云南东和大酒店工程部管理系统规章制度
51页1、云南东和大酒店工程部管理制度汇编1设备设施管理总则设备管理是企业管理的一个重要组成部分,为了维护设备的安全完整,发挥其运行 性能,提高使用效率,管好、保养好设备,以保证企业经营活动的顺利进行,提高企业 经济效益,特制定以下制度。1)设备管理必须在酒店总经理的统一领导下,按照固定资产管理办法,将设备设 施归口有关部门按管理、使用、保养、维修的职能和要求进行全员管理,认真贯彻各级 岗位责任制和安全操作规程,并落实到部门、班组及个人,设备管理考核指标纳入使用 部门评比考核内容,对成绩显著的给予奖励,对玩忽职守,造成设备事故者给予批评和 严肃处理。2)酒店设备设施管理范围主要有:供热设备,供冷设备、供电设备,水,起重设 备,厨房设备,维修机械设备,监控设备,消防设备,办公设备,弱电设备及酒店设施等,对这些设备、设施的管理,必须采用先进的科学管理方法进行使用管理、 运行管理、 维修管理等全过程管理。3)建立酒店设备管理体系网络。设备管理要正确执行国家和地方职能部门有关方 针、政策及规定,对酒店主要设备和设施的设计、选型、购置、安装、验收、培训、使 用、操作、维修、改造、更新、直至报废进行全过程综
2、合管理工作。4)设备设施维护保养分为例行保养、一、二级保养、计划维修、计划大修。主管部门根据所管辖的具体设备设施,制定设备设施一、二级维护保养年度计划、设备0设施年度大修计划、设备设施年度维修计划、设备设施例行保养项目。并在每年 月11月份对上述三个计划和项目作一次修改和调整。5)维护保养人员要不断学习各岗位各各设备的业务知识和专业知识,做到“四懂 三会”(四懂:懂结构、懂原理、懂性能、懂用途,三会:会使用、会维护保养、会排 除故障)。使设备设施能长期、安全、稳定运行,延长设备使用期限,并经常处于良好 的工作状态。坚持“预防为主”和“维护与计划检修相结合”的原则。6)加强对设备管理和操作及维修人员进行多层次、多渠道的专业技术和管理知识 的教育培训工作,不断提高业务技能,并坚持培训合格后方能上岗操作。坚持对电工等 特殊工种持证上岗操作。7)严格遵守设备购置、开箱验收制度,设备安装验收管理制度,设备报废制度, 设备运行交接班制度等制度。8)必须严格按照工程设备管理模式的要求,设备设施在运行、维修、大修、 保养、检查的全员管理过程中,做好各种记录工作并按月、年完整保存。1. 工程部工作描述一
3、、办公室:工程部办公室由工程部经理、专业工程师组成,负责工程部工作计划的制定、日常工作的安排、调度和监督执行,确保完成工程部的职责。工程部经理:上级:酒店副总经理下级:主管工程师、各专业领班岗位职责:1)执行副总经理指令,协助副总经理工作。当副总经理不在时代理行使副总经理职权。2)主持工程部日常运行、维修工作和行政管理工作。3)检查督导各专业组的日常工作,并检查其完成的工作质量。4)组织编写、审核工程部月度工作计划、阶段总结和年度总结。5) 与工程相关的单位如设计院、电力局、自来水公司、电讯局、环保局、劳动局保持良好关系, 争取他们支持工程部的相关工作。6)组织落实各种培训、学习考核活动,不断增强员工的业务技能和知识水平,关心员工生活。7)组织落实各种技改项目、节能项目、环保项目。8)完成上级指派的各种临时任务。素质要求:1)基本素质:具有工程管理的专业知识,责任心强,能协调上、下级与各部门的关系,有较强 的组织管理能力。2)自然条件:男性,35岁以上,工程技术,中专以上或具有同等学历,受过酒店管理培训,具 有工程师以上的职称。3)外语水平:英语四级以上,能阅读工程技术资料。4)工作经
4、验:在四星级以上酒店担任过工程部经理两年,或副经理三年以上。具有五年以上的 酒店工程技术工作经验。5) 特殊要求:熟悉现代化酒店的运作方式,对酒店各专业技术有全面了解,具备其中12个专 业的特长。值班工程师:上级:工程部经理下级:各相应专业主管、维修技工岗位职责:1)代表工程部直接接受上级交待的各项任务,受理各部门的请修要求,有重要问题及时向酒 店领导和部门经理汇报,并提出建议和解决措施;2)负责工程维修派工工作,处理值班时发生的有关技术设备维修事务,督导各种维修工作的 具体落实;3)掌握酒店各系统设备运行状况,定时巡视或了解主要部位及其主要设备工作情况,发现异 常或故障,立即作出正确判断,采取有效措施及时解决;4)作好值班记录,审阅各班组设备运行报表,完成请修单的登记、编号、分配和维修完成后 的记录工作,掌握每天维修工作进程,保证酒店各部门维修需要;5)解答值班中各班遇到的技术咨询,指导日常维修工作。重要或重大维修要亲临现场指导。 素质要求:1)基本素质:工作认真负责,心理素质好,有进取心。2) 自然条件:身体健康,无缺陷,年龄30岁以上。3)文化程度:工程技术中专以上或同等学历,接
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