工作的，我还不太清楚。老师：没问题，我们一起来深入了解一下吧。首先，我们来看看电饭煲的外部构造。老师：大家看看手头的电饭煲，通常它有一个塑料或金属的外壳，这是为了保护内部的电子元件和防止触电。外壳上通常还会有控制面板，上面有各种按钮和指示灯，用于控制电饭煲的工作模式和显示工作状态。当然，还有一个电源插头，用于连接电源给电饭煲供电。（2）讲解电饭煲的内部构造，包括内胆、加热元件、温度传感器等。

3、老师：打开电饭煲的外壳，我们可以看到它的内部构造。其中最显眼的就是内胆了，它是用来装食物的。内胆的材质很重要，因为它要直接接触食物，所以通常都是食品级的不锈钢或陶瓷材质。老师：在内胆的底部，我们可以看到一个加热元件，它通常是一个金属片或金属管。当电饭煲工作时，电流通过加热元件，使其发热，从而加热内胆里的食物。老师：此外，电饭煲里还有一个温度传感器，它的作用是检测内胆的温度，并将这个信息传递给控制板。控制板根据温度传感器的反馈，来控制加热元件的工作状态，从而确保食物能够在一个合适的温度下烹饪。（3）阐述电饭煲的工作原理，即通过加热元件对内胆进行加热，使食物烹饪成熟。老师：现在我们来总结一下电饭煲的工作原理。当我们通过控制面板设定好烹饪模式后，电源插头接通电源，电流开始流过加热元件，使其发热。加热元件的热量传递给内胆，使内胆里的食物逐渐升温。温度传感器实时检测温度，并将这个信息传递给控制板。控制板根据设定的烹饪模式和温度传感器的反馈，来控制加热元件的开关，从而维持一个合适的烹饪温度。当食物烹饪到设定的时间或温度后，电饭煲会自动断电，完成烹饪过程。学生B：老师，我明白了。原来电饭煲的工作原理

4、就是通过加热元件对内胆进行加热，然后通过温度传感器和控制板来控制加热过程，确保食物能够在一个合适的温度下烹饪成熟。老师：非常好，同学B总结得很到位。电饭煲虽然看起来简单，但背后却蕴含着不少的科学原理和技术。希望大家通过今天的学习，能够更好地理解和使用电饭煲。3. 演示电饭煲的使用方法（1）展示如何量取适量的米和水，并将其倒入电饭煲内胆中。教师：同学们，今天我们来学习如何使用电饭煲。电饭煲是一个非常实用的厨房电器，它能帮助我们方便地烹饪米饭和其他食物。接下来，我会演示电饭煲的使用方法，请大家认真观察并记住每一步。学生A：老师，我很期待学习这个，因为我家也有一个电饭煲，但我总是掌握不好米和水的比例。教师：没问题，今天我们就重点解决这个问题。首先，我们要量取适量的米和水。一般来说，米和水的比例是1杯米配2杯水。请大家看好，我先用量杯量取1杯米，然后倒入电饭煲的内胆中。学生B：老师，我知道电饭煲有不同的功能，比如煮粥、炖肉等，这些功能对应的烹饪时间和温度是怎么设置的呢？教师：问得很好！电饭煲通常配有不同的烹饪模式，以适应不同的食物需求。例如，如果要煮米饭，我们通常选择“煮饭”模式，电饭煲会自动

5、设置适当的烹饪时间和温度。如果要煮粥或炖肉，我们可以选择相应的模式，并根据需要进行微调。这些功能键通常位于电饭煲的控制面板上，非常直观易用。（2）介绍如何调整电饭煲的烹饪时间和温度，以适应不同食物的需求。学生C：老师，我还想问一下，使用电饭煲时有没有什么安全注意事项？教师：当然！安全使用电饭煲非常重要。首先，我们要确保电饭煲放在平稳的桌面上，以免倾倒。其次，在烹饪过程中，不要随意打开电饭煲的盖子，以免烫伤或影响烹饪效果。最后，烹饪结束后，要拔掉电源插头，再取出食物。学生D：明白了，老师。那我们什么时候开始实践呢？（3）演示如何盖上电饭煲的盖子，并接通电源开始烹饪。教师：好的，现在我就给大家演示一下如何盖上电饭煲的盖子并接通电源开始烹饪。请大家仔细观察，并记住每一步操作。（教师演示盖上电饭煲盖子，接通电源，并选择“煮饭”模式。电饭煲开始工作，发出嗡嗡声。）教师：大家看，电饭煲已经开始工作了。现在我们可以去忙其他事情，等它自动完成烹饪。当电饭煲发出提示音或显示“烹饪完成”时，我们就可以拔掉电源插头，取出美味的米饭了。学生们：哇，看起来好简单啊！我们也要试一试！教师：当然可以！课后我会给大家

