有机肥料评估类原料(厨余废弃物)安全性

1、有机肥料评估类原料（厨余废弃物）安全性评价办法（试行）1、适用范围根据有机肥料（NY/T 525-2021 ）标准，为开展有机肥料评估 类原料（厨余废弃物）的安全性评价，特制订本评价办法。本办法所称 的厨余废弃物是指宾馆、饭店、食堂和农贸市场经严格分类的有机废弃 物，严禁含有塑料及有毒有害垃圾成分。2、企业资质拟利用厨余废弃物生产有机肥料的生产企业必须具备：一、市容绿 化部门颁发的餐厨垃圾处理许可证；二、符合建设项目环境影响评价分 类管理目录（2021）第106条“生活垃圾（含餐厨废弃物）集中处置（生 活垃圾发电除外）”的环评类别规定。3、评价流程生产企业在申办有机肥料登记证前，需委托省级或以上的第三方专 业机构，具有高级或以上职称的相关领域专业人员，开展安全性评价工 作，并经专家组评审确认安全性评价结果。企业委托第三方机构f制定评价方案f开展为期一年的原料、工艺、 产品、田间使用安全性评价f出具安全性评价报告f确认作为有机肥料 原料无安全性风险f申请评审f上海市农业农村委员会组织专家组评审 f确定是否可以作为有机肥料原料。4、评价内容 主要包括厨余废弃物原料质量、有机肥料生产工艺、有

2、机肥料产品 质量和田间试验四个环节。4.1 原料质量：每月开展2 次原料成分调查（每次间隔1 周以上， 全年共24次）。每季度至少采集1次原料样品，每次至少检测3个样品， 用于检验原料质量。采样方法、检测项目等规定参照附录A，含杂率参 照生活垃圾分类标准，不得高于 3%，没有标准检测方法和指标值的， 由第三方检测机构选择相关检测方法，并科学评价原料质量指标。4.2生产工艺：评价有机肥料生产工艺原理、原料预处理、主辅料名 称及比例、发酵工艺及脱油盐等无害化处理效果。具体按附录B规定执 行。4.3产品质量：符合有机肥料（NY/T 525-2021）标准的相关要 求，同时检测产品的钠离子、粗脂肪、生物胺、真菌毒素（黄曲霉素）、 微塑料等指标；一周年内至少采集3个不同批次（不同批次间至少间隔 23个月）的有机肥料样品，检测产品质量并评价安全性；评价指标按 NY/T 525-2021及表4的规定执行。具体方法参照附录C规定。4.4田间试验：按肥料登记田间试验要求，试验设1年2地同种作 物随机区组，至少4个处理3个重复，试验处理为空白对照、常规施肥、 常规施肥+优质商品有机肥料、常规施肥+供试肥料

3、常规用量、常规施肥 +供试肥料高用量（3 吨/亩）。记录试验管理的全过程，并留存试验过程 的影像资料。分析并总结田间试验结果；评价农田土壤环境和植株（可 食部分）的安全性。具体按附录D规定执行。5、评价报告 有机肥料评估类原料（厨余废弃物）安全性评价报告至少包括以下内 容：5.1 原料安全性评价（包括原料来源分析、调查结果分析和检测结果 分析等）5.2 生产工艺安全性评价（生产工艺过程与原理、主辅料配比、无害 化处理过程与效果等）5.3 有机肥料产品安全性评价（产品质量检测结果与分析等）5.4 田间试验评价5.5 评价结论5.6 附件：企业与第三方评价单位委托协议、第三方评价单位基本情 况介绍、原料调查表（24份）、原料检测表与报告（各12 份）、生产工 艺技术与流程图、产品质量检测报告（3 份）、田间试验报告2 份（含目 的、材料与方法、结果与分析、结论等）、评价工作过程相关影像资料。4附录A原料质量调查与检测A.1 原料调查A.1.1调查内容说明原料来源、日产生量等基本情况；调查原料的成分，计算含杂 率等。A.1.2调査频次原料调查周期为一周年。每月开展2 次原料成份调查，每次间隔

