肥胖在家饮食运动记录表
13页1、 肥胖儿童在家饮食、运动情况观察记录表班级 姓名 月 日期项目第一周第二周第三周第四周备注饮食情况粮食蛋类鱼、肉类青菜奶类水果零食活动情况户内户外活动时间家 长 小 结温馨提示:合理三餐获取均衡营养全国抽样调查结果表明,我国儿童青少年膳食中热量供给已基本达到标准,但蛋白质供给量偏低,优质蛋白质比例少,钙、锌、维生素A等微量营养素供给明显不足。目前,0-20岁人群贫血患病率为6-29%,这也与膳食结构不合理有关。如很多孩子只吃鸡蛋、肉这些含铁多的食物,而这些铁都是三价铁,人体内是不吸收的,必须是在吃含维生素C多的蔬菜和水果的情况下转化成二价铁才会被人体吸收。因此,孩子如果只吃肉、不吃菜,就容易出现贫血现象。食物与营养直接影响青少年的体能与智能发育,保证一日三餐摄入均衡营养才能为孩子生长发育和学习提供保障。首先,要让孩子养成按时按量有规律进食的好习惯。早餐尤其要注意合理搭配,包括奶类、豆类、肉类、蛋类、谷类、蔬菜、水果等。经常不吃早餐,会导致全天的能量和营养素摄入不足,影响学生的认知能力和短期记忆能力,更有可能导致孩子在吃午餐时饥肠漉漉,不知不觉吃下去过多的食物引起能量摄入过多,从而在体内
2、转化为脂肪蓄积,进一步引发肥胖。中餐和晚餐,都要保证孩子谷类要吃够,搭配适量肉类和蔬菜,同时可以根据具体情况为孩子适当加餐,补充一些坚果、水果、牛奶及杂粮食品。肥胖儿童在家饮食、运动情况观察记录表班级 姓名 月 日期项目第一周第二周第三周第四周备注饮食情况粮食蛋类鱼、肉类青菜奶类水果零食活动情况户内户外排汗量家 长 小 结温馨提示:儿童应远离的10类垃圾食品1、 油炸类食品(炸鸡翅、炸猪排、炸薯条等);2、腌制类食品(包括腌制蔬菜);3、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等);4、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干);5、方便类食品(主要指方便面和膨化食品);6、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类罐头);7、蜜饯类食品(话梅、果脯等);8、冷冻甜品类食品(包括各种冰淇淋);9、烧烤类食品(不包括烤地瓜);10、汽水类饮料。肥胖儿童在家饮食、运动情况观察记录表班级 姓名 月 日期项目第一周第二周第三周第四周备注饮食情况粮食蛋类鱼、肉类青菜奶类水果零食活动情况户内户外排汗量家 长 小 结温馨提示:儿童健康食谱推荐菱角焖鸡:功能健脾和中,降脂化湿。本膳用菱角,含淀粉、磷、钙等,有化湿健中之用;鸡肉,
3、蛋白质较丰富,能温中益气。素炒大白菜:功能清热利膈,减肥化浊。本膳用大白菜,含食物纤维及大量水分,能促进胃肠蠕动;胡萝卜,含胡萝卜素、维生素C、维生素A等,能下气和中,合而可利膈降浊。干贝烧冬瓜:功能利湿清热,生津降脂。本膳用冬瓜,有丰富的维生素C、维生素B1及多种微量元素, 能和五脏、涤肠胃、利尿消肿;干贝,含多种微量元素、蛋白质。故本膳能利湿降脂。冻豆腐炖排骨:功能益气和中,健身减肥。本膳用猪排骨,含蛋白质、钙、磷及少量脂肪,能壮筋骨、益肾填髓;冻豆腐,含蛋白质、氨基酸;番茄,含维生素C、维生素A、番茄素等,能生津消食,有降脂减肥的作用。荷叶粥:功能清香爽口,利湿减肥。本膳用荷叶,有分清别浊、解暑清热之功,近来被作为降脂减肥的主要药物;粳米,含碳水化合物、维生素B1、维生素B2等,有和胃安神之功。虾米白菜:功效虾米白菜具有补肾、利肠胃等功效,适合肥胖儿童经常食用。黄瓜拌肉丝功效:具有滋阴润燥、清热利湿之功效,不仅帮助肥胖儿减肥,亦可红润肌肤。蜜饯山楂功效:能消除脂肪,并具有补虚、活血化瘀等功效,对肥胖病有一定疗效。肥胖儿童在家饮食、运动情况观察记录表班级 姓名 月 日期项目第一周第
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