马铃薯精淀粉深加工建设可行性研究报告
21页1、云南省昆明市利用北欧投资银行贷款建设马铃薯精淀粉深加工生产线项目建议书云南省昆明市工程咨询公司二OO四年八月云南省昆明市利用北欧投资银行贷款建设马铃薯精淀粉深加工生产线项目建议书云南省昆明市发展计划委员会二OO四年八月目 录一、总论1(一)项目名称、主办单位、企业性质及人1(二)可行性研究报告编制单位1(三)编制原则1(四)项目提出的背景及投资的必要性1二、产品种类及用途3(一)产品种类及用途3(二)市场分析4(三)市场价格6三、生产规划及质量指标7(一)生产规模7(二)质量指标7四、建设条件8(一)原料供应8(二)水源供应8(三)电力供应8(四)交通运输及通讯8(五)政策环境8五、项目建设方案9(一)基建工程设计方案9(二)工艺流程10(三)机器设备选型11六、环境保护14七、项目实施规划15八、投资概算及资金筹措15(一)投资概算15(二)资金筹措16九、财务评价16(一)基础数据16(二)财务评价16(三)结论17一、总论(一)项目名称、主办单位、企业性质及法人项目名称:云南省昆明市马铃薯精淀粉深加工项目主办单位:昆明双龙顺洪食品有限公司企业性质:有限公司(二)可行性研究报告编制
2、单位云南省昆明市工程咨询公司(三)编制原则1、制造国家环境保护、劳动保护、消防等有关标准及规范。2、在保证生产工艺及产品质量的前提下,努力节省建设投资。3、采用合理的工艺生产线,实现技术创新,选用低能耗、高效率的生产设备。4、规范环保设计,贯彻执行环保“三同时”制度。5、技术经济指标必须准确、真实、可靠。(四)项目提出的背景及投资的必要性淀粉工业是最古老的工业之一。最初的工业征税大约在1830年,因淀粉工业既是基础工业,又是食品工业,所以一个世纪以来淀粉工业发展很快,全球淀粉年产量七十年代中期为700多万吨,到八十年代中期已有1800多万吨,九十年代初期达到2000万吨,目前已起过3000万吨,发展速度令人瞩目。淀粉的品种包括玉米、小麦、马铃薯、红薯、木薯淀粉等,以上主要品种外,还有橡子、芭蕉芋、葛要、首乌淀粉等。马铃薯精淀粉以其优异的白度、粘度、糊化度、透明度、低蛋白、低酸性及良好的成膜性、抗凝沉性等理化指标,成为各类淀粉中的上等佳品。广泛应用于食品、制药、化工等几十个工业领域。本项目拟建于云南省昆明市盘龙区双龙乡金浑公路八公里处,该处位于云南省的中部,全市辖四区八县,总土地面积约2
3、.1万平方公里,其中60%为平原,总耕地面积为300万亩,全市人口473万人,由于地理位置独特,昆明市主要农作物为一年二熟的马铃薯,农产品增值转化几乎处于空白,发展马铃薯的种植及深加工是养农、富农的一项重大措施。昆明市马铃薯年产量30万吨以上,昆明的马铃薯质量好,但95%以上直接用于鲜食,仅有少部分被加工成粉条食用,马铃薯加工业极为落后,当地丰富的马铃薯资源没有做到充分有效的利用。农民经常出现卖薯难的问题,甚至产生增产不增收的情况。此外由于农户贮存条件和技术不过关,每年腐烂率达25%30%,损失较大。云南省昆明市马铃薯精淀粉深加工项目,是以当地丰富的马铃薯资源为依托,以精淀粉加工为先导,综合开发利用马铃薯资源,变资源优势为经济优势;同时运用利益机制和资金纽带,使企业、市场、农户紧密地联系起来,形成贸、工、农一体化的马铃薯产业化生产格局,不仅对农民增收有着重大现实意义,而且给农业深加工领域创造了广阔的天地,机械、化工、建筑、造纸、医药等几个行业将会因此而受益,使马铃薯这种农业产品向工业产品得到有效转化。因此本项目是将当地资源优势转化为经济优势的项目,是农产品实现产业化、科技化的项目,是改
4、变当地贫因落后面貌,促进经济快速发展,促使当地老百姓脱贫致富的扶贫项目。二、市场分析(一)产品种类用途马铃薯精淀粉颗粒大,具有糊化温度较低,糊黏度高、弹性好、蛋白质含量低,无刺激,颜色较白,不易凝胶和不易退化等特性,用途广泛,在一些行业中具有其它淀粉不可替代的作用。马铃薯精淀粉既可作为食品加工原料或添加剂,用于粉丝、凉粉、雪糕、方便面等食品加工。也可作为工业生产辅料,用于印染、浆纱、造纸、铸造、医药、化工、轻工、皮革等多种工业领域。随着科学技术的发展,以原淀粉为原料,经物理、化学方法及酶制剂的处理,可改变原淀粉为原料,经物理、化学方法及酶制剂的处理,可改变原淀粉的溶解度、黏度、渗透性、凝胶性、吸水性等理化性能,产生一系列不同性能的变性淀粉和淀粉衍生物。变性淀粉和淀粉衍生物的产品种类很多,用途更加广泛,不但提高了淀粉的经济价格,而且各种新产品的性质更适于工业生产的需要。(二)市场分析1、国际市场分析目前,国际马铃薯精淀粉年产量约600万吨,欧共体国家的产量占85%,其中,荷兰阿韦贝公司年产马铃薯精淀粉80万吨,畅销全世界,年收入达8亿美元。随着现代科技的发展,马铃薯精淀粉的生产和应用不断
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