4、1 周以上；全年共24 次，填写24 个调查表。A.1.3取样调查方法在厨余废弃物原料堆中，随机多点混合取样不少于5000g，放入塑 料小桶内（或封口塑料袋） ，采集2 个平等样。铺开塑料薄膜（约1 平 方），把原料摊开，使用筷子或其它工具，将原料各种不同成分分开， 分别放入小塑料桶等容器中称量，计算含杂率，按要求填写表格 1，并 拍照留存。表 1 厨余废弃物原料调查表调查单位： 调查人： 日期： 年 月 日原料产生单位原料来源、日产生量等取样基数（吨）含杂率（）预处理过程等（如果有）样品总重量（W, g）塑料（袋、盒、 片、线等）（A,g）木制品（包括筷子 等）（B,g）玻璃制品（C,g）金属类（D,g）电池（Eg）瓷瓦砖石块等（F,g）其他不可降解物（Gg）注：含杂率() = (A+B+C+D+E+F+G) /WxlOO%A2原料检测A.2.1取样检测频次周期为一周年，每季度至少采集一次原料样品，每次至少采集3个 样品，检验原料质量。A22 取样方法采用随机抽样方法采集样品（可和调查采样一起进行）。采样时按 照随机性与代表性原则，随机选择取样点8个；采集2个平行样品，每个样品的重量

5、不少于1.5kg ;将样品立即装入密封的容器或塑料袋中保 存；A样用于检测，B样备用贮存于冰箱冷冻。A.2.3检测指标主要包括含水量、有机质、全氮、全磷、全钾和pH等常规指标；铅、 汞、砷、铬、镉等重金属指标和钠离子、粗脂肪、生物胺、黄曲霉素、 微塑料等安全性指标。表 2 原料检测结果表含水量（）养分含里有机质%全氮%全磷%全钾%pH重金属总As mg/kg总Hg mg/kg总Pb mg/kg总Cd mg/kg总Cr mg/kg其他项目Na+%粗脂肪%生物胺 mg/kg黄曲霉素Mg/kg微塑料ind/kg附录 B 有机肥料生产工艺调查内容利用厨余废弃物制作有机肥料生产工艺的调查，主要包括下列几个 主要内容。B.1有机肥料生产工艺简述有机肥料生产工艺原理与流程。B.2原料预处理过程简述生产有机肥料前的主要预处理过程。B.3 主辅料成分与比例简述生产有机肥料主辅料的名称、主要成分及比例。B.4添加剂简述生产有机肥料过程中，有无添加剂；如有，填写主要成分与添 加比例。B.5认证是否经过安全性方面的相关认证；如有附加相关认证文件表 3 生产工艺调查表生产工艺原料预处理 过程主辅料名称、 成分与

6、比例添加剂（如 有）认证（如有）调查单位： 调查人：日期： 年 月 日附录 C 有机肥料产品质量检测按有机肥料标准（NY/T 525-2021 ）采集使用厨余废弃物生产的有 机肥料样品，并按标准检测产品的全项指标，出具检测检验报告；同时 委托第三方机构检测钠离子、粗脂肪、生物胺、真菌毒素（黄曲霉素）、 微塑料等指标，至少检测3个不同批次产品。表 4 有机肥料产品检测指标和检测方法项目指标检测方法含杂率，%W0.1参照附录E钠离子（Na+）, % （干基）0.6NY/T 1972粗脂肪，% （干基）10GB 5009.6生物胺，mg/kg （干基）1000GB 5009.208黄曲霉素，”g/k（干基）3次小区排列小区采用长方形，随机区组排列施用方法按样品标注的施用说明，或试验委托方提供的试验方案执行D.2试验准备D.2.1试验地的选择应具代表性，土壤肥力均匀，灌溉设施齐全；并避开道路、堆肥场所、高大建筑物及树木遮阴等地块；D.2.2整地、设置保护行、试验地区划（小区、重复间尽量保持一致）,小区单排单灌；D.2.3 按试验设计准备所需的试验肥料；供试肥料需取样、检验合格 后方可使用；D.2.4 应选择当地主栽作物品种或推广品种。D.3 试验管理、记录和收获D.3.1 各处理基小区间的各项管理措施应当一致。D.3.2 记录试验的作物名称、品种；施肥时间、方法、数量及次数； 调查并记录作物的生长情况，包括出苗率、长势、生育期及病虫害发生、 防治情况等。D.3.3 单次收获的作物各个小区应单打、单收、单独计产；分次收 获的作物，应分次收获、计产，最后累加形成总产。D.4 调查与取样D.4.1 试验田块生物学调查以蚯蚓为指标开展试验田块的生物学调查。试验结束后，在各试验 小区随机选择12块1m2的调查区域，小心翻动020cm的耕作层土 壤，记录蚯蚓数。D.4.2 土样试验前采集试验田块的耕作层基础土样；试验后采集各试验小区的 耕作层土样。采用田块对角线法或随机多点（58 点）取样法，使用土钻采集耕作层（020cm ） 土样23kg，其中一半土壤鲜样立即检测土 壤微生物或置于-18C冰箱中保存备用；另一半风干磨细后备用。D.4.3 植株样试验结束前采集作物食用部分植株样品。各小区分别采集植物样品12kg，

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