五星级商务酒店运转管理手册
44页1、五星级商务酒店运转管理手册(总册)目录总经理办公室总经理办公室前言 一、总经理办公室组织机构和岗位设置(一)组织机构图(二)岗位设置图二、总经理办公室岗位职责(一)总经理(二)副总经理(三)夜间经理(四)总经理办公室秘书(五)总经理办公室文员(兼档案管理员、打字员)三、总经理办公室工作人员素质要求(一)总经理(二)副总经理(三)夜间经理(四)总经理办公室秘书(五)总经理办公室文员(兼档案管理员、打字员)四、总经理办公室工作规范(一)编制酒店年度工作计划,总结年度工作流程 (二)编制年度经济预算计划的工作流程(三)酒店重要设备设施添置、更新和装修改造的工作流程(四)酒店价格政策制定的工程流程(五)重大接待任务工作流程(六)秘书工作流程(七)酒店公文撰稿规范(八)行政接待工作流程(九)会务工作流程(十)文印工作流程(十一)收发文工作流程(十二)档案管理工作流程(十三)夜间运行管理工作流程五、总经理办公室工作质量标准(一)办公室环境质量标准(二)文件草拟质量标准(三)公文审核质量标准(四)公务客人接待工作质量标准(五)会务工作质量标准(六)文印工作质量标准1(七)档案管理质量标准(八)办公室
2、设备管理质量标准六、总经理办公室管理制度(一)总经理办公会制度 (二)专题工作会议制度 (三)酒店晨会制度 (四)文件传阅制度 (五)阅签值班记录和有关重要经营报表制度(六)节假日值班制度 (七)酒店调研和信息工作制度 (八)酒店印章和介绍信管理制度 (九)财产物资管理制度 (十)办公室人员考勤制度 (十一)办公室安全管理制度(十二)预算管理制度(十三)人事管理制度七、总经理办公室工作沟通与协作 八、附录:业务报表1 、电话记录单 2 、访客来访记录单 3 、收文登记簿 4 、收文四联单 5 、公文处理单 6 、传阅文件处理单 7 、发文登记簿 8 、卷内目录 9 、备考表 10 、案卷封面 11 、案卷目录表 12 、案卷目录目次13 、案卷目录说明14 、案卷目录封面15 、档案借阅单财务部财务部概述一、财务部组织机构图及岗位设置图(一)组织结构图(二)岗位设置图二、财务部岗位职责(一)财务部经理(二)外协兼文员(三)收银主管2(四)前台收银员(五)后台收银员(六)信用催收员(七)夜审员(八)日审员(九)采购部经理(十)食品采购员(十一)物品采购员(十二)财务会计部经理(十三)应收
3、帐核算员(十四)总稽核员(十五)总帐工资档案员(十六)总帐员(十七)往来帐核算员(十八)银行出纳员(十九)现金出纳员(二十)电脑系统维护员(二一)成本财产主管(二十二)保管员(二十三)成本计划员(二十四)成本核算员(二十五)材料核算员(二十六)财产管理员(二十七)票据复核员三、财务部工作人员素质要求(一)财务部经理(二)外协兼文员(三)收银主管(四)前台收银员(五)后台收银员(六)信用催收员(七)夜审员(八)日审员(九)采购部经理(十)食品采购员(十一)物品采购员(十二)财务会计部经理(十三)应收帐核算员(十四)总稽核员(十五)总帐工资档案员(十六)总帐员(十七)往来帐核算员(十八)银行出纳员、现金出纳员(十九)电脑系统维护员3(二十)成本财产主管(二十一)保管员(二十二)成本计划员(二十三)成本核算员、材料核算员、票据复核员 (二十四)财产管理员四、财务部工作规范(一)前台结账收款工作规范1 、散客结账收款工作流程2 、团队结账工作流程3 、长包房结账工作流程4 、其他零星收款工作流程(二)外币兑换工作规范(三)各营业点收银规范内容与要求1 、餐厅收银工作规范2 、餐厅收款核算流程(
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