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枇杷简易贮藏保鲜法

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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑枇杷简易贮藏保鲜法枇杷皮薄，易受机械损伤，伤口易腐烂，果皮易变褐色。如未经处理在室温下存放天，即有果实腐烂，因此枇杷的保鲜对枇杷的运输和销售极为重要。、采收枇杷一般以果实充分着色的时间作为果实采收期。采收时用手捏住果穗或一个支轴摘下，轻采轻放，尽量不碰压果面；采果篮内壁应光滑平整，或用软纸衬垫，防止果实碰伤。、选果采下的果实依据大小、色泽、成熟度、机械伤和病虫害状况进行分级，分级后的果实移入通风良好、地面干燥、能防止外部潮湿空气侵入和无阳光直射的地方，果实可以放在果筐内或放在地面上（先铺厘米的稻草）。、化学防腐处理选无病虫害、无损伤、含水量正常和成熟度全都的优质果准时进行防腐处理，*当天采收，当天处理。药剂熏蒸公斤枇杷用仲丁胺克或溴氯烷克密封熏蒸小时。防腐剂浸果防腐剂主要有：多菌灵，苯来特，农抗，扑海因，甲基托布津，赤霉素。可选一种或两种加赤霉素或，或比久溶液浸果分钟后晾干。抗氧化剂浸果用抗坏血酸加柠檬酸或亚硫酸钠加柠檬酸或茶多酚或植酸浸果分钟，对防止枇杷果实褐变和氧化变质有肯定作用。以上组药品可任选几种协作使用，经以上处理后放在

2、通风良好、干燥的地方，晾干，预冷天。、包装用厘米厚聚乙烯套在枇杷专用箱内，在箱两侧各打个直径厘米的圆孔（把聚乙烯袋一起打穿），然后一层枇杷一层卫生纸装好，装果时在不同部位放袋吸有饱和高锰酸钾的蛭石，在上下部各放一袋二氧化氯，然后扭转袋口，用细绳扎好。*后盖好箱盖。、贮藏经以上处理后，枇杷放在室温、通风条件下，贮藏天，好果率可达，基本满意运销的需要。若需更长时间的保存，可结合冷藏或气调贮藏。冷藏冷藏室洗刷洁净后，将贮藏的有关器具放在室内，用福尔马林或每立方米克硫磺进行密闭熏蒸，再将装有防腐处理后的枇杷放在室内堆码，高度以层为宜，垛与垛之间留有空隙。室内温度掌握在，相对湿度掌握在。冷藏保存期天，好果率在以上。气调贮藏贮藏室和器具的消毒和枇杷的防腐处理同上，然后用厘米厚聚乙烯薄膜制成米米米的塑料大帐，在离底部厘米处两侧开硅窗，硅窗面积以平方毫米为宜，堆码后冷藏处理。帐四周用泥沙压紧。每周测帐内气体含量，掌握二氧化碳含量不超过，过高时可在帐内加入消石灰或送入新奇空气。相对湿度掌握在。这样贮藏天，好果率在以上。以上两种方法若相结合，可使枇杷保鲜期提高到天以上。但长期贮藏会使枇杷果实风味变淡。第 1 页共 1 页

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