食品安全科普知识竞赛试题及答案
3页
食品安全科普知识竞赛试题及答案食品安全宣传科普知识食品安全科普知识竞赛试题及答案（50题） 一、选择题（20道）1. 食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成 分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一 定要烧熟煮透后才能食用的食物是（C）。A. 山药B.花生C.四季豆D.红薯2. 缺碘会引起碘缺乏病，由于我国大部分地区存在缺碘情况，所以国家强制 在食盐中加入少量的碘强化剂（如碘酸钾）。下列对加碘盐摄入描述错误的是（ a ）。A. 所有人都应该食用加碘盐，碘含量越高越好B. 甲亢患者不需食用加碘盐C. 碘过量和碘缺乏都会引起健康问题D. 非缺碘地区的居民不需要食用加碘盐3下列关于鸡蛋的食用方法，正确的是（c ）。A. 鸡蛋生吃可以获得最佳营养，最好生吃B. 开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收C. 鸡蛋一定要熟吃D. 半生半熟的煎蛋是科学的食用方法。4. “食物过敏”是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是（c ）。A. 纤维素B.维生素C.蛋白质D.脂肪页脚内容1食品安全宣传科普知识5. “食性疾病”指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。 以下举措不可用于预防食性疾病的是（b ）。第 1页共 2页A.食物储存时保持洁净，生熟分开B使用冰箱长时间储存食物C. 煮熟食物D. 使用安全的水和原材料加工食物6微波炉加热食品时一定要选用微波炉适用的餐具盛放食品，以下餐具可在 微波炉加热的是（c）。A. 不锈钢餐具B. 仿瓷（密胺）餐具C. 代号为5 （聚丙烯）的塑料制品餐具D. 代号为6 （聚苯乙烯）的塑料制品餐具7不锈钢是在钢铁中加入合金元素制成的，相对于其他金属，不锈钢容器更 加坚固、耐锈蚀。关于不锈钢容器的使用，下列做法正确的是（a ）。A. 不要长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等B. 可以用来煎熬中药C. 用强碱性的化学药剂洗涤和浸泡D. 可以在火上空烧8.有些材质的容器长时间与食品直接接触后，会对食品安全造成影响。下面 不可以长期作为食品容器的是（c ）。A.陶瓷制品容器页脚内容2第2页共2页
《食品安全科普知识竞赛试题及答案》由会员枫**分享，可在线阅读，更多相关《食品安全科普知识竞赛试题及答案》请在金锄头文库上搜索。
2023小学健康教育工作计划样本（三篇）.doc
学校2023年全国第35个爱国卫生月活动方案5篇 (合集)
东北财经大学21春《公共项目评估与管理》在线作业二满分答案_96
中国联通运行维护基本管理制度范本
晶闸管工作原理
环保建议书精选15篇.doc
2023年度园长个人工作总结（2篇）.doc
高一班主任在家长会上的讲话精选WORD.docx
桂林市石化化工项目创业计划书_范文
精选小学教学工作计划四篇.doc
五五普法内容.docx
2022年维修工试用期转正工作总结范文
新员工上岗培训方案10篇
202__年关于学会感恩演讲稿.docx
最新优秀老师总结
君武仕960插卡迷你音箱使用说明书
教师业务档案表.docx
关于环保公益广告语.docx
自在飞花轻似梦无边丝雨细如愁.docx
一枚金币教学设计
幼儿园大班期末评语15篇
2023-09-01 78页
英语动词的五种基本形式及变化规则
2022-09-05 3页
关于七年级日记模板汇编八篇
2023-10-01 15页
【家长】十大经典教育案例
2022-11-10 8页
精选优秀工作心得体会10篇
2023-03-12 9页
竞职医院副院长的演讲范文
2022-08-14 3页
第一篇 电缆沟设计说明
2023-03-25 7页
老师教学总结模板集合7篇
2024-01-24 23页
感恩主题演讲稿集合6篇
2023-07-14 12页
你认为学习行政法与行政诉讼法有什么作用
2023-09-01 2页