日粮(或饲粮)配合与配合饲料(精)
6页1、第四章 日粮(或饲粮)配合与配合饲料教学要求1 掌握配合饲料的种类、特点及其优越性;2 掌握全价饲粮配方设计的一般原则,熟悉配方设计方法及畜禽配合饲料配方设计的 特点;3 了解浓缩饲料、预混料配方的设计、使用,了解配合饲料的生产工艺;4熟悉配合饲料的质量管理。第一节 概述一、基本概念:日粮:日粮是指满足一头动物一昼夜(24h)所需各种营养物质而采食的各种饲料的总 量。饲粮:把所需各种饲料原料组成换算成百分比含量(即配方),再根据配方配制成满足 一定生产水平类群动物要求范围内的配合饲料产品,在饲养业中为区别于日粮,将其称为“饲 粮”。饲料配方:按照动物的营养需要量、饲料的营养价值、原料的状况及价格等条件合理地 确定的饲粮中各种饲料原料组分的百分比构成,称为饲料配方。饲粮配方分为两种:以当 地所产饲料为基础的地区性典型饲料配方;高效专用饲料配方。配合饲料:配合饲料是指根据动物饲养标准及饲料原料的营养特点,结合实际生产情况 设计配方,并根据饲料配方将各种饲料原料按一定的比例均匀混合的饲料产品。二、配合饲料按营养特点分为:全价配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混料、反刍家畜精 补料、人工乳。按饲料物
2、理特性分为:粉料、颗粒料、破碎料、膨化料、压扁料。各种饲料 有其特点,饲喂对象各不相同,使用配合饲料时,应根据动物的体重、年龄、生理特点、生 产水平等情况酌情考虑。三、配合饲料优越性:配合饲料科技含量高,能最大限度发挥动物生产潜力,增加动物 生产效益;配合饲料能充分、合理、高效地利用各种饲料资源;配合饲料产品质量稳定,饲 用安全、高效、方便;使用配合饲料,可减少养殖业的劳动支出,实现机械化养殖,促进现 代养殖业的发展。第二节 全价配合饲料配方设计一、原则:全价配合饲料进行配方设计时应考虑如下原则:1饲料的营养性:(1)适宜的营养水平:动物的种类、品种、年龄、生理状态、生产水平及所处饲养环 境不同,其对营养水平的要求不同,因此在设计饲料配方时,必须以饲养标准为依据,对不 同养分加以合理的调整,以满足不同动物的需求。在设计配方中各种营养物水平时,应考虑养分间的平衡性,尤其是能量与其它营养素间 的比例:因为饲养标准的第一项即为能量需要量,一般作为饲料配方也要首先满足能量与 蛋白质的需求,其它成分可后作为补充;动物尤其是家禽有“为能而食”的特性,如果配 方设计时不能确定能量的适宜水平或者配方中
3、能量水平发生改变而其它养分没有随之改变 时,就会造成配方中某些养分的不足或过量,从而影响动物的生产水平或造成营养物质的浪 费。同时还应考虑的一个问题就是粗纤维水平,饲粮配合时要针对不同动物种类控制配方中 粗纤维含量,由于幼龄动物及单胃动物对粗纤维的消化能力很弱,不能很好地利用粗纤维, 并且饲粮中粗纤维含量影响饲粮能量浓度及其它养分的利用率,因此对于这些动物的饲粮应 将粗纤维控制在较低的水平下,以保证其它各种养分的消化利用。(2)适合的饲料原料种类:要想使所设计的饲料配方中的各种营养水平与动物的营养 需要相符合,饲料原料的选择非常重要,在条件允许的情况下,饲料原料种类尽量多样化, 而且要适合不同动物的需要,只有种类多样化,才能发挥饲料营养成分的互补作用,从而使 饲粮养分有较好的平衡性。(3)配方设计值与饲料保证值的关系饲料配方的营养水平设计值与饲料中营养水平实际值之间存在着一定的差异,这种差异 来源于:原料的营养价值是从数据库中找到的,而不是实测值,这两者之间有时会存在很 大的差异;即使配方中使用实测值进行计算,但饲料在加工、贮存过程中会造成某些营养 成分的损失。因此为了保证饲料产品中各
4、种营养成分含量能满足动物的营养需要,配方在设 计过程中其设计值应略大于配合饲料的保证值(尤其是饲料配方中的微量营养成分);以便 产品在有效期内各营养含量不低于产品标示值。2安全性及实用性:在选择饲料原料时,要注意饲料原料的品质,要求饲料原料品质新鲜,无发霉变质和酸 败,本身不含有有毒有害物质,质地良好,重金属等含量不能超过规定范围;含有毒素或抗 营养因素的饲料应脱毒后使用或控制使用量;对于某些可能在动物体内产生残留的饲料添加 剂应严格按照安全法规要求使用。饲料适口性直接影响饲料的采食量,对于适口性较差,有异味的饲料应限量饲喂,同时 可以搭配一定量适口性较好的饲料,或加入一定量的调味剂以提高其适口性,保证动物的采 食量;在选择饲料原料时还应考虑原料的体积大小,饲料体积大,能量浓度低,可造成消化 道负担过重,影响动物对饲料养分的消化;饲料体积小即使能量等养分能满足动物的营养需 要,但动物吃后无饱感,导致动物食后仍不安静,影响其生产性能。因此饲料原料的选择即要考虑营养性,又要考虑适口性、安全性及实效性。3经济性:饲料配方设计在保证配合饲料质量的前题下应降低成本,为了达到降低配合饲料成本的 目
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