【XXXX酒店管理资料】连锁酒店客房管理规范
45页1、2022年-2023年建筑工程管理行业文档 齐鲁斌创作酒店连锁客房管理规范连锁店管理部2011年1月目 录一.岗位描述(03)页二.业务流程标准(08)页三.服务时限(30)页四.案例分析(29)页五.应用表格(31)页一.岗位职责1.1客房主管岗位职责1.1.1直属上级:店长、店助1.1.2直属下级:客房领班、客房服务员1.1.3岗位职责:负责组织和安排客房和公共区域的清扫工作,督导、培训和考核下属员工按标准和流程实施清扫和服务工作,确保酒店客房干净与设施完好,满足客人的服务需求,并负责客房物品的管理,协助工程人员完成客房和公共区域的维修项目。1.1.4工作内容:1)每天安排客房服务员的工作,合理调配好人员使用。检查仪表仪容。2)每天仔细检查每一间走客房,抽查住客房保证清洁质量及物品补充、摆放达到要求、设施情况良好。3)客房主管每天早上召开客房人员例会。4)巡视公共区域,保持清洁、整齐、畅通及设施完好,排除安全隐患。5)发现客房或公共区域设施设备有故障,及时联系工程人员维修,检查维修质量。6)配合值班经理妥善处理客人的投诉,努力满足客人的要求。7)制定客房设施设备保养计划、公共区域大
2、清洁计划、客房计划卫生和安排灭虫除害工作。8)负责客房服务用品、库房管理工作,物品按运营标准保证使用、消耗控制得当。9)做好棉织品的收发、送洗、交接等工作。10)按要求管理好酒店制服,做好保管、发放、洗涤、申领等工作。11)做好每月盘点及编制预算,制定用品申购计划。完成盘点明细表和物品申购表。12)督导服务员按操作标准实施卫生工作,检查质量,做好服务员在岗培训和新进服务员的岗位操作培训。13)每天二次准确地填写房态表,及时交给值班经理。14)负责楼层总钥匙和对讲机的收发及保管。15)负责清洁用品、用剂的发放和回收工作。指导客房服务员、安全使用和稀释。16)联系和安排水箱清洁和灭虫除害工作。17)关心员工,及时将员工的要求和想法反映给值班经理店长。18)写好每天的工作报告与做好交接工作。19)做好每月的培训计划和实施,完成员工的每月质量考核评估,并做好记录。20)完成上级指派的其它任务。1.1.5客房主管每日工作步 骤标 准注意事项1.领取当天房态表上午7:50到前台领取房态表领取在店客报表前台在7:30前,从PMS系统中打印房态表,便于主管安排住客房床单更换事宜2.领取钥匙与对讲机向前
3、台领取楼层钥匙与对讲机在前台钥匙与对讲机领用本上签名检查钥匙与对讲机完好情况客房各级员工需要妥善保管各类功能钥匙3.安排工作开晨会,根据房态排房并做好派房记录向员工发放房卡和取电卡钥匙员工在客房钥匙与对讲机领用本上签名检查仪表仪容可做岗前小培训。客房主管事先准备好存在的问题和重要事情安排大清洁与单项清洁项目4.检查公共区域与空房检查早班楼层服务员,走廊清洁情况检查PA服务员早上公共区域清洁情况检查空房的设施设备与清洁情况5.交第一次房态表填写客房房态表上午10:00递交第一次房态给前台交前台值班经理发现房差及时报告与核对6.检查房间与公共区域,安排中班工作及时查房,及时报VC房下午l:30到前台领取VD房房态报表并核对下午2:20安排中班工作查一间,报一间。用房间电话或对讲机报Vc房房态7.收齐服务员工作报表并发放客用品收集服务员的客房服务员工作报表按照报表上的客用品消耗合计数,补充发放客用品要求服务员自己加好合计数随时抽查工作车上客用品补充后的数量是否正确做好统计,并登记到每日客用品统计表上8.主持班后会总结一天的工作与问题收回钥匙、对讲机填写例会记录,让员工签名汇总服务员记件工作数
4、量9.填写报表和交接本填写客房主管工作日报表填写客房房态表记录重要事项与改进措施10.结束工作在下班前提交第二次客房房态表给值班经理,当场核对,发现异常情况报店长将客房主管工作日报表交给店长钥匙钥匙箱钥匙与对讲机交还到前台并签字让值班经理了解掌握白天客房情况发现差异客房主管立即核查、确认让店长了解当天客房情况1.2客房领班岗位职责1.2.1直属上级:客房主管1.2.2直属下级:客房服务员1.2.3岗位职责:接受客房主管分配的工作;客房主管不在岗时,代理客房主管的工作;满足客人的服务需求。1.3客房服务员岗位职责1.3.1直属上级:客房主管、客房领班1.3.2岗位职责:按标准要求负责清扫整理客房和楼层公共区域,为客人提供干净安全的客房和环境,满足客人正当合理的服务需求,负责本区域安全工作。1.3.3工作内容:1)规范着装,保持良好的仪容仪表,做到“三轻”:说话轻、动作轻、走路轻。2)遇见客人微笑和问候,礼貌待客,提供温馨的服务。3)按照规范流程和质量标准,完成每天所规定的工作。4)真实填写工作报表,发现特殊情况及时反映给主管,并在报表备注上注明。5)按照操作标准和消毒要求,清洁消毒、杯具
《【XXXX酒店管理资料】连锁酒店客房管理规范》由会员工****分享,可在线阅读,更多相关《【XXXX酒店管理资料】连锁酒店客房管理规范》请在金锄头文库上搜索。
2023年计算机社会实践报告范文4篇.docx
2019_2020学年高中数学第1章计数原理2.1排列第一课时排列与排列数公式练习新人教A版选修2_3.doc
2023年下雪小学作文4.docx
山东省冠县武训高级中学九年级化学下册10.1常见的酸和碱第1课时学案无答案新人教版
2023年借调合同模板锦集7篇.docx
英语九年级优秀日记范例
2023年运用市场化手段推进农村集体土地流转经验介绍.docx
幼儿园规章制度大全目录
2023年秋季学期大学学生会工作计划范文.docx
河床土方开挖单元工程质量评定表
聘用人员热门合同样本
2023年品管部年终总结.doc
2023年说明文的作文300字137范文.docx
合成气制备高纯乙醇的提纯工艺
四年级列式计算大全
2023年签证单位证明.docx
税务筹划方案
2023年学区主任述职报告.docx
水系施工设计方案
农村劳动力培训改进意见.docx
2022-09-04 4页
2023-04-05 45页
2022-12-30 3页
2022-10-12 28页
2022-11-17 81页
2023-05-14 71页
2023-06-02 14页
2023-07-28 15页
2023-09-20 25页
2022-12-03 37页