6、留一个作业，让大家回家试着用电饭煲煮一次米饭，并记录下自己的操作过程和感受。下次课我们可以一起分享经验和学习成果。学生们：太好了！谢谢老师！4. 学生实践操作：学生分组进行实践操作，根据教师的指导，使用电饭煲烹饪简单的饭菜。教师巡视指导，及时纠正学生的错误操作。教师：好了，同学们，今天我们来进行一次实践操作，学习如何使用电饭煲来烹饪简单的饭菜。请大家按照之前分好的小组站好，每个小组都会有一个电饭煲和一些食材。学生A（好奇地）：老师，我们真的可以自己动手做饭吗？教师：当然，这是你们学习的一部分。不过，一定要按照我给的步骤来，注意安全。学生B（兴奋）：太好了，我早就想试试了！教师：好，首先，我们要做的是简单的米饭。请大家看好，先把米洗干净，然后放入电饭煲的内胆中。注意，米的量要根据人数来定，不要放太多或太少。学生C（疑惑）：老师，放多少米合适呢？教师：这个要根据你们的人数来定。一般来说，每人大约需要100克的米。学生D（点头）：明白了。教师：接下来，加入适量的水。水的高度应该大约和米的高度相等。然后，把内胆放回电饭煲，插上电源，选择“煮饭”功能。学生E（跃跃欲试）：老师，我们可以开始了吗？

7、教师：可以，但是一定要小心，不要碰到热水或电源。现在开始吧，我在旁边指导。（学生们开始动手操作，教师巡视指导，及时纠正错误操作）教师（看到有学生水放多了）：注意看水的高度，不要放太多，否则米饭会太软。学生F（紧张）：老师，我好像按错键了，怎么办？教师（安慰）：没关系，先停下来，重新开始。记住，不要慌张，慢慢来。（学生们继续操作，教师继续指导）教师：好了，米饭已经开始了，接下来我们可以准备一些简单的配菜。我这里有一些蔬菜和鸡蛋，你们可以选择自己喜欢的来烹饪。学生G（兴奋）：我们可以做西红柿炒鸡蛋！教师：当然可以，那就试试看。不过，记得要先把鸡蛋打散，再加入西红柿一起炒。（学生们开始动手烹饪配菜，教师继续指导）教师：好，看起来大家都做得不错。记得在烹饪过程中要注意安全，不要离开电饭煲太远，以免发生意外。学生H（自豪）：老师，我们的米饭好了，闻起来真香！教师：很好，现在大家可以品尝一下自己的劳动成果了。不过，在品尝之前，我要提醒大家，虽然这次的实践操作很简单，但我们在日常生活中还有很多需要学习的烹饪技巧和知识。希望大家能够继续保持这种学习和探索的热情。学生I（感慨）：老师，今天我们真的学到了

8、很多，谢谢您！教师：不用谢，这是我应该做的。希望你们在未来的日子里能够继续探索和学习，成为一名真正的“小厨师”！5. 课堂总结（1）总结电饭煲的基本构造和工作原理。（2）强调电饭煲使用过程中的注意事项和安全问题。（3）肯定学生的实践操作成果，鼓励他们在生活中多动手、多实践。五、作业布置：1. 让学生回家后，在家长的陪同下，使用电饭煲烹饪一次简单的饭菜，并记录烹饪过程和成果。2. 收集学生的烹饪作品，进行评价和展示，以激发学生的兴趣和动力。六、教学反思：在本次教学过程中，教师要注意引导学生主动思考和实践操作，培养他们的动手能力和安全意识。同时，教师还要关注学生的学习情况，及时解答学生的疑问，帮助他们掌握电饭煲的使用方法和烹饪技巧。通过本次教学，希望能够让学生更好地了解电饭煲的基本构造和工作原理，学会使用电饭煲烹饪简单的饭菜，提高他们的生活技能和实践能力老师：同学们，今天我想向大家展示一件我们日常生活中非常常见的家用电器，大家猜猜是什么？学生A：是不是电视？老师：不对，我们再想想，这个电器和我们的饮食息息相关。学生B：难道是冰箱？老师：也不是，它其实是一种烹饪工具。学生C：哦，我知道了，是电饭煲！老师：没错，就是电饭煲。那么，大家能说说电饭煲在我们的日常生活中有什么作用吗？学生D：电饭煲可以用来煮饭，很方便。老师：对的，电饭煲确实可以让我们轻松地煮出美味的米饭。除了煮饭，它还能做什么呢？学生E：还可以炖汤、蒸菜。老师：非常正确。电饭煲不仅能帮助我们快速烹饪食物，还能保持食物的营养和口感。那么，大家有没有想过电饭煲是怎么工作的呢？学生F：是不是通过加热来煮熟食物的？老师：没错，电饭煲通过内部的加热元件对食物进行加热，使食物在短时间内煮熟。这就是电饭煲的基本原理。学生G：老师，电饭煲这么方便，它是怎么发明的呢？老师：很好的问题。其实，电饭煲的发明可以追溯到20世纪初。随着科技的发展，电饭煲的功能和性能也在不断提高。如今，我们已经有了智能电饭煲，可以预设烹饪时间、调整温度等，更加便捷和实用。学生H：老师，我觉得电饭煲真是我们生活中的好帮手啊！老师：没错，电饭煲确实为我们的生活带来了很多便利。所以，大家要珍惜这个工具，正确使用它，让它为我们的生活增添更多的美好。

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