孕妇食谱(初期-1到3个月)
14页1、孕妇食谱大全 一、 拌西红柿黄瓜详细介绍 制作工艺 1.将西红柿洗净用开水烫后去皮去籽切成薄片。 2.将黄瓜洗净用开水烫一下取出也切成片。 3.将西红柿片、黄瓜片装入盆或碗中把酱油、盐、糖、香油合在一起浇上食时拌匀。 相关人群 适于13个月的孕妇食用。 食谱营养 番茄西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C其中的维生素P含量是蔬菜之冠对心血管具有保护作用可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基预防前列腺癌尼克酸可维持胃液的正常分泌促进红血球的形成利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁可以利尿肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用能使皮肤保持白皙。 黄瓜黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬它脆嫩清香味道鲜美而且营养丰富。含有多种维生素使护肤美容的佳品可以有效地对抗皮肤老化减少皱纹的产生并可防治唇炎、口角炎因其中还含有铬等微量元素有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用并有清热、解渴、利水、消肿之功效。 食谱相克 番茄西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。 黄瓜黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。 黄瓜不宜与
2、花生同食否则易导致腹泻。 健康提示 1.本品含蛋白质1.9克、脂肪3.4克、糖8克、热量70千卡293千焦耳、钙46毫克、磷97毫克、铁2.6毫克、胡萝卜素0.77毫克、硫胺素0.1毫克、核黄素0.07毫克、尼克酸1.6毫克、维生素C2.9毫克。 2.中医认为本菜由西红柿黄瓜相拌面成性味甘酸平和。 3.陆川本草说西红柿“甘酸、微寒、生津止渴健胃消食。” 4.黄瓜甘凉生津解渴。与西红柿相配能清胃气增食欲尤宜作为孕妇夏季的保健食谱。 二、 碧海珊瑚详细介绍 制作工艺 1.琼脂洗净放入沙锅内倒入清水将其煮溶后过罗加入白糖再煮溶盛入盆内。 2.将菠萝、荔枝、橘子、樱桃分别洗净切成小丁放入琼脂溶液内搅匀分别盛入10个玻璃杯内冷却凝固后取出即成。 相关人群 适于13个月的孕妇食用。 食谱营养 菠萝菠萝内含维生素A、B、C钙、磷、钾等矿物质脂肪蛋白质等。其中一种叫“菠萝脘酶”的物质能分解蛋白质溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块。同时菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用所以肾炎和高血压病患者宜食用。有的人会对菠萝过敏食用后1560分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻严重
3、的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状。这就是“菠萝病”。是因为菠萝中含有的生物甙和菠萝蛋白酶引起的人体过敏为了避免这种情况发生食用前最好将其切成片用盐水或苏打水浸泡20分钟。菠萝适合在夏季食用可以解暑止渴消食止泻。女性常吃菠萝可以使皮肤光滑滋润。 荔枝荔枝味道鲜美甘甜口感软韧含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等营养素。它含有的丰富的维生素可以促进微细血管的血液循环常吃荔枝能补脑健身、开胃益脾有促进食欲的功效。产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者尤宜食用。但是荔枝一次不能食用太多或连续多食否则可能导致以低血糖症状为主的“荔枝病”严重盛会发生昏迷、抽搐和循环衰竭等症。 橘子橘子中主要含有维生素A、B、C、E、P胡萝卜素生物素钙、磷、钾等矿物质糖等。调查发现常吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。饭前或空腹时不宜吃吃橘子前后1小时内不要喝牛奶因为牛奶中的蛋白蛋晕到果酸会凝固影响消化吸收橘子不宜多吃吃完应及时刷牙漱口以免对口腔牙齿有害。橘子具有抗氧化、美肤的功效可以防晒去斑。 樱桃樱桃含有维生素A、C、E、P钙、铁、磷等矿物质胡萝卜素叶酸蛋白质糖等。樱
4、桃的含铁量特别高维生素A含量也很高常食樱桃可促进血红蛋白再生既可防治缺铁性贫血又可增强体质健脑益智。樱桃营养丰富具有调中益气健脾和胃祛风湿的功效。常食樱桃可以美白对头发也有健美功效。樱桃因含铁多再加上含有一定量的氰甙若食用过多会引起铁中毒或氢氧化物中毒。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。樱桃性温热热性病及虚热咳嗽者要忌食。 琼脂琼脂能在肠道中吸收水分使肠内容物膨胀增加大便量刺激肠壁引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。琼脂富含矿物质和多种维生素其中的褐藻酸盐类物质有降压作用淀粉类硫酸脂有降脂功能对高血压、高血脂有一定的防治作用。可清肺化痰清热祛湿滋阴降火凉血止血。 食谱相克 橘子橘子忌于萝卜同食。 樱桃樱桃忌与生葱同时食用。 三、 酸甜猪肝详细介绍 制作工艺 1.将猪肝、菠萝肉分别切成小片 2.木耳择洗干净撕成小片 3.大葱去根洗净切成葱段 4.淀粉加水适量调匀成水淀粉 5.把猪肝片放入碗内加酱油、水淀粉拌匀上浆。 6.炒锅上火放入植物油烧至六成热下猪肝滑熟捞出沥油。 7.原锅内放入葱段、木耳、菠萝肉略炒几下加入醋、白糖沸后用水淀粉勾芡。 8.倒入猪肝与勾芡的木耳、菠萝肉等翻炒
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