女性补血养生食谱

1、编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页 共1页女性补血养生食谱 目 录页目 录页润喉茶-2忘忧鸡汤-12气血双补安神粥-2补血大枣饭-12润肠安神粥-3 百合桂圆莲子饭-13补中益气增进食欲山党莲子鸡-3骨质疏松茯苓芝麻饼-14妊娠恶阻茶-4补肺增强体力银耳羹-14小儿健康点心-4鲜拌山药综合养生色拉-15山药养生元宵-5补血益精明目纸包鸡-16补气养血精气粥-5袪寒止痛山药大枣汤圆-16清热凉血莲藕汁-6清心安神莲子养生药膳-17水性体质瘦身药膳-6旺蒜烤肉酱-17风热头痛改善露-7大蒜炖田鸡-17缓急止痛甘草片-7免疫提升利水补脾茯苓煎饼喝瘦身茶-18肺热止咳凉血茶-7补气固胃瘦身山药参苓粥-19考生清凉饮料急性上呼吸道感染清肺止痛茶-20n 清肝明目菊花茶-8肾阳虚者食欲不振整肠止泻露-20n 滋阴明目菊枸茶-8益智补气福圆茶-21n 清肺润燥清肝明目桑菊茶-8莲合桂圆甜汤-21台风药膳-9理气活血开淤消脂瘦身玫瑰糕-21风邪偏头痛改善露-9清热解暑祛瘀止血荷豆香瓜饮-22咽喉炎消炎嗽口水-9清热补益润肤止痒参麦玉鸡清汤-22清热解暑绿豆奶舒-1

2、0考生之预防夏季感冒饮料香紫茶-23清暑解热绿豆饮子-10冰肌玉肤银耳羹、银耳百合强壮食谱-23逍遥除烦清热鸡煲-11滋阴养血清心安神，益气补气甲杞煲-24夏日解渴生津补气人参茶-11提升免疫预防感冒及伤口愈合黄耆大枣炖鸡-24防癌养生兼具明目之补眼药膳-12台风药膳止痒解毒抗菌浴-25 国立嘉义大学生命科学院 院长 杨玲玲教授设计 润喉茶 【作法】 澎大海+蜂蜜 将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 罗汉果 将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， 可进行自由基清除。 甘草水 将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 麦门冬+人参须 将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 菊花茶 菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲 开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 菊枸茶 将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 气血双补安神粥 【材料】 酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量

3、。 【作法】 1. 酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电饭锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 2. 米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 【说明】 茯 神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 润肠安神粥【材料】 熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 【作法】 3. 熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 4. 柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 5. 香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 6. 米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道

4、爽口的润肠安神粥。 7. 此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 【说明】 柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 【注意】 本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 补中益气、增进食欲山党莲子鸡 【材料】 新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 【作法】 (1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 (2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电饭锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 (3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 (4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 (5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电饭锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，

5、略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 【说明】 党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/21/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 妊娠恶阻茶【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 (2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 【作法】 (1) 将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电饭锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 (2) 金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电饭锅中同上法。 【说明】 紫 苏具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 小儿健康点心 【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神曲3钱、米半杯、冰糖适量。(成人可多加山渣2钱) 【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 (2)将浮小麦和神曲加水4杯放入电饭锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将